fr.3b-international.com
Le matcha est-il bon pour vous et comment l'utiliser?
Table des matières
- Qu'est-ce que le matcha?
- Avantages pour la santé
- Nutrition
- Les usages
- Des risques
La plupart des thés verts sont préparés en infusion. Nous buvons l'eau dans laquelle les feuilles de thé ont été trempées. Le thé Matcha est broyé en poudre et mélangé à de l'eau chaude, nous consommons donc les feuilles.
Des études suggèrent que le thé vert fournit des antioxydants bénéfiques pour la santé. Il existe des preuves que le thé vert au matcha fournit une dose plus concentrée d'au moins un de ces antioxydants.
Cette fonctionnalité fait partie d'une collection d'articles sur les avantages pour la santé des aliments populaires.
Il examine le contenu nutritionnel et les avantages possibles pour la santé du matcha, l'utilisation du matcha et tout risque potentiel pour la santé.
Faits en bref sur le matcha:- Le matcha est une poudre de thé vert utilisée lors de la cérémonie du thé japonaise. Il a une saveur douce.
- Il est supposé être plus sain que le thé vert, une bonne source d'antioxydants.
- Plus de recherches sont nécessaires pour confirmer ses avantages.
- Le matcha peut être ajouté aux gâteaux, aux desserts et aux barres granola, ainsi qu'au latte de thé matcha.
Qu'est-ce que le matcha?
Le matcha est un thé vert en poudre qui peut avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Le matcha est une forme de thé vert japonais utilisée dans la cérémonie traditionnelle du thé japonais. Il est en poudre et le thé qu'il dégage a une saveur douce et moelleuse qui ne devrait pas être amère. Fouetté dans de l'eau chaude avec un fouet à thé, le thé qu'il produit devrait avoir une texture mousseuse. Sa couleur est vert vif.
Le matcha est fabriqué à partir d'un type spécial de théier, le Camellia Sinensis. Cela produit un type de thé connu sous le nom de tencha. Tencha passe une partie de son temps de croissance en partie couverte. Cette technique augmente la quantité de chlorophylle qu'elle contient, lui donnant une couleur vert vif.
Le matcha est fabriqué en enlevant les tiges et les veines du tencha et en broyant le reste de la feuille pour en faire une poudre.
Il existe différentes qualités de matcha. La qualité cérémonielle est la plus haute qualité, utilisée dans les cérémonies du thé. Le grade Premium convient à la consommation quotidienne. Le matcha pour cuisiner est le type le moins cher. Il peut être ajouté aux desserts.
Avantages pour la santé
Certaines études ont suggéré que le thé vert pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé. Étant donné que le matcha est une forme concentrée de thé vert, on a supposé que les avantages du thé vert seraient également obtenus à partir du matcha et qu'ils pourraient être plus forts.
Jusqu'à présent, il existe peu de preuves à l'appui de cette affirmation.
Concentration et cognition
La L-théanine est un acide aminé présent dans le thé. Il favorise un état de relaxation et de bien-être. Combiné à la caféine, il peut induire un état de vigilance détendu.
Des études suggèrent que la L-thiamine pourrait avoir des effets cognitifs et antibactériens.
Il a été trouvé pour améliorer la relaxation, la tension et le calme. Avec la caféine, il améliore la performance, l'attention, la mémoire, la concentration et la vigilance.
Certains défenseurs prétendent que le matcha contient cinq fois plus de L-théanine que les autres types de thé, mais il ne semble pas y avoir de recherches à l'appui.
Propriétés anticancéreuses
Le thé vert contient une classe d'antioxydants appelés catéchines, en particulier le catéchine épigallocatéchine gallate (EGCg) qui possède des propriétés anti-tumorales.
Une étude a révélé que le thé vert au matcha contenait au moins trois fois plus d’EGCg que les autres thés verts étudiés en recherche.
L'EGCg peut aider à prévenir le cancer en protégeant les cellules contre les dommages à l'ADN et en inhibant la prolifération des cellules tumorales.
La chlorophylle est ce qui donne aux plantes leur couleur verte. Des études ont mis en évidence une consommation de chlorophylle plus élevée et des taux plus faibles de cancer du foie associé à l'aflatoxine.
Le matcha est vert, car il est riche en chlorophylle.
Diabète de type 2
Certaines études ont suggéré que les personnes qui boivent du thé vert ont moins de risques de développer un diabète de type 2 que celles qui ne consomment pas de thé. D'autres n'ont trouvé aucune association entre la consommation de thé et le diabète.
Aucune étude n'a examiné le lien entre le matcha et le diabète.
Maladie cardiaque
Une étude publiée dans JAMA En 2006, on a conclu que la consommation de thé vert était associée à une réduction de la mortalité due aux maladies cardiovasculaires et à d’autres causes, mais pas au cancer.
L'étude a suivi plus de 40 000 participants japonais âgés de 40 à 79 ans pendant 11 ans, à partir de 1994.
Ceux qui buvaient au moins 5 tasses de thé vert par jour avaient un risque significativement plus faible de mourir, en particulier des maladies cardiovasculaires, que ceux qui buvaient moins d'une tasse de thé par jour.
Une autre étude a conclu que les catéchines dans le thé vert ont des effets antihypertenseurs et antithrombogéniques, et qu'elles peuvent réduire les lipides.
Les scientifiques ont constaté que la consommation de 10 tasses de thé vert par jour pouvait réduire le cholestérol total, mais que la consommation de 4 tasses ou moins n'avait aucun effet sur le taux de cholestérol.
Le matcha n'a pas été étudié de cette manière, mais il pourrait avoir des effets similaires ou plus forts.
Nutrition
Il n'y a pas eu beaucoup d'études directes sur le matcha et une recherche dans la base de données du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) ne révèle aucun contenu nutritionnel pour le matcha.
Thé vert: bienfaits pour la santé, effets secondaires et rechercheLe matcha peut avoir des avantages similaires au thé vertLisez maintenantLes usages
Traditionnellement, une cuillère à café de poudre de matcha est mélangée à un tiers d'une tasse d'eau chaude mais pas tout à fait bouillante pour faire du thé.
Le thé au thé Matcha est un thé à base de thé vert matcha et de lait.
Un intérêt croissant pour le matcha a donné lieu à de nouvelles manières de l'utiliser.
Une suggestion est de faire du thé chaud ou glacé en mélangeant une cuillère à café de poudre de matcha avec un tiers d'une tasse d'eau chaude et en la buvant telle quelle ou en la versant sur de la glace.
Voici quelques autres idées:
- Ajouter du lait moussé pour faire un matcha latte
- Ajouter la poudre de matcha à un smoothie
- Mélanger la poudre de matcha dans la farine d'avoine
- Faire des barres de céréales maison avec du matcha
- Ajouter le matcha aux vinaigrettes simples, avec un peu d'huile, de vinaigre et d'édulcorant
Les diététistes professionnels ont élaboré les recettes suivantes:
Sucettes lattes au thé vert matcha
Thé glacé au matcha orange
Barre de granola vert matcha
Le matcha peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels, les magasins de thé spécialisé et en ligne. Assurez-vous que le seul ingrédient est la poudre de matcha. De nombreux emballages ou prémélanges contiendront du sucre, des édulcorants artificiels ou d'autres ingrédients inutiles.
À mesure que le matcha devient plus largement disponible, il peut parfois être trouvé en tant que boisson de spécialité dans les cafés et les cafés. Une quantité élevée de sucre peut être ajoutée. Vérifiez l'étiquette ou demandez si du sucre est ajouté et commandez si possible sans sucre ou légèrement sucré.
Risques possibles
Le matcha n’a pas fait l’objet d’études approfondies, il est donc difficile de savoir exactement quels en seraient les avantages ou les risques.
Dans une étude, une consommation élevée de thé vert était liée à des problèmes de reproduction chez les mouches des fruits. Il est difficile de savoir si cela pourrait avoir le même effet sur les humains, cependant.
Des inquiétudes ont également été exprimées quant à l’effet des rayonnements suite à l’accident nucléaire de Fukushima en 2011. Le site internet Matcha Critiques recommande de vérifier d'où vient le matcha et quel est l'état du rayonnement pour cette zone.
La maladie mentale affecte plus les perspectives d'emploi que le handicap physique
La stigmatisation de la maladie mentale a souvent un impact plus important sur les perspectives d'emploi des personnes que sur les handicaps physiques ou la maladie, ont rapporté aujourd'hui des chercheurs australiens. L'étude, commanditée par WISE Employment, une organisation à but non lucratif visant à permettre aux demandeurs d'emploi de trouver un travail utile, a révélé que la maladie mentale, même dans la période supposée de l'illumination, continue de constituer un sérieux obstacle à l'emploi.
Qu'est-ce qu'une hernie hiatale?
Table des matières Causes et facteurs de risque Symptômes d'une hernie hiatale Prévention et traitement Une hernie est une partie du tissu interne ou d'une partie d'un organe qui traverse une faiblesse de la "paroi" de la partie du corps qui la retient normalement. dans la cavité abdominale par la paroi abdominale, par exemple.
