Les mères qui mangent du poisson pendant que les femmes enceintes produisent des progénitures avec un meilleur développement cognitif

La consommation de poisson pendant la grossesse améliore-t-elle l'intelligence de l'enfant? Selon une étude récente publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition la réponse est oui. L'étude a révélé que les nourrissons de mères ayant consommé plus de poisson pendant la grossesse obtenaient des résultats plus élevés en matière d'intelligence verbale et de tests de motricité fine, ainsi qu'un comportement prosocial plus élevé. L'étude fait partie du projet NUTRIMENTHE "Effet de l'alimentation sur le développement cognitif de la progéniture", qui se concentre sur les effets des variantes génétiques et de la consommation de poisson par la mère sur la capacité intellectuelle des enfants.
L'huile de poisson est la principale source d'acides gras oméga-3 et contient de l'acide docosahexaénoïque (DHA), le principal composant des membranes cellulaires du cerveau. Selon la Commission européenne, qui a validé et soutenu les effets bénéfiques de l'ADH, "elle contribue au développement normal du cerveau et des yeux du f?tus et des nourrissons allaités".
Le professeur Cristina Campoy Folgoso et son équipe ont décidé d’évaluer les effets de la consommation de poisson chez les femmes enceintes en termes d’acides gras oméga-3 et oméga-6 sur le développement du f?tus et de déterminer les effets de différents génotypes sur les acides gras à longue chaîne. concentrations d'acide chez le f?tus. Ils se sont concentrés principalement sur les polymorphismes dans le groupe de gènes de la désaturase des acides gras (FADS), qui code les enzymes delta-5 et delta-6 désaturase impliquées dans la synthèse des acides gras à longue chaîne des séries oméga-3 et oméga-6.
L'équipe de recherche a obtenu deux échantillons de sang chez 2 000 femmes, le premier ayant été prélevé lorsque les femmes étaient enceintes de 20 semaines et le second échantillon prélevé sur le cordon ombilical à la naissance. Les échantillons de sang ont ensuite été analysés pour déterminer les concentrations d'acides gras à longue chaîne des séries oméga-3 et oméga-6, après quoi l'équipe a déterminé le génotype de 18 polymorphismes dans le groupe de gènes FADS.
Les effets des polymorphismes des groupes de gènes FADS sur les concentrations d'acides gras polyinsaturés à longue chaîne chez les femmes enceintes ont été établis dans une étude distincte du Dr Pauline Emmett de l'Université de Bristol et du Dr Eva Lattka du Helmholtz Zentrum München. Centre pour la santé environnementale.

Génotypes maternels

Les chercheurs ont établi que les concentrations d'acides gras dans le sang de cordon ombilical dépendent des génotypes maternels et de la progéniture. Les génotypes maternels sont donc principalement liés aux précurseurs des acides gras oméga-6, tandis que les génotypes des nourrissons sont liés aux acides gras les plus fortement allongés de la série oméga-6. Les résultats ont également démontré que les concentrations d'acide docosahexaénoïque (DHA) de la série Oméga-3 dépendent des génotypes maternels et de la progéniture.

Dr Lattka conclut que:

"La contribution f?tale des acides gras polyinsaturés à longue chaîne de la série oméga-6 est plus importante que prévu; les concentrations de DHA f?tal dépendent du métabolisme maternel et f?tal. La quantité de DHA transmise au f?tus par le placenta pourrait être cruciale pour le développement du f?tus . "

La même équipe de recherche établie dans une étude antérieure selon laquelle la consommation de poisson pendant la grossesse est liée au QI chez les enfants de 8 ans, mais il existe peu de connaissances sur les causes de cet effet. Bien que l'étude ait montré que la consommation de poisson est associée aux concentrations sanguines de DHA dans le sang, il est difficile de savoir si les concentrations maternelles de DHA sont directement liées au QI des enfants. L'objectif du projet NUTRIMENTHE, qui devrait se conclure en 2013, est d'apporter une réponse à cette question.

Des chercheurs impliqués dans le projet NUTRIMENTHE ont organisé un symposium international lors de la Conférence européenne sur la nutrition à Madrid en octobre dernier sur «la nutrition et la fonction cognitive» avec des chercheurs de Belgique, Allemagne, Hongrie, Italie, Pays-Bas, Pologne, Royaume-Uni et Espagne (Rovira je Virgili et Grenade).
Écrit par Petra Rattue