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Le sirop d'érable aide les antibiotiques à éliminer les bactéries

L'utilisation inappropriée et abusive des antibiotiques a conduit à l'émergence de souches résistantes aux médicaments et de superbactéries - un problème majeur de santé publique qui nécessite des solutions urgentes. Aujourd'hui, une équipe de chercheurs de l'Université McGill à Montréal, au Canada, suggère qu'une solution pourrait être la sève d'arbres abondants en Amérique du Nord.
Les chercheurs ont découvert que l'extrait de sirop d'érable rend les bactéries plus sensibles aux antibiotiques.

Écrire dans le journal Microbiologie appliquée et environnementaleNathalie Tufenkji, professeure en génie chimique, et ses collègues décrivent comment ils ont découvert que l'extrait concentré de sirop d'érable rend les bactéries pathogènes plus sensibles aux antibiotiques.

Les chercheurs ont fait leurs découvertes en travaillant avec des colonies de bactéries en laboratoire. Mais ils espèrent que l'extrait de sirop d'érable aura le même effet sur les infections bactériennes chez les patients humains.

Un avantage potentiel serait de réduire l'utilisation des antibiotiques et donc de ralentir la vitesse à laquelle les souches résistantes émergent.

Le sirop d'érable contient des composés phénoliques, qui présentent un intérêt considérable en raison de leurs propriétés antiseptiques et antioxydantes. Les composés phénoliques jouent un rôle important dans la croissance et le développement des plantes en aidant à se défendre contre les agents pathogènes.

L'extrait riche en phénol a rendu les bactéries responsables des infections sensibles aux antibiotiques

Pour l'étude, le professeur Tufenkji et ses collègues ont fabriqué un extrait de sirop d'érable comprenant principalement des composés phénoliques.

Ils ont acheté le sirop d'érable sur les marchés locaux de Montréal et l'ont conservé au congélateur jusqu'au début de chaque expérience. Ils ont ensuite prélevé un échantillon et procédé à une série d'étapes pour produire l'extrait riche en composés phénoliques.

Ils ont ensuite testé l'extrait sur un certain nombre de bactéries causant des infections telles que Escherichia coli et Proteus mirabilis - une cause fréquente d'infection des voies urinaires.

À lui seul, l'extrait de sirop d'érable était légèrement efficace contre les bactéries causant l'infection.

Mais l'extrait de sirop d'érable était encore plus efficace contre les bactéries lorsqu'il était associé à des antibiotiques.

L'extrait de sirop d'érable et la combinaison d'antibiotiques ont été particulièrement efficaces pour détruire les communautés résistantes aux biofilms qui habitent les surfaces et sont particulièrement difficiles à déplacer avec les antibiotiques. La plaque dentaire est un exemple de biofilm.

Les biofilms se développent généralement sur les cathéters et provoquent des infections des voies urinaires difficiles à traiter.

L'extrait de sirop d'érable mine les bactéries de plusieurs façons

Les chercheurs affirment que l'extrait de sirop d'érable affecte les bactéries de différentes manières pour les rendre plus sensibles aux antibiotiques.

Un effet de l'extrait sur les bactéries est de rendre leurs membranes cellulaires plus poreuses. Cela facilite l'entrée des antibiotiques dans les cellules microbiennes.

L'extrait de sirop d'érable ferme également les «pompes à efflux» que les bactéries utilisent pour pousser tout antibiotique qui traverse la membrane hors de la cellule.

Et une troisième façon dont l'extrait affaiblit les bactéries est en réduisant l'expression des gènes liés à la résistance aux antibiotiques et à la virulence.

Les chercheurs disent que l'étude est une première étape qui prouve le concept. Maintenant, un travail plus approfondi et rigoureux doit être effectué, menant éventuellement à des essais cliniques avant de pouvoir dire quel sera l'effet chez l'homme.

Mais le professeur Tufenkji dit que les résultats "suggèrent une approche potentiellement simple et efficace pour réduire l'utilisation des antibiotiques", et ajoute:

"Je pourrais voir l'extrait de sirop d'érable éventuellement incorporé, par exemple, dans les capsules d'antibiotiques."

Les fonds pour l'étude provenaient du Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada et du Programme des chaires de recherche du Canada.

En 2011, Nouvelles médicales aujourd'hui a rapporté comment un chercheur de l'université de Rhode Island a découvert des dizaines de composés bénéfiques dans le sirop d'érable pur. Le professeur adjoint de pharmacie, Navindra Seeram, a déclaré que plusieurs des composés qu’il avait découverts avaient des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui se sont avérées efficaces dans la lutte contre le cancer, le diabète et les maladies bactériennes.

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