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Quels sont les avantages pour la santé de la papaye?

Table des matières

  1. Avantages
  2. Nutrition
  3. Recettes
  4. Des risques
Les papayes poussent dans les climats tropicaux et sont également connues sous le nom de papayes ou de papayes. Leur goût sucré, leur couleur vive et la grande variété de bienfaits pour la santé en font un fruit populaire.

La papaye, un fruit auparavant exotique et rare, est maintenant disponible la plupart du temps de l'année.

Les bienfaits possibles de la consommation de papaye incluent un risque réduit de maladies cardiaques, de diabète, de cancer, une aide à la digestion, une amélioration du contrôle glycémique chez les diabétiques, une baisse de la pression artérielle et une amélioration de la cicatrisation.

Les papayes sont un fruit mou et charnu qui peut être utilisé de diverses manières. Ici, nous explorerons plus sur les avantages pour la santé, les utilisations, comment en incorporer plus dans votre régime et quelle valeur nutritionnelle les papayes ont.

Faits en bref sur la papaye:
  • La papaye est originaire du Mexique. Cependant, il pousse naturellement dans les Caraïbes et en Floride aussi.
  • Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), l'Inde produit le plus de papayes, soit plus de 5 millions de tonnes en 2013.
  • Il peut être ajouté aux salades, smoothies et autres plats.

Avantages

Les nutriments trouvés dans la papaye sont censés avoir une gamme d'avantages pour la santé. Ils peuvent aider à se protéger contre un certain nombre de problèmes de santé.

Dégénérescence maculaire liée à l'âge


La papaye présente de nombreux avantages pour la santé, notamment la prévention de l’asthme et même des propriétés anticancéreuses.

La zéaxanthine, un antioxydant présent dans la papaye, filtre les rayons de lumière bleue nocifs.

On pense qu'il joue un rôle protecteur dans la santé des yeux et peut prévenir la dégénérescence maculaire.

Cependant, il a été démontré qu'un apport plus élevé de tous les fruits diminuait le risque et la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Prévention de l'asthme

Le risque de développer de l'asthme est moindre chez les personnes qui consomment une grande quantité de certains nutriments. Un de ces nutriments est le bêta-carotène, présent dans les aliments comme la papaye, les abricots, le brocoli, le cantaloup, la citrouille et les carottes.

Cancer

La consommation du bêta-carotène, un antioxydant trouvé dans les papayes, peut réduire le risque de cancer. Selon une étude publiée dans la revue, les régimes riches en bêta-carotène pourraient jouer un rôle protecteur contre le cancer de la prostate chez les hommes plus jeunes. Épidémiologie du cancer et biomarqueurs de prévention.

Santé osseuse

Des apports faibles en vitamine K ont été associés à un risque plus élevé de fracture osseuse. Une consommation adéquate de vitamine K est importante pour une bonne santé, car elle améliore l’absorption du calcium et peut réduire l’excrétion urinaire du calcium, ce qui signifie que le corps contient plus de calcium pour renforcer et reconstruire les os.

Diabète

Des études ont montré que les personnes atteintes de diabète de type 1 qui consomment des aliments riches en fibres ont des taux de glucose sanguin plus bas et que les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent avoir des taux de glycémie, de lipides et d'insuline améliorés. Une petite papaye fournit environ 3 grammes de fibres, ce qui équivaut à seulement 17 grammes de glucides.

Digestion

Les papayes contiennent une enzyme appelée papaïne qui facilite la digestion; en fait, il peut être utilisé comme attendrisseur de viande. La papaye est également riche en fibres et en eau, toutes deux contribuant à prévenir la constipation et à favoriser la régularité et la santé du tube digestif.

Maladie cardiaque

La teneur en fibres, en potassium et en vitamines de la papaye contribue à prévenir les maladies cardiaques. Une augmentation de l'apport en potassium associée à une diminution de l'apport en sodium est le changement alimentaire le plus important qu'une personne puisse faire pour réduire son risque de maladie cardiovasculaire.

Inflammation

La choline est un nutriment très important et polyvalent que l'on trouve dans les papayes et qui aide notre corps à dormir, à bouger, à apprendre et à mémoriser. La choline aide également à maintenir la structure des membranes cellulaires, aide à la transmission de l'influx nerveux, aide à l'absorption des graisses et réduit l'inflammation chronique.

Peau et guérison

Lorsqu'elle est utilisée par voie topique, la purée de papaye semble être bénéfique pour favoriser la cicatrisation des plaies et prévenir l'infection des zones brûlées. Les chercheurs pensent que les enzymes protéolytiques que sont la chymopapaïne et la papaïne dans la papaye sont responsables de leurs effets bénéfiques. Des pommades contenant l'enzyme papaïne ont également été utilisées pour traiter les ulcères de décubitus (escarres).

La santé des cheveux

La papaye est également idéale pour les cheveux car elle contient de la vitamine A, un nutriment nécessaire à la production de sébum, qui maintient les cheveux hydratés. La vitamine A est également nécessaire à la croissance de tous les tissus corporels, y compris la peau et les cheveux. Un apport adéquat en vitamine C, que la papaye peut fournir, est nécessaire à la constitution et au maintien du collagène, qui fournit une structure à la peau.

Nutrition

Les papayes sont une excellente source de vitamine C, et un seul fruit moyen fournit 224% de l'apport quotidien recommandé.

Une papaye moyenne a environ:

  • 120 calories
  • 30 grammes de glucides - dont 5 grammes de fibres et 18 grammes de sucre
  • 2 grammes de protéine

Les papayes sont aussi une bonne source de:

  • folate
  • vitamine A
  • magnésium
  • cuivre
  • acide pantothénique
  • fibre

Ils contiennent également des vitamines B, alpha et bêta-carotène, de la lutéine et de la zéaxanthine, de la vitamine E, du calcium, du potassium, de la vitamine K et du lycopène, le puissant antioxydant le plus souvent associé aux tomates.

Recettes

Il existe de nombreuses façons simples d’ajouter de la papaye à un régime. Le fruit est assez délicat à manger car il est très juteux, mais considérez les méthodes suivantes pour manger et les recettes:

Comment manger de la papaye

Lorsque vous choisissez ou mangez de la papaye, recherchez des papayes fraîches avec une peau orange rougeâtre qui sont douces au toucher. Juste couper comme un melon, ramasser les graines et profiter. Les graines de papaye sont comestibles mais ont un goût amer et poivré. À l'aide d'une cuillère, il est possible de prélever la chair molle du fruit.

La papaye est un fruit souple et polyvalent. Cela signifie qu'il peut être incorporé dans de nombreuses recettes. Considérez les méthodes simples de préparation suivantes:

  • Préparez une salade de fruits tropicaux avec de la papaye fraîche, de l'ananas et de la mangue.
  • Mélangez la papaye dans un verre de limonade, de thé glacé ou d’eau pour une saveur fraîche et fruitée.
  • Préparez une salsa fraîche avec de la papaye, de la mangue, du jalapeno, des poivrons rouges et du piment chipotle. Utiliser comme garniture pour les tacos au poisson.
  • Ajouter quelques tranches de papaye congelée aux smoothies. Combinez-le avec du jus d'ananas, une demi-banane congelée et du yogourt grec pour un traitement tropical sucré.

Des risques

Les personnes allergiques au latex peuvent également être allergiques à la papaye, car les papayes contiennent des enzymes appelées chitanases. Ils peuvent provoquer une réaction croisée entre le latex et les aliments qui en contiennent. Pour certains, la papaye mûre peut avoir une odeur désagréable. Vous pouvez minimiser cette odeur en mélangeant les fruits coupés avec du jus de citron vert. Les graines de la papaye, bien que désagréables pour certains, peuvent être consommées sans danger.

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