Une épidémie de salmonelles liée à des canetons ou à des poussins, en Ohio, enquête

Huit cas de la salmonellose ont déclenché une enquête par des fonctionnaires de l'Ohio qui les ont liés à des canetons et / ou des poussins provenant d'une écloserie de l'Ohio et achetés dans divers points de vente agricoles à travers l'état. Les autorités sanitaires conseillent aux Ohioans de manipuler les poussins et les canetons avec soin.
Les huit personnes infectées vivent dans les comtés de Licking, Ashtabula, Jefferson, Columbiana, Hamilton, Franklin, Medina et Wood. Ils vont de 3 mois à 76 ans. Salmonella Altona a été détecté dans l'un des poussins ayant appartenu à l'une des personnes infectées.
Salmonella infection, connue sous le nom la salmonellose, est une infection bactérienne du tractus intestinal. Salmonella peut causer la fièvre typhoïde, la gastro-entérite, la fièvre entérique, l'intoxication alimentaire et d'autres maladies. L'infection humaine se produit généralement par le biais d'aliments contaminés, d'eau, de viande, de volaille et d'?ufs.
Le directeur du département de la santé de l’Ohio, Ted Wymyslo, a déclaré:

"J'encourage toute personne qui achète des bébés poulets ou des canetons à faire preuve de prudence lorsqu'ils manipulent les oiseaux et à toujours se laver soigneusement les mains après les avoir touchés."

Les départements de la santé et de l’agriculture de l’Ohio déclarent qu’ils sont en étroite liaison avec les centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) et l’usine d’amélioration de la volaille de l’USDA en réponse à l’épidémie.
Le directeur de l'agriculture de l'Ohio, James Zehringer, a déclaré:

"Nous encourageons tous les magasins de fournitures agricoles qui vendent des poulets et des canetons à publier des informations sur les techniques de manipulation sécuritaires de ces oiseaux. Le CDC a collaboré avec le secteur avicole et les agences publiques pour offrir une affiche le département de l'agriculture de l'Ohio. "

Dans la plupart des cas d’infection à Salmonella, les patients ont déclaré avoir été exposés à des canetons et / ou à des poussins achetés dans différents points de vente agricoles d’un magasin national d’aliments pour animaux ayant acheté les oiseaux du mont. Écloserie saine, Ohio.
Le département de la santé de l’Ohio a déclaré que l’écloserie, ainsi que les points de vente, travaillaient en étroite collaboration avec les autorités fédérales et étatiques au cours de cette enquête. Les responsables préviennent que d’autres sociétés pourraient également avoir reçu des canetons et des poussins infectés.
Selon le CDC, 30 épidémies de salmonelles ont été associées aux poussins et aux canetons depuis les années 1990.

Les poussins et canetons en bonne santé peuvent parfois être infectés par la salmonelle. Les autorités sanitaires de l'Ohio conseillent aux gens de suivre ces simples précautions:

• Après avoir touché de la volaille vivante ou n'importe où avec qui elle a été en contact, lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau chaude. Assurez-vous que les enfants se lavent les mains correctement.
• S'il n'y a pas de savon et d'eau, utilisez un désinfectant pour les mains, puis lavez-le avec de l'eau et du savon dès que possible.
• Assurez-vous que les cages, les aliments pour animaux, les récipients d'eau ou tout équipement utilisé pour élever ou entretenir des volailles vivantes sont aussi propres que possible.
• Les personnes suivantes ne devraient pas manipuler de canetons ou de poussins vivants - les enfants de moins de 5 ans, les personnes âgées, les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Ils ne doivent pas pénétrer dans les zones où vivent les animaux.
• Ne pas manger ou boire à proximité de volailles vivantes.
• Ne pas embrasser, se blottir ou câliner la volaille vivante.

Au cours des 15 dernières années, selon le Département américain de la santé et des services sociaux (HHS), l’incidence de la salmonellose aux États-Unis a augmenté de plus de 10%.
Le directeur du CDC, Thomas R. Frieden, M.D., M.P.H. a déclaré:

"Bien que les infections d'origine alimentaire aient diminué de près d'un quart au cours des 15 dernières années, plus d'un million de personnes souffrent de Salmonella chaque année et Salmonella représente environ la moitié des hospitalisations et des décès parmi les neuf cas de CDC d'origine alimentaire" Par l'intermédiaire de FoodNet, Salmonella coûte chaque année des centaines de millions de dollars en coûts médicaux directs. Des investissements continus sont essentiels pour détecter, enquêter et arrêter rapidement les épidémies afin de protéger notre approvisionnement alimentaire. "

Les autorités sanitaires disent que la salmonelle est responsable d’environ 365 millions de dollars en frais médicaux directs annuels aux États-Unis.
En 2010, la salmonelle aux États-Unis a causé:

• Plus de 8 200 infections
• Près de 2 300 hospitalisations
• 29 décès

Le CDC estime que pour chaque cas confirmé de la salmonellose, il y a 29 infections dans le pays (beaucoup ne sont pas signalées).
Ecrit par Christian Nordqvist