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Composé de viande rouge lié à de plus mauvais résultats chez les patients souffrant d'insuffisance cardiaque

Une nouvelle étude révèle que des résultats plus défavorables chez les patients souffrant d'insuffisance cardiaque aiguë sont liés à des niveaux plus élevés de TMAO, dont la principale source serait la L-carnitine, un composé métabolisé par les bactéries intestinales lors de la digestion de la viande rouge.
L'insuffisance cardiaque se développe lorsque le muscle cardiaque est incapable de pomper suffisamment de sang pour répondre aux besoins en nutriments et en oxygène de l'organisme.

La nouvelle étude - de l'Université de Leicester au Royaume-Uni - est publiée dans la revue C?ur.

Des études antérieures ont associé le TMAO (N-oxyde de triméthylamine) à un risque plus élevé de décès en cas d'insuffisance cardiaque chronique, notent les chercheurs, mais leur étude semble être la première à trouver un tel lien chez les patients souffrant d'insuffisance cardiaque aiguë.

L'insuffisance cardiaque est une maladie grave qui entraîne un risque accru de décès et d'autres problèmes médicaux graves. Il survient lorsque le muscle cardiaque est incapable de pomper suffisamment de sang pour répondre aux besoins en nutriments et en oxygène de l'organisme. La condition peut être continue (chronique) ou se développer soudainement (aiguë).

Bien qu'elle ne soit pas limitée aux personnes âgées, l'insuffisance cardiaque est l'une des raisons les plus courantes des hospitalisations chez les personnes âgées de 65 ans et plus.

Dans la nouvelle étude, dirigée par Toru Suzuki, professeur au département des sciences cardiovasculaires de Leicester, les chercheurs ont mesuré les taux circulants de TMAO chez 972 patients atteints d'insuffisance cardiaque dans les hôpitaux universitaires du Leicester National Health Service (NHS) Trust.

La voie peut expliquer le lien entre la viande rouge et les maladies cardiaques

L'équipe a recherché des liens entre les niveaux de TMAO dans le sang et les événements survenus dans l'année suivant l'obtention des échantillons. Ces événements comprenaient des décès pendant l'hospitalisation (72 événements), des décès dus à une cause quelconque (268 événements) et une combinaison de décès ou de réhospitalisation due à une insuffisance cardiaque (384 événements).

Les résultats ont montré que les patients en insuffisance cardiaque aiguë qui avaient des taux plus élevés de TMAO au début de la période étaient les plus susceptibles de mourir ou d'être réhospitalisés avec une insuffisance cardiaque au cours des 12 mois suivants.

Le professeur Suzuki dit:

Notre étude montre que des niveaux plus élevés de TMAO, un métabolite de la carnitine dérivé de la viande rouge, sont associés à des résultats plus médiocres associés à l’insuffisance cardiaque aiguë, l’une des principales maladies du c?ur. Cette voie métabolique fournit un lien possible entre la façon dont la viande rouge est associée aux maladies cardiaques. "

La L-carnitine fait partie d'un groupe de composés portant le nom générique de carnitine, dérivés d'un acide aminé et que l'on retrouve dans presque toutes les cellules du corps. Le nom vient du latin pour la chair - carnus - car il a été isolé de la viande pour la première fois.

La viande rouge n'est pas la seule source alimentaire de carnitine - par exemple, le lait, le fromage, les produits à base de blé entier et les asperges en contiennent aussi, mais à des concentrations beaucoup plus faibles. C'est également un ingrédient commun des boissons énergisantes.

Certaines recherches suggèrent que l'effet de la carnitine métabolisant les bactéries sur TMAO et influençant le risque cardiaque semble être plus prononcé chez les personnes qui consomment de la viande que chez les végétaliens ou les végétariens.

Mais ce sont les premiers jours, et les implications de ces découvertes ne sont pas bien comprises et nécessitent davantage de recherche.

Par exemple, un domaine qui n’est pas clair est que si nous savons que le processus de conversion de la L-carnitine en OMAO est différent d’une personne à l’autre (selon le métabolisme microbien de son intestin), cela signifie-t-il le lien avec la maladie est-il dû au régime alimentaire (par exemple, la viande rouge) et combien est dû à l'intestin?

Dans un article de 2013, Nouvelles médicales aujourd'hui mentionne comment les chercheurs de la Cleveland Clinic soulèvent ce point lorsqu'ils discutent de la découverte du lien entre la viande rouge et le risque cardiaque chez les bactéries intestinales qui transforment la L-carnitine en TMAO.

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