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Modifications proposées aux étiquettes nutritionnelles et commercialisation des aliments destinés aux enfants
Grâce aux propositions de la Food and Drug Administration, les étiquettes nutritionnelles sur les aliments et les boissons emballés peuvent être modifiées.
L'agence accepte les commentaires du public sur les modifications proposées pendant 90 jours. Si elles sont adoptées, les modifications proposées constitueront la première révision majeure des étiquettes nutritionnelles, puisque la Food and Drug Administration (FDA) les a rendues obligatoires il y a 20 ans.
Les responsables de la FDA affirment que le remaniement a été provoqué par un changement dans les priorités des acheteurs. Ils affirment que la nutrition est maintenant mieux comprise par les consommateurs et que le fait de porter attention à ce qu’elle dit sur l’étiquette joue un rôle important dans cette compréhension.
Le mois dernier, le Département de l’agriculture des États-Unis a indiqué que 42% des adultes âgés de 29 à 68 ans - et 57% des Américains âgés de plus de 68 ans - prennent en compte l’étiquetage nutritionnel la plupart du temps.
En 2007, une enquête similaire a révélé que seulement 34% des Américains en âge de travailler et 51% des personnes âgées prenaient en compte l'étiquetage lors de l'achat de nourriture.
En comparaison, en 2012 Nouvelles médicales aujourd'hui ont rapporté une étude montrant qu'en Europe, l'étiquetage nutritionnel est largement ignoré par les consommateurs.
Introduit dans les emballages alimentaires dans les années 1960 - principalement pour les personnes ayant des besoins alimentaires particuliers - l'étiquetage nutritionnel était volontaire jusqu'en 1990, lorsque la FDA a commencé à demander des étiquettes pour les aliments préparés et emballés. Cela a suivi une tendance qui a vu moins d'Américains préparer les repas à la maison, comparativement aux décennies précédentes.
Accent renouvelé sur les calories et les sucres ajoutés
Les modifications proposées visent à faciliter la recherche d'aliments plus sains. Les nouvelles étiquettes porteront davantage sur les calories, les sucres ajoutés et certains nutriments.
"En réorganisant l'étiquette nutritionnelle, la FDA souhaite que les consommateurs puissent plus facilement que jamais faire des choix alimentaires plus éclairés favorisant une alimentation saine", a déclaré Michael R. Taylor, commissaire adjoint à la FDA pour les aliments et la médecine vétérinaire. "Afin de lutter contre l'obésité, l'un des problèmes de santé publique les plus importants au pays, l'étiquette proposée attirerait l'attention sur les calories et la taille des portions."
Au lieu d'inclure les informations actuelles sur les «calories provenant des lipides» affichées sur les étiquettes, les informations redessinées se concentreront désormais sur le nombre total de calories trouvées dans chaque portion.
Les informations d'étiquetage actuelles ne permettent pas non plus de déterminer la quantité de sucre présente dans un produit alimentaire et la quantité ajoutée, ce qui sera plus clair dans le nouvel étiquetage.
Certaines études ont rapporté que de nombreux Américains consomment plus de sucre qu'ils n'en ont conscience. La FDA pense que les consommateurs trouveront des informations plus détaillées sur le sucre, bien que le sucre ajouté soit chimiquement identique au sucre naturel.
Les directives de l'American Heart Association recommandent une limite quotidienne d'environ 9 cuillères à café de sucre par jour pour les hommes et d'environ 6 cuillères à café pour les femmes.
Les valeurs journalières pour le sodium et les fibres alimentaires doivent également être actualisées. Celles-ci évolueront conformément aux nouvelles limites quotidiennes recommandées. Par exemple, la limite de 2 300 mg pour le sodium, qui est inférieure à la limite de 2 400 mg par jour proposée précédemment.
Selon les nouvelles propositions, les nouvelles étiquettes devront obligatoirement comporter des informations sur la vitamine D, le potassium, le calcium et le fer. C'est parce que la recherche a montré que de nombreux Américains ne consomment pas suffisamment de vitamine D pour maintenir une bonne santé osseuse.
Le format d'étiquette actuel est à gauche et le format d'étiquette proposé est à droite.Crédit d'image: FDA
Les nouvelles règles d'étiquetage et de marketing visent à réduire l'obésité
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), plus d’un tiers des Américains sont obèses. Certaines études ont indiqué que les personnes qui accordent plus d’attention aux étiquettes mangent plus sainement. On espère donc que l’étiquetage plus informatif contribuera à enrayer l’épidémie d’obésité.
La bonne nouvelle est que les données récentes du CDC suggèrent que la tendance à l'obésité chez les très jeunes enfants commence à ralentir.
Pour renforcer cela, d'autres changements ont été annoncés concernant la commercialisation des aliments pour les enfants. Les aliments sucrés et malsains destinés aux enfants devront désormais passer une série de normes «Smart Snacks in School» avant de pouvoir être commercialisés dans les écoles.
Les premières modifications apportées à l’étiquetage et à la commercialisation ont été accueillies avec enthousiasme par la première dame, Michelle Obama, fondatrice du programme «Let's Move! campagne qui promeut une alimentation saine chez les enfants.
La première dame dit dans un communiqué de presse:
"En tant que parent et consommateur, vous devriez pouvoir entrer dans votre épicerie locale, ramasser un article sur l'étagère et savoir si c'est bon pour votre famille. Donc, c'est très important et ça va faire une grande différence pour les familles partout au pays. "
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