Les protéines secouent-elles bien les personnes atteintes de diabète?

Table des matières

1. Qu'est-ce que la protéine?
2. Les types
3. Conseils nutritionnels pour les personnes atteintes de diabète

Le diabète est une maladie dans laquelle le corps ne parvient pas à maintenir un taux normal de sucre dans le sang et le taux de sucre dans le sang devient trop élevé.

Les sucres sanguins trop élevés peuvent provoquer des symptômes tels que sécheresse de la bouche, soif accrue, mictions fréquentes, fatigue et augmentation de la miction la nuit. Une glycémie élevée au fil du temps peut endommager les yeux, les reins, les nerfs et les vaisseaux sanguins.

Ce que les gens mangent a un impact énorme sur leur glycémie. Les glucides présents dans les aliments entraînent une augmentation de la glycémie. Les aliments qui digèrent plus lentement entraînent une augmentation plus lente de la glycémie, ce qui est utile pour les diabétiques.

Mais qu'en est-il des protéines shakes?

Qu'est-ce que la protéine?

La viande, le poisson, les ?ufs, les noix, le fromage, les légumineuses et le lait sont des sources de protéines.

Les trois macronutriments essentiels présents dans les aliments sont les protéines, les glucides et les lipides.

Les protéines aident à maintenir, reconstruire et réparer les muscles. Les protéines sont également un élément constitutif de la peau, des ongles, des os et même du sang. Il compose des hormones, des enzymes et des anticorps. Les protéines contenues dans les aliments restent solides car elles digèrent plus lentement que les glucides. Les protéines n'augmentent pas la glycémie.

Les périodes de croissance, comme pendant la petite enfance et la grossesse, nécessitent davantage de protéines. Les besoins en protéines sont également augmentés pour les personnes blessées, chirurgiennes ou actives.

La plupart des gens, y compris ceux atteints de diabète, recherchent des options saines pour se déplacer, comme des boissons protéinées ou des barres. Bien qu'il soit important de compter le moins possible sur des produits alimentaires emballés, il est judicieux de prévoir des options plus saines en cas de besoin.

Le problème avec les boissons protéinées est qu’elles contiennent souvent beaucoup d’ingrédients artificiels et qu’elles peuvent contenir autant de sucre que de soude.

Besoins en protéines

La quantité totale de protéines consommée par jour est importante, mais il en va de même pour la répartition de cet apport au cours de la journée.

Beaucoup de gens consomment une petite quantité au petit-déjeuner, une quantité modérée au déjeuner et une grande quantité au dîner:

Une journée type pourrait inclure:

• 10 grammes ou moins au petit-déjeuner dans les céréales
• 25 grammes au déjeuner dans un sandwich
• 5 grammes pour une collation dans une barre granola
• 40 grammes au dîner dans une portion de poulet ou de boeuf

Cependant, le corps ne peut qu'absorber et utiliser autant de protéines à la fois. Le corps utilise ce qu'il peut et crée ensuite des déchets avec les restes. Au lieu d'avoir 60 grammes de protéines dans un repas, il est plus avantageux de répartir ces 60 grammes en trois ou quatre repas de 15 à 20 grammes chacun.

L'apport nutritionnel recommandé, ou AJR, pour les protéines est de 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel chaque jour. C'est la quantité minimale de protéines nécessaire pour satisfaire les besoins nutritionnels, pas le maximum.

Les athlètes d'endurance ont besoin de 1,2 à 1,4 gramme par kilogramme de poids corporel, et les athlètes de force ont besoin de 1,2 à 1,7 gramme par kilogramme de poids corporel. Plus une personne est active, plus son corps a besoin de protéines.

L'augmentation de l'apport en protéines ou la prise de suppléments protéiques seuls n'augmentent pas le muscle. Les gens doivent faire le travail dans le gymnase pour voir tout résultat.

Les gens ont souvent besoin de 15 à 30 grammes de protéines après une séance d'entraînement difficile pour réparer et commencer à reconstruire les muscles. La quantité de protéines nécessaire dépend de la taille du corps.

Les glucides doivent être consommés avec la protéine pour aider à ravitailler le muscle et à "épargner" la protéine pour réparer et reconstruire le muscle.

Si quelqu'un est incapable de manger un repas après l'exercice ou s'il n'a tout simplement pas faim, il peut prendre quelque chose de facile comme un bar ou un shake.

Les types

Il existe deux types de shake protéiné: ceux qui sont fabriqués avec une poudre de protéine mélangée à un liquide et ceux qui sont prêts à boire.

Shakes à base de protéines en poudre

Pour les personnes ayant des besoins alimentaires, les boissons protéinées sont facilement personnalisables.

Le moyen le plus simple d'obtenir un shake protéiné sain est de le préparer à la maison, en commençant par une poudre de protéine de haute qualité.

La plupart des poudres de protéines courantes de l'épicerie ou du magasin de compléments alimentaires sont remplies d'édulcorants artificiels et de produits chimiques inutiles. Pour éviter cela, regardez l'étiquette des ingrédients. Un acheteur devrait être capable de lire l'étiquette et de reconnaître chaque ingrédient comme un aliment.

Les deux types de poudres de protéines les plus courants sont à base de lactosérum et à base de plantes. Les poudres à base de lactosérum obtiennent leurs protéines du lait et les poudres à base de plantes utilisent une variété de produits tels que le soja, les pois, les noix, le riz ou le chanvre.

Bien que de nombreuses protéines de lactosérum prétendent être sans lactose, certaines personnes ont du mal à les digérer. Il y a aussi une différence entre être intolérant au lactose et allergique au lait. Les personnes allergiques au lait sont allergiques aux protéines du lait et doivent donc éviter les protéines de lait.

Les personnes suivantes devraient choisir une poudre de protéines à base de plantes:

• Personnes ayant des antécédents d'intolérance aux protéines du lait avec qui le lactosérum n'est pas d'accord
• Les personnes qui préfèrent éviter les produits animaux

Les gens peuvent mélanger de la poudre de protéines avec de l'eau pure, mais cela ne suffira probablement pas pour un repas ou une collation complet. Les poudres de protéines manquent souvent de glucides complexes ou de graisses saines.

Les personnes atteintes de diabète devraient limiter les édulcorants comme le sucre, l’agave ou le jus de fruit dans leurs boissons frappées ou leurs smoothies. Ils devraient également se méfier des magasins de smoothies qui étiquettent leurs boissons comme étant en bonne santé, car beaucoup peuvent avoir plus de sucre que la personne type devrait avoir dans une journée.

Pour faire un repas ou une collation plus nutritif et complet, les gens peuvent utiliser cette formule simple:

Formule de shake facile à remplacer

• 1 tasse de lait (peut inclure des laits non laitiers)
• 1/2 tasse de fruits surgelés ou frais
• 1 cuillère de poudre de protéine de haute qualité
• 2-3 glaçons

Tous les ingrédients doivent être mélangés dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.Les compléments optionnels pour la nutrition bonus incluent:

• Poignée de graines de chia
• ¼ tasse d'avoine crue
• 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide
• 1/8 tasse de yaourt grec
• Cannelle
• Poignée d'épinards ou de chou frisé

Shakes protéinés prêts à boire

Pour trouver un bon shake de protéine RTD pour les personnes atteintes de diabète, examinez d'abord la teneur en sucre. Essayez d'éviter ceux avec du sucre ajouté. Certains shakes RTD peuvent contenir 30 grammes ou plus de sucres ajoutés.

Les personnes atteintes de diabète peuvent toujours ajouter leur propre édulcorant au shake pour pouvoir contrôler la teneur en sucre. L'ajout de fruits entiers donne naturellement de bonnes fibres et de la douceur. Les baies, les bananes et autres fruits mous peuvent être facilement ajoutés aux produits prémontés.

Ensuite, les personnes atteintes de diabète devraient examiner les ingrédients. De nombreux shakes protéinés contiennent des édulcorants artificiels, des huiles raffinées, des colorants artificiels et des arômes. Il est préférable d'éviter les ingrédients qui ne sont pas reconnaissables comme aliments.

Conseils nutritionnels

Les personnes atteintes de diabète doivent être sûres de manger régulièrement. Il est idéal pour manger toutes les 4 à 5 heures lorsque vous êtes éveillé. Une source de glucides complexes, de protéines maigres et de matières grasses saines à chaque repas ou collation aidera à contrôler la glycémie tout au long de la journée.

Les glucides complexes sont recommandés dans le cadre d'une alimentation saine.

Ils devraient également limiter les glucides à digestion rapide comme les pâtes et le pain blanc. Il est préférable d'opter pour des glucides à digestion plus lente avec des nutriments supplémentaires tels que:

• Patates douces
• Des haricots
• Lentilles
• Pois chiches
• Fruits entiers
• Des légumes

Ces glucides complexes provoquent un pic de sucre dans le sang et sont encore meilleurs en association avec une protéine maigre et une graisse saine.

Risques et précautions

Les personnes atteintes de diabète qui présentent des problèmes rénaux peuvent avoir besoin de limiter leur apport en protéines.

Pour les personnes sans maladie rénale, la plupart des études soutiennent un apport pouvant atteindre 2 grammes par kilogramme de poids corporel sans effets indésirables. Cependant, des apports supérieurs à 2,5 grammes par kilogramme de poids corporel présentent des risques pour les personnes suivantes:

• Déshydratation
• Fatigue
• Prendre trop de calories
• Excrétion accrue de calcium dans l'urine

Manger plus de 200 à 400 grammes de protéines par jour peut dépasser la capacité du foie à transformer l'azote en excès en urée. Cela peut entraîner des nausées, des diarrhées et d'autres effets secondaires indésirables.