Consommation de boissons gazeuses chez les lycéens américains

24% des lycéens américains ont bu au moins un soda par jour en 2010, contre 29% en 2009; une indication que la sensibilisation nutritionnelle chez les adolescents s'est considérablement améliorée, révèle un rapport du CDC. Les boissons sucrées ont longtemps été associées au taux élevé d'obésité chez les enfants en Amérique.
Le rapport apparaît dans MMWE (rapport hebdomadaire sur la morbidité et la mortalité), une publication du CDC (Centers for Disease Control and Prevention). Il contient des données sur 11 429 lycéens de tout le pays; considéré comme un échantillon représentatif au niveau national.
Ils ont rempli des questionnaires qui leur ont posé des questions sur leur régime alimentaire et leurs habitudes de vie. Une partie du questionnaire portait sur ce qu’ils avaient bu et à quelle fréquence ils avaient consommé les boissons suivantes au cours des sept derniers jours: boissons sucrées, jus de fruits à 100%, boissons gazeuses (soda) ( ou pop), des boissons sportives régulières, des boissons énergisantes, du thé, du café ou de l’eau.
Bien que la proportion d'adolescents buvant au moins un soda par jour soit tombée à 24% l'an dernier, alors que les autres boissons sucrées sont incluses, le chiffre dépasse 60%. Un exemple de boisson non sucrée est Gatorade. Cependant, même ici, le chiffre est inférieur à celui de 1999 (plus de 75%).
La sensibilisation aux conséquences sur la santé de la consommation excessive de boissons gazeuses chez les adolescents s’est améliorée. Certains experts se demandent si ce fait pourrait avoir faussé les résultats de cette étude. Les résultats proviennent de données autodéclarées. Les enfants pourraient-ils sous-estimer leur consommation de soda parce qu'ils savent maintenant qu'ils ne sont pas bons pour eux?
L'étude rapporte que (parmi les lycéens américains):

• 1 sur 3 a un jus de fruit à 100% chaque jour
• 15% consomment au moins une tasse de thé ou de café par jour
• 16% boivent une boisson sportive sucrée une fois par jour
• 17% boivent un thé sucré, du lait aromatisé ou un autre type de boisson sucrée une fois par jour
• 42% des garçons et des filles ont au moins un verre de lait par jour
• 7% boivent un soda ou plus par jour
• 72,4% boivent une portion d'eau chaque jour
• Les adolescents caucasiens et hispaniques boivent moins de boissons sucrées que leurs pairs afro-américains
• Les filles boivent moins de boissons sucrées que les garçons

Les SSB n'ont pratiquement aucune valeur nutritionnelle - à moins d'être enrichis, ils ne fournissent aucune vitamine, aucun minéral, fibre, protéine ou autre nutriment essentiel. Les jus de fruits à 100% offrent des vitamines et d'autres nutriments essentiels, tandis que le lait peut être une source clé de calcium.
Les auteurs expliquent que les SSB constituent la plus grande source de sucres dans l'alimentation des adolescents américains.
Le rapport souligne que les parents, les soignants, les enseignants, le personnel scolaire et les institutions axées sur les jeunes devraient encourager les adolescents à réduire leur consommation de SSB et à augmenter leur consommation d'eau et d'autres boissons plus saines.
Des exemples de boissons plus saines comprennent l'eau, le lait sans gras (ou faible en gras) et le jus de fruits à 100%. Les jus de fruits à 100% doivent être consommés avec modération car leur teneur en sucre est élevée.
Les boissons pour sportifs ne doivent pas être consommées régulièrement, affirme l'Académie américaine de pédiatrie.
Les boissons sucrées ont été associées à des taux plus élevés de:

• Obésité et surpoids
• Diabète de type 2
• Carie dentaire
• Faible consommation de nutriments essentiels (malnutrition)
• De nombreuses boissons gazeuses contiennent de la caféine, ce qui peut causer de l'anxiété et des troubles du sommeil.
• Certaines boissons gazeuses contiennent du benzoate de sodium, qui peut être associé à une hyperactivité et à des dommages à l’ADN

La consommation de boissons sucrées a doublé entre 1977 et 2001, tout comme la prévalence de l'obésité aux États-Unis.

Les experts ne sont pas encore tout à fait sûrs que la consommation de boissons sucrées en elle-même soit la cause de l'obésité ou que la cause principale est un mode de vie malsain, y compris une mauvaise alimentation et l'inactivité physique en général, avec une consommation accrue de SSB. En d'autres termes, tous les facteurs de risque doivent-ils être réunis ou l'un d'entre eux peut-il également causer l'obésité?
Consommation de soude par personne et par an: (2002 Source: Euromonitor)

# 1. États-Unis: 216 litres
# 2. Irlande: 126 litres
= 3. Canada: 119,8 litres
= 3. Norvège: 119,8 litres
# 5. Belgique: 102,9 litres
# 6. Australie: 100,1 litres
# 7. Royaume-Uni: 96,5 litres
# 8. Pays-Bas: 96,1 litres
# 9. Nouvelle-Zélande: 84,2 litres
# 10. Suède: 82,4 litres
# 11. Suisse: 81,4 litres
# 12. Danemark: 80 litres
# 13. Autriche: 78,8 litres
# 14. Allemagne: 72 litres
# 15. Finlande: 52 litres
# 16. Italie: 50,2 litres
# 17. France: 37,2 litres
# 18. Japon: 21,6 litres

Les six pays anglophones figurent parmi les dix premiers de la liste ci-dessus.
Une canette de soda sans régime de 12 oz contient entre 145 et 155 calories. Un adulte de poids et de taille moyens doit marcher environ 23 minutes sans arrêt pour brûler ces calories.

Selon Peter Hartlaub du San Francisco Chronicle, les dix sodas les plus populaires aux États-Unis en 2010 étaient:

1. Coca Cola
2. Coca-Cola
3. Pepsi Cola
4. Mountain Dew
5. Dr. Pepper
6. Sprite
7. Diet Pepsi
8. Diet Dew Mountain
9. Diet Dr Pepper
10. Fanta

"Consommation de boissons chez les élèves du secondaire - États-Unis, 2010"
Nancy D. Brener, Ph.D., et al
Rapport hebdomadaire sur la morbidité et la mortalité (MMWR) 17 juin 2011/60 (23); 778-780
Ecrit par Christian Nordqvist