Le safran promet de prévenir le cancer du foie

L’étude complète d’une nouvelle recherche indiquant que le safran a un effet chimiopréventif significatif contre le cancer du foie chez les animaux est publiée dans le numéro de septembre de Hépatologie, un journal publié par Wiley Blackwell au nom de l'Association américaine pour l'étude des maladies du foie. L’étude révèle que lorsque le safran a été administré à des rats atteints d’un cancer du foie induit par la diéthylnitrosamine (DEN), il a inhibé la prolifération cellulaire et stimulé l’apoptose.
Cinquième cancer le plus fréquent, le carcinome hépatocellulaire (CHC) ou cancer du foie est la troisième cause de cancer dans le monde. Selon les données médicales, le principal facteur de risque de contracter le CHC est une infection chronique par les hépatites B et C. Les autres facteurs de risque comprennent la surcharge en fer, la stéatose hépatique, l'abus d'alcool et l'exposition aux carcinogènes présents dans la fumée de tabac. , cosmétiques, essence et aliments transformés, y compris le lait et les produits carnés.
Le professeur Amr Amin de l’Université des Émirats arabes unis a déclaré:

"Dans la lutte contre le cancer, les propriétés chimiopréventives des plantes et plantes naturelles ont suscité un grand intérêt. Avec des options de traitement limitées, les approches qui empêchent le développement du cancer figurent parmi les meilleures stratégies de protection contre la maladie."

Des études antérieures ont révélé que le safran, un produit végétal d'origine naturelle provenant d'une épice communément utilisée pour ajouter de la saveur et de la couleur aux aliments, possède des propriétés antioxydantes, anticancéreuses et anti-inflammatoires et pourrait être une substance anticancéreuse facilement disponible.
Pour permettre d'autres explorations du potentiel du safran dans la prévention du développement et de la progression du carcinome hépatocellulaire, les chercheurs ont utilisé le DEN chez le rat pour simuler des tumeurs bénignes et malignes chez l'homme. Dans l'étude de 22 semaines, les animaux ont d'abord reçu une injection de DEN et, deux semaines plus tard, ils ont reçu des doses quotidiennes de safran de 75 mg / kg, 150 mg / kg et 300 mg / kg.
Les résultats ont révélé que le safran réduisait de manière significative le nombre et l’incidence des nodules hépatiques, les animaux recevant la dose la plus élevée présentant une inhibition complète des nodules hépatiques. Les animaux ayant reçu un prétraitement au safran ont présenté une diminution de l'élévation de la gamma-glutamyl-transpeptidase, de l'alanine-aminotransférase et de l'alpha-foetoprotéine (GGT, ALT, ?FP), des protéines qui indiquent une atteinte hépatique. Le safran a également empêché l'élévation de cellules positives pour le Ki-67, la cyclooxygénase 2, l'oxyde nitrique synthase inductible, le facteur nucléaire kappa Bp-65 et le récepteur du facteur de nécrose tumorale phosphorylé, tous jouant un rôle dans le développement et la progression des cellules cancéreuses .
Dans une déclaration finale, le professeur Amin a déclaré:

"Nos résultats suggèrent que le safran procure un effet protecteur anticancéreux en favorisant la mort cellulaire (apoptose), en inhibant la prolifération des cellules cancéreuses et en bloquant l'inflammation. Des recherches plus approfondies sur l'extrait de safran et son mécanisme d'action sont actuellement en cours."

Écrit par Petra Rattue