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Les oméga-3: les oléagineux génétiquement modifiés pourraient-ils remplacer le poisson?
Au lieu d’utiliser l’huile de poisson comme source primaire d’oméga-3, nous pourrions utiliser de l’huile provenant de cultures oléagineuses génétiquement modifiées, selon des recherches publiées dans The Journal of Nutrition.
Les oméga-3 dérivés des graines pourraient remplacer les sources de poisson pour stimuler les approvisionnements.
La nouvelle huile, "Camelina", fait partie d'un programme de recherche en cours visant à examiner les sources et la durabilité des acides gras oméga-3 et leur impact sur la santé et le risque de maladies chroniques.
L'huile de cameline a été mise au point par le Conseil britannique de la recherche en biotechnologie et sciences biologiques (BBSRC), dans le cadre d'un effort de développement durable.
L'acide gras polyinsaturé oméga-3 à longue chaîne, ou acide eicosapentaénoïque, est bénéfique pour la santé cardiovasculaire et cognitive et pour le développement du f?tus pendant la grossesse.
Les recommandations de l'American Heart Association (AHA) suggèrent un apport alimentaire minimum de 500 mg d'EPA préformé et d'acide docosahexaénoïque (DHA) par jour. Cela équivaut à une ou deux portions de poisson gras par semaine. Pour se protéger contre les maladies cardiovasculaires (CVD), une dose de 1 g est nécessaire ou 2,4 g en tant que traitement pour réduire les triglycérides (TG).
Cependant, pour fournir suffisamment à chacun, il faudrait produire 1,3 million de tonnes d’APE chaque année.
De nouvelles fournitures nécessaires pour assurer la santé cardiovasculaire
Les approvisionnements en poisson sont limités, même pour les espèces actuellement abondantes comme le krill arctique, qui est une source populaire d’oméga-3 pour les suppléments. Anne-Marie Minihane, chercheuse principale de la faculté de médecine de l'université d'East Anglia (UEA) à Norwich, au Royaume-Uni, déclare: "il existe un grand déficit entre l'offre et la demande".
Fish fournit actuellement seulement 40% de l'EPA et du DHA nécessaires pour permettre à tous les individus du monde entier de respecter cet apport minimum. Par conséquent, des sources alternatives et durables sont nécessaires.
Parmi les autres sources d'oméga-3 figurent déjà les noix et les graines - comme les noix et les graines de citrouille - les huiles végétales telles que le colza et les graines de lin - ou les produits à base de soja et de soja. Les légumes à feuilles vertes contiennent également des oméga-3.
Des chercheurs de l'UEA ont étudié des souris ayant suivi un régime alimentaire enrichi en huile provenant de Camelina sativa génétiquement modifié, communément appelé «faux lin». Les cultures ont été cultivées en serre.
Ils voulaient savoir si les mammifères pouvaient absorber et accumuler de l'EPA à partir de cette source et si l'huile provenant de plantes génétiquement modifiées pouvait être utilisée comme substitut à l'huile de poisson.
Les souris ont reçu un régime de contrôle, similaire à un régime humain occidentalisé, et des suppléments d'EPA à partir de Camelina sativa génétiquement modifié ou d'huile de poisson, pendant 10 semaines.
Avantages de l'EPA de Camelina absorbés avec succès
Les scientifiques ont ensuite examiné les niveaux d'EPA dans divers organes du corps en effectuant des tests sur les concentrations tissulaires d'acides gras dans les tissus du foie, des muscles et du cerveau. Ils ont également étudié l'effet de la cameline sur l'expression des gènes impliqués dans la régulation du statut de l'EPA et de ses bénéfices physiologiques.
Les avantages étaient similaires à ceux dérivés des huiles de poisson, ce qui indique que les mammifères peuvent efficacement accumuler l’acide gras oméga-3 bénéfique pour la santé.
Le professeur Minihane pense que l'huile génétiquement modifiée est une source biodisponible d'EPA, avec des avantages comparables pour le foie en ce qui concerne la consommation de poisson gras.
Elle a dit Nouvelles médicales aujourd'hui:
"Nous avons besoin de sources non marines de remplacement. À l'avenir, cette nouvelle huile de caméline représentera probablement une source terrestre viable de ces acides gras oméga-3 bénéfiques, ce qui allégerait les exigences actuelles en matière de production mondiale de poisson."
Nouvelles médicales aujourd'hui récemment rapporté que les oméga-3 peuvent aider à prévenir la polyarthrite rhumatoïde.
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