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Avantages pour la santé du sel rose de l'Himalaya

Table des matières

  1. Qu'est-ce que le sel rose de l'Himalaya?
  2. Avantages et mythes
  3. Risques et considérations
  4. La ligne du bas
Le sel rose de l'Himalaya est un type de sel gemme de la région du Pendjab au Pakistan, près des contreforts de l'Himalaya.

Certaines personnes décrivent le sel rose de l'Himalaya comme l'un des sels les plus purs disponibles et affirment qu'il présente plusieurs avantages pour la santé.

Mais ce sel gagne-t-il sa place parmi les sels "plus sains"? Cet article explore les avantages possibles de ce sel exotique.

Qu'est-ce que le sel rose de l'Himalaya?


Les gens prétendent que le sel rose de l'Himalaya est plus sain que le sel ordinaire.

Le sel rose de l'Himalaya est chimiquement similaire au sel de table. Il contient jusqu'à 98% de chlorure de sodium.

Le reste du sel consiste en oligo-éléments, tels que le potassium, le magnésium et le calcium. Ceux-ci donnent au sel sa teinte rose clair.

Ces minéraux expliquent également pourquoi le sel de l’Himalaya a un goût différent du sel de table ordinaire.

Comment est-ce utilisé?

Les gens utilisent ce type de sel et de sel de table de la même manière: Dans le cadre de la cuisson, assaisonner les repas et préserver les aliments.

Des blocs de sel rose deviennent parfois des plats de service, des surfaces de cuisson et des planches à découper. Certaines personnes utilisent également du sel rose de l'Himalaya à la place des sels de bain. Il est également possible d'acheter des lampes et des bougeoirs en sel rose.

Pourquoi le corps a-t-il besoin de sel?

Le sodium est un oligo-élément essentiel présent dans le sel. Le corps en a besoin pour diverses fonctions.

Il peut supporter:

  • contraction et détente des muscles
  • maintenir un bon équilibre hydrique et prévenir la déshydratation
  • envoi des impulsions du système nerveux
  • prévenir l'hypotension

Des recherches récentes ont suggéré que manger du sel peut réduire le risque d'infection et tuer les bactéries nocives.

Une étude sur des animaux a également amené les chercheurs à déduire que le sel pouvait avoir un effet positif sur les symptômes de la dépression.

Avantages et mythes

Il y a plusieurs allégations concernant les avantages pour la santé associés à la consommation de sel rose. Ceux-ci inclus:

Contenu riche en minéraux

Certaines sources disent que le sel rose de l'Himalaya contient jusqu'à 84 oligo-éléments différents.

Comme il contient jusqu'à 98% de chlorure de sodium, cela signifie que seulement 2% de ces oligo-éléments sont présents. Compte tenu des quantités relativement limitées dans lesquelles les gens consomment normalement du sel et de la minuscule quantité de ces minéraux dans le sel, il est peu probable que ceux-ci apportent des bénéfices sanitaires mesurables ou significatifs.

Moins de sodium

Certaines personnes croient que le sel rose de l'Himalaya contient moins de sodium que le sel de table ordinaire. Cependant, les deux types contiennent environ 98% de chlorure de sodium.

Comme le sel rose contient souvent des cristaux plus gros que le sel de table, il contient techniquement moins de sodium par cuillère à café. Il a également une saveur plus salée que le sel de table, ce qui signifie qu'une personne peut utiliser moins de sel dans une portion pour obtenir le même goût.

Cependant, le sel rose est également disponible dans une taille de granule plus petite qui ressemble plus au sel ordinaire. Considérez ceci lors de l'assaisonnement des aliments et de la mesure de l'apport en sodium.

L'American Heart Association (AHA) indique que plus de 75% de l'apport en sodium provient du sel déjà présent dans les aliments transformés et préparés. Le sel de table n’ajoute pas la plus grande partie du sodium à un repas.

Un sel plus naturel

Certains prétendent que le sel de l'Himalaya est plus naturel que le sel de table. Cette revendication semble avoir du mérite.

Le sel de table est généralement très raffiné et mélangé avec des agents anti-agglomérants pour empêcher l'agglutination, comme l'aluminosilicate de sodium ou le carbonate de magnésium,

Le sel de l'Himalaya est moins artificiel et ne contient généralement pas d'additifs.

Une aide à l'hydratation

Certains pensent que l'ajout d'une pincée de sel rose aux repas ou aux boissons peut aider le corps à atteindre un équilibre hydrique optimal et à prévenir la déshydratation.

Il est vrai que le sodium est nécessaire pour maintenir un bon équilibre hydrique. Cependant, cela est vrai pour le sodium d'autres sources, ainsi que pour le sel rose de l'Himalaya.

Risques et considérations

Gardez à l'esprit les points suivants si vous utilisez du sel rose de l'Himalaya:

Apport d'iode


L'iode soutient les glandes thyroïdiennes. Le sel rose contient moins d’iode que le sel de table et convient moins aux personnes présentant une carence en iode.

L'iode est un minéral dont le corps a besoin pour maintenir la fonction thyroïdienne et le métabolisme cellulaire. Les poissons, les légumes de la mer, les produits laitiers et les ?ufs, entre autres, sont d’importantes sources d’iode.

Le sel iodé est une autre source commune de ce minéral. Environ 75% des ménages aux États-Unis utilisent du sel iodé.

Bien que le sel rose de l'Himalaya puisse naturellement contenir de l'iode, il contient probablement moins d'iode que le sel iodé. Par conséquent, les personnes qui ont une carence en iode ou qui risquent de présenter une carence peuvent avoir besoin de se procurer de l’iode ailleurs si elles utilisent du sel rose au lieu du sel de table.

Apport en sodium

Bien que le sodium soit nécessaire pour préserver la vie, il est important de surveiller l’absorption de tout type de sel. Bien que le sodium soit nécessaire en petites quantités, une quantité excessive de sodium peut avoir un impact négatif sur la santé.

Les personnes souffrant de problèmes rénaux, cardiaques ou hépatiques, ou les personnes suivant un régime restreint en sodium, devraient surveiller leur consommation de sodium et limiter leur utilisation de tout le sel, y compris le sel rose de l'Himalaya.

Même les personnes en bonne santé devraient surveiller leur consommation de sodium. Un rapport publié en 2016 par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) indique que plus de 90% des enfants et 89% des adultes consomment plus que la quantité recommandée de sodium.

Trop de sodium

Les directives diététiques 2015-2020 pour les Américains recommandent que les gens mangent moins de 2 300 milligrammes (mg), soit environ une cuillère à soupe de sodium par jour. Cela équivaut à environ 1 cuillère à café de sel de table ordinaire par jour.

Ceux qui ont une pression artérielle élevée doivent limiter leur apport en sodium à 1500 mg par jour. Parlez à un diététicien pour déterminer les changements alimentaires pouvant être apportés pour limiter l'apport en sodium.

Le sel contient 40% de sodium. Lorsque vous êtes conscient de l'apport en sodium, il peut être utile de connaître la quantité de sodium contenue dans certaines quantités de sel.

Certaines quantités de sel contiennent les quantités suivantes de sodium:

  • 1/4 cuillère à café de sel: 575 mg de sodium
  • 1/2 cuillère à café de sel: 1,150 mg de sodium
  • 3/4 cuillère à café de sel: 1,725 ??mg de sodium
  • 1 cuillère à café de sel: 2300 mg de sodium

La plupart des gens consomment beaucoup plus que cela.

Lorsque les gens consomment plus de sodium qu'ils n'en ont besoin, leurs reins tentent de retirer l'excès dans l'urine. Si les reins ne parviennent pas à éliminer suffisamment de sodium, il commence à s'accumuler dans le liquide entre les cellules, appelé liquide interstitiel.

Cela entraîne une augmentation du volume d'eau et du volume sanguin, ce qui augmente la pression exercée sur le c?ur et les vaisseaux sanguins.

Un certain nombre de problèmes de santé graves sont liés à un apport élevé en sodium, notamment:

  • hypertension
  • maladie cardiaque
  • accident vasculaire cérébral
  • dommages au foie
  • l'ostéoporose
  • maladie rénale

Consommer trop de sel pourrait même contribuer à des maladies auto-immunes, telles que la sclérose en plaques, la polyarthrite rhumatoïde, le lupus et le psoriasis, car elle surestime le système immunitaire.

Les recherches de 2015 suggèrent un lien direct entre la consommation de sel et l'obésité, une augmentation de 1 g par jour de la consommation de sel étant liée à une augmentation de plus de 25% du risque d'obésité chez les adultes et les enfants.

La ligne du bas

À l'heure actuelle, il n'y a aucune preuve scientifique démontrant que le sel rose de l'Himalaya offre plus de bienfaits pour la santé que le sel de table ordinaire.

Remplacer le sel de table à grain fin par des cristaux de sel rose de l'Himalaya peut aider à réduire l'apport en sodium, mais, comme pour tout autre sel, assurez-vous de le consommer avec modération.

Il y a une excellente sélection de sel rose de l'Himalaya disponible en ligne, avec des milliers d'avis de clients.

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