Allergies aux noix; Une étude publique souvent méfiante et préjudiciable

Les allergies aux noix peuvent être assez effrayantes. Ceux qui sont avec eux, surtout quand ils sont jeunes, ne savent même pas qu'ils ne peuvent pas manger les fruits, et les symptômes incluent une progression rapide vers l'anaphylaxie et la peur simple. Cependant, on rapporte maintenant que pour ajouter plus de conflits chez les enfants, ils se font intimider. Selon une nouvelle étude menée au Royaume-Uni, les familles ayant des enfants qui vivent avec cette maladie potentiellement mortelle se sentent souvent isolées, stigmatisées ou exclues injustement des activités en raison des allergies.
Amanda Santos du Massachusetts explique ce qui est arrivé à sa fille:

"Ils (l’école) savaient qu’elle souffrait d’une allergie; ils ont dit que ce n’était pas un problème. Mais jusqu’à ce que nous nous réunissions pour discuter des précautions à prendre, comme se laver les mains, demander aux parents ne pas envoyer des noix à l'école, ce genre de chose, ils ne se sont pas rendu compte à quel point c'était grave. Je pense juste qu'ils ne voulaient pas d'elle là-bas, ils ne voulaient pas s'occuper de tout ça.

Les parents interrogés dans le cadre de l'étude ont souvent rencontré du scepticisme ou de l'hostilité lorsqu'ils ont tenté d'expliquer les allergies de leurs enfants à d'autres. Les fêtes d'anniversaire sont devenues des "cauchemars", et même l'envoi d'enfants à l'école ou en les laissant avec des amis ou de la famille était terrifiant.
Dans la salle à manger à l'école, les enfants peuvent se sentir victimes d'intimidation. "Elle était taquinée et des choses comme ça, les gens disaient ..." J'ai des noix et je vais venir te toucher " a déclaré un participant.
Lors d'un rassemblement social, les hôtes ont pensé que la famille était en train de trop dramatiser le problème. "On nous a invités pour une fête ... leur a donné une liste de ce qu’il pouvait manger" a déclaré un participant à l'étude. "[Nous] sommes entrés là-bas et je n'en croyais pas mes yeux, de gros bols de cacahuètes entre tous les aliments."
Les parents oublieux ou incrédules ne sont pas rares non plus. Dans une famille, un grand-parent a donné un bonbon à un enfant avec des noix. "Maintenant, que ce soit délibéré ou non, je ne sais pas, mais j'ai fait sauter un fusible," a déclaré un participant. "Je suppose qu'au fond de mon c?ur, j'ai senti qu'il l'avait donné délibérément; mon mari ne veut pas croire que son père le ferait."
Si vous souffrez d'une allergie aux noix, en évitant strictement les noix, y compris les cacahuètes et les noix comme les noix de cajou et les noix, et les aliments contenant des noix est la seule façon d'empêcher une réaction. Cependant, il n'est pas toujours facile d'éviter ces aliments, car de nombreux produits sans méfiance contiennent des noix.
Les arachides sont le déclencheur alimentaire le plus courant d'un choc anaphylactique mettant la vie en danger, représentant plus de la moitié de toutes les réactions allergiques mortelles d'origine alimentaire. Les allergies aux arachides sont en augmentation, doublant chez les enfants entre 1997 et 2002. Environ 1% des enfants américains ont des allergies aux arachides.
Parallèlement à l’augmentation des allergies aux noix, les écoles et autres lieux publics, y compris les salles de classe et les avions sans noix, ainsi que l’étiquetage des produits sont soumis à davantage de restrictions. Ces dernières années, il y a eu un peu de réaction contre la plus grande attention portée aux allergies aux noix.
Brian P. Vickery, MD, professeur adjoint de pédiatrie à la faculté de médecine de l'Université Duke, à Durham, a déclaré:

"En règle générale, la sensibilisation du public aux allergies alimentaires aux États-Unis a augmenté, ce qui a entraîné des avantages réels pour les familles. Par exemple, les fabricants doivent désormais apposer des étiquettes plus claires sur les produits alimentaires, de nombreux restaurants peuvent offrir de meilleures expériences. les écoles sont souvent mieux préparées à s'occuper des enfants allergiques. "

Ecrit par Sy Kraft