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Un régime riche en graisses organisé modifie le métabolisme et prévient l'obésité

Des recherches récentes suggèrent qu'un régime riche en graisses prévu peut réduire le poids corporel et déclencher un métabolisme unique lorsque les graisses ingérées sont stockées et utilisées pour produire de l'énergie lorsque les aliments ne sont pas disponibles.
Des chercheurs de l'Université hébraïque de Jérusalem, dirigés par les professeurs Oren Froy et Zecharia Madar, ont mené une étude sur des souris et ont constaté que les personnes ayant un régime riche en graisses avaient un poids corporel inférieur à celui des souris ayant un régime calorique identique. admission.

Des recherches antérieures ont montré que le fait de perturber les habitudes alimentaires quotidiennes des mammifères et de leur donner un régime riche en graisses peut interférer avec leur métabolisme et entraîner un gain de poids. L'horloge interne du corps contrôle les comportements, tels que dormir et manger, ainsi que la distribution et le stockage de l'énergie et du métabolisme. Froy et son équipe ont émis l’hypothèse que la planification minutieuse des repas permettrait de réguler l’horloge biologique, réduisant ainsi les effets d’un régime riche en graisses qui entraîne normalement un gain de poids.
L'étude de 18 semaines, publiée dans Le journal FASEB, séparé les souris en quatre groupes:

  • Groupe fixe à haute teneur en graisses
  • Groupe horaire fixe faible en gras
  • Groupe non programmé faible en gras
  • Groupe non gras riche en graisses
Les quatre groupes ont pris du poids au cours de l'étude, le gain de poids le plus élevé ayant été observé dans le groupe ayant suivi le régime alimentaire non programmé riche en graisses. Les souris suivant un régime riche en graisses prévu ont fini avec un poids corporel inférieur à celui des régimes non programmés riches en graisses. Étonnamment, ceux qui suivent un régime riche en graisses prévu ont également un poids corporel inférieur à celui des souris ayant suivi un régime alimentaire non programmé, malgré un apport calorique identique.
De même, les souris sur le Le régime riche en graisses prévu présentait un taux métabolique où les graisses étaient utilisées pour produire de l'énergie pendant les périodes où la nourriture n'était pas disponible, par exemple entre les repas.

Le professeur Froy a conclu:
"Nos recherches montrent que le moment de la consommation alimentaire prime sur la quantité de graisse dans l’alimentation, ce qui améliore le métabolisme et aide à prévenir l’obésité. L’amélioration du métabolisme grâce à être utilisé comme un outil thérapeutique pour prévenir l'obésité chez l'homme. "

Écrit par Kelly Fitzgerald

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