La légumineuse à soja peut réduire la pression artérielle selon une étude à petite échelle

Selon une nouvelle étude, le soja peut ne pas se limiter à votre tour de taille. Les suppléments de protéines de lait et de soja ont réduit la tension artérielle chez les patients hypertendus dans un petit échantillon signalé cette semaine. Près de 75 millions d'Américains souffrent d'hypertension artérielle, ce qui augmente le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, d'insuffisance cardiaque et de lésions rénales.
Les scientifiques ont évalué les effets des protéines de lait et de soja et d'un supplément glucidique chez 352 adultes souffrant de pré-hypertension ou d'hypertension de stade 1, ce qui signifie que les lectures systoliques (nombre maximal) se situaient entre 120 et 159 mmHg. nombre) de 80 à 95 mmHg. Les niveaux de pression normaux devraient être inférieurs à 120 sur 80.
Chaque personne a pris 40 grammes de supplément par jour pendant des périodes de huit semaines. Lui et son équipe ont évalué la pression artérielle des participants au début et à la fin de chaque phase et le supplément de glucides a servi de comparaison.
Le Dr Jiang He, président de l’épidémiologie à l’École de santé publique et de médecine tropicale de l’Université de Tulane à la Nouvelle-Orléans, a déclaré que ces avantages pourraient réduire le nombre d’accidents vasculaires cérébraux et d’autres problèmes cardiovasculaires.
Il ajouta:

"Notre étude a montré que pendant huit semaines d’intervention, la protéine de soja était associée à une réduction de 2 mm de la pression artérielle systolique. Un supplément de protéines de lait était associé à une réduction de 2,3 mm de la tension artérielle. stratégies d'intervention pour la prévention et le traitement de l'hypertension. La réduction n'est pas importante chez un individu, mais significative au niveau de la population. "

Il estime que cela pourrait conduire à une réduction de 6% des AVC, par exemple dans la population générale. Il estime que l'étude est la première du genre à trouver un avantage dans la réduction de la pression artérielle du lait et des protéines de soja.
La Dre Suzanne Steinbaum, cardiologue préventive à l'hôpital Lenox Hill de New York, a déclaré:

"Je pense que les études futures doivent être faites. Cela nous montre l'importance de l'alimentation et la modification des facteurs de risque."

Elle suggère également de remplacer les graisses animales par des protéines de soja, par exemple en substituant un hamburger végétarien par des protéines de soja à un hamburger contenant des protéines animales, au moins occasionnellement.
Cependant, la protéine de soja contient des phytoestrogènes, qui se lient aux récepteurs des ?strogènes dans le corps. Certaines études suggèrent que des taux élevés de phytoestrogènes peuvent augmenter le risque de certaines formes de cancer, alors que d'autres études contredisent cette découverte et suggèrent que ces composés peuvent diminuer le risque de cancer.
De toutes les légumineuses étudiées, les fèves de soja entières ont les niveaux les plus élevés d’acide phytique, un chélateur d’acides organiques et de minéraux présents dans de nombreux tissus végétaux, en particulier le son et les graines, qui se lient au calcium, au magnésium, tractus, et réduit la quantité que le corps assimile.

Pour les personnes ayant un apport particulièrement faible en minéraux essentiels, en particulier les jeunes enfants et ceux des pays en développement, cet effet peut être indésirable. Cependant, les chélateurs de minéraux alimentaires aident à prévenir la minéralisation des articulations, des vaisseaux sanguins et des autres parties du corps, ce qui est le plus fréquent chez les personnes âgées.
Source: The American Heart Association Journal: Circulation
Ecrit par Sy Kraft