La stévia a-t-elle des effets secondaires?

Table des matières

1. Qu'est-ce que la stevia?
2. Risques et effets secondaires
3. Qui ne devrait pas utiliser la stevia
4. Des formes dangereuses de stévia
5. Stevia et grossesse
6. À emporter

Le stévia est un édulcorant non nutritif ou sans calories à base de glycosides de stéviol. Ce sont des composés extraits et raffinés des feuilles du Stevia rebaudiana plante.

Beaucoup de gens choisissent de remplacer le sucre par la stévia pour réduire leur consommation de calories. Dans cet article, nous examinons les risques possibles et les effets secondaires associés à cet édulcorant naturel.

Qu'est-ce que la stevia?

Les extraits de stévia proviennent de la plante de stévia et sont disponibles sous forme de granulés ou de comprimés.

Les feuilles de stévia sont environ 200 fois plus sucrées que le sucre blanc traditionnel et les gens les utilisent depuis des siècles comme édulcorant et complément à base de plantes.

Cependant, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis considère actuellement que les glycosides de stéviol de haute pureté ne présentent aucun danger pour la consommation humaine.

La FDA n'ayant pas approuvé d'extraits de stévia bruts et de feuilles de stévia en tant qu'additif alimentaire, les entreprises ne sont pas autorisées à les commercialiser en tant que produits édulcorants.

Qu'est-ce que la stevia?Cliquez ici pour tout savoir sur les avantages de la stévia.Lisez maintenant

Risques et effets secondaires

Selon la FDA, l'apport quotidien acceptable en glycosides de stévia est de 4 milligrammes (mg) par kilogramme de poids corporel.

Lorsqu'ils sont utilisés comme édulcorant ou pour aromatiser des aliments, les experts ne considèrent pas que la stévia hautement purifiée puisse provoquer des effets secondaires indésirables.

Bien que plusieurs études aient identifié des effets secondaires potentiels de la stévia au cours des dernières décennies, la plupart ont été réalisées avec des animaux de laboratoire et beaucoup ont depuis été réfutés.

Les effets secondaires potentiels liés à la consommation de stévia comprennent:

Dommages aux reins

Stevia est considéré comme un diurétique, ce qui signifie qu'il augmente la vitesse à laquelle le corps expulse l'eau et les électrolytes du corps dans l'urine. Étant donné que le rein est responsable de la filtration et de la création d'urine, les chercheurs ont d'abord pensé qu'une consommation à long terme de stévia pourrait endommager l'organe.

Des études plus récentes ont cependant conclu que la stévia pouvait aider à prévenir les lésions rénales. Une étude réalisée en 2013 dans un laboratoire a montré que la stévia réduisait la croissance des kystes dans les cellules rénales.

Symptômes gastro-intestinaux

Certains produits à base de stévia contiennent des alcools de sucre ajoutés qui peuvent causer des symptômes désagréables chez les personnes très sensibles aux produits chimiques.

Bien que l'hypersensibilité à l'alcool de sucre soit rare, ses symptômes peuvent inclure:

• la nausée
• vomissement
• indigestion
• crampes
• ballonnement

Plusieurs études utilisant des cultures de rongeurs et de cellules humaines ont démontré les avantages gastro-intestinaux potentiels des glycosides de stéviol. Il a été démontré que l'utilisation du stévia aide à limiter et à réduire la diarrhée et les symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI).

Réaction allergique

Selon une revue de 2015, il existe très peu de cas d'allergie à la stévia. La FDA et la Commission européenne ont toutes deux conclu que le nombre de personnes hypersensibles à la stévia ou présentant un risque de réaction allergique était faible.

Hypoglycémie ou hypoglycémie

Bien que la stévia puisse aider à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète, on pensait autrefois que la consommation de stévia à long terme ou importante pouvait entraîner une hypoglycémie ou un faible taux de sucre dans le sang.

Cela s'est avéré hautement improbable, sauf chez les individus présentant des taux de sucre sanguin anormalement bas.

Pression artérielle faible

La stévia est connue pour agir comme vasodilatateur, entraînant l'élargissement des vaisseaux sanguins et abaissant la tension artérielle globale. Actuellement, les chercheurs n'ont exploré que les aspects potentiellement positifs de cette utilisation.

Tout ce qui réduit activement la tension artérielle peut entraîner des complications pour la santé avec une utilisation excessive à long terme. Les personnes souffrant d'hypotension chronique devraient consulter un médecin au sujet de l'utilisation prolongée de la stévia.

Perturbation endocrinienne

En tant que type de stéroïde, les glycosides de stéviol peuvent interférer avec les hormones contrôlées par le système endocrinien. Une étude réalisée en 2016 a montré que les spermatozoïdes humains exposés au stéviol ont connu une augmentation de la production de progestérone.

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Qui ne devrait pas utiliser la stévia?

Les personnes qui prennent des médicaments pouvant interagir avec la stévia devraient consulter un médecin avant de consommer des produits à base de stévia.

Certaines personnes courent un risque accru de développer des effets secondaires liés à l'utilisation régulière de stévia. En effet, la stévia peut abaisser la glycémie et la pression artérielle et agir comme diurétique.

Stevia peut également interagir avec certains médicaments. Il est donc important de discuter de la stévia avec un médecin avant de consommer ou d'acheter le produit.

Les facteurs qui peuvent augmenter le risque d'effets secondaires de la stévia comprennent:

• conditions de pression artérielle et médicaments
• conditions hépatiques et médicaments
• maladies rénales et médicaments
• maladies cardiaques et médicaments
• médicaments régulant les hormones
• stéroïdes
• médicaments contre le cancer

Des formes dangereuses de stévia

Il existe de nombreux types de glycosides de stéviol dans la stévia, classés en cinq groupes principaux.

Bien que la plupart des recherches existantes portent sur les deux principaux composés présents dans le stévia - stévioside et le rébaudioside A (reb A) - une étude menée en 2016 sur des échantillons de selles humaines a conclu que toutes les formes du composé étaient sans danger.

Toutefois, les recherches en faveur de l’utilisation sans danger de composés de stévia moins raffinés font encore défaut. En conséquence, la FDA ne reconnaît pas les feuilles de stévia et les extraits bruts comme étant sans danger pour la consommation.

De plus en plus, les suppléments et extraits de stévia contiennent des ingrédients contrefaits, principalement des édulcorants artificiels liés à des risques connus pour la santé.

Il est donc important d'acheter des produits certifiés contenant au moins 95% de glycoside de stéviol et ne contenant aucun édulcorant artificiel ou synthétique.

Les produits chimiques potentiellement nocifs que l'on trouve dans les produits à base de stévia comprennent:

• maltodextrine
• saccharine sodique
• cyclamate de sodium
• l'aspartame

Stevia et grossesse

Il est conseillé aux femmes enceintes d'éviter de consommer de fortes doses de stévia ou de consommer trop souvent de la stévia.

Lorsqu'elle est consommée à faibles doses, la stévia purifiée n'est généralement pas considérée comme présentant des risques pour la santé des femmes enceintes.

Des études utilisant des embryons de rat ont établi que la stévia n'affectait pas les résultats de la grossesse ou de la fertilité et qu'elle était non toxique pour les tissus foetaux.

Cependant, certains des ingrédients communs contrefaits trouvés dans les mélanges et les formules de stévia sont liés à des complications graves et peuvent provoquer des anomalies congénitales. Le plus notable de ces ingrédients est la saccharine.

Des doses élevées ou une utilisation intensive à long terme de stévia peuvent aggraver les symptômes de grossesse courants en augmentant la charge de travail sur des organes tels que les reins, la vessie et le c?ur.

Les complications potentielles liées à la surutilisation des produits à base de stévia pendant la grossesse comprennent:

• surchauffe
• déshydratation
• Pression artérielle faible
• constipation
• dysfonction rénale ou échec
• fatigue
• maux de tête
• sautes d'humeur
• nausées, crampes et vomissements
• hypoglycémie

À emporter

Les chercheurs ne comprennent toujours pas la gamme complète des risques associés à la stévia. Une étude de 2017 portant sur les effets sur la santé et les complications liées aux édulcorants sans calories a conclu que les études réalisées sur la sécurité globale de la stévia n'étaient pas suffisamment nombreuses.

Cependant, compte tenu de la popularité de la stévia, il existe plusieurs études approfondies à grande échelle sur le sujet.

Dans une étude préliminaire réalisée en 2017, les rats dont l'alimentation contenait jusqu'à 3,5% de stévia pendant 90 jours ne présentaient aucun symptôme clinique et ne présentaient aucun changement dans la chimie du sang, la fonction cellulaire, la compensation ou l'apparence.