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Risque d'accident vasculaire cérébral réduit avec un régime riche en protéines

Un AVC nouveau ou récurrent survient chez environ 795 000 Américains chaque année et provoque environ 137 000 décès. Mais de nouvelles recherches publiées dans la revue Neurologie suggère qu'un régime plus riche en protéines pourrait réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.

Il est bien connu qu'une mauvaise alimentation est un facteur de risque majeur d'accident vasculaire cérébral. Les aliments riches en graisses peuvent entraîner une accumulation de plaques graisseuses dans les artères pouvant causer l'athérosclérose, tandis que le surpoids et l'obésité peuvent entraîner une hypertension artérielle et le diabète.

Mais selon les chercheurs de cette dernière étude, dont le Dr Xinfeng Liu de la faculté de médecine de l’Université de Nanjing en Chine, des recherches antérieures ont montré que les protéines alimentaires pouvaient réduire le risque d’AVC en abaissant la tension artérielle.

Cependant, l'équipe note que nombre de ces études ne sont pas concluantes.

Dans cette optique, ils ont entrepris d'évaluer le lien entre l'apport en protéines alimentaires et le risque d'accident vasculaire cérébral en procédant à une méta-analyse de toutes les recherches disponibles dans le domaine.

Risque d'AVC réduit de 20% chez les sujets dont le taux de protéines alimentaires est le plus élevé

L'analyse comprenait sept études portant sur un total de 254 489 participants. Tous les sujets ont été suivis pendant 14 ans en moyenne.


Les chercheurs ont constaté que les participants présentant les apports protéiques les plus élevés, en particulier ceux provenant des poissons, étaient 20% moins susceptibles d’avoir un accident vasculaire cérébral que ceux présentant les apports protéiques les plus faibles.

Les chercheurs ont constaté qu'à la fin de la période d'étude, les participants présentant les plus hauts niveaux de protéines dans leur régime étaient 20% moins susceptibles de subir un accident vasculaire cérébral, par rapport aux sujets présentant les plus faibles taux de protéines dans leur régime alimentaire.

En outre, l'équipe a constaté que pour chaque 20 g de protéines supplémentaires consommés chaque jour, le risque d'AVC diminuait de 26%.

Ces résultats ont été conservés même après avoir pris en compte d'autres facteurs susceptibles d'influer sur le risque d'accident vasculaire cérébral, tels que le tabagisme et l'hypercholestérolémie.

Les auteurs de l'étude disent que leurs résultats pourraient avoir des implications importantes pour la population mondiale:

"Selon le résultat de notre méta-analyse, une augmentation de 20 g / j de l'apport en protéines était associée à une réduction du risque d'accident vasculaire cérébral de 26%. Cette réduction du risque se traduirait par une réduction de 1 482 000 AVC chaque année dans le monde et devrait avoir des effets bénéfiques sur la santé en diminuant le niveau d’invalidité. "

Bien que l'équipe ne soit pas en mesure de déterminer les raisons exactes pour lesquelles les protéines alimentaires semblent réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, elles estiment que cela pourrait être en partie attribuable à un effet hypotenseur des protéines.

Ils ajoutent que dans une étude, des taux de protéines plus élevés réduisent significativement les triglycérides, le cholestérol total et le cholestérol lié aux lipoprotéines de haute densité (mauvais cholestérol), comparativement aux participants ayant suivi un régime riche en glucides.

En outre, ils notent que les protéines alimentaires pourraient réduire le risque d'accident vasculaire cérébral par un "effet de substitution" - la protéine pourrait remplacer la consommation d'autres aliments potentiellement nocifs.

Les protéines alimentaires «devraient provenir du poisson plutôt que de la viande rouge»

Le risque réduit d'AVC était plus fort pour les participants qui consommaient beaucoup de protéines animales plutôt que de protéines végétales.

Cependant, l'équipe note que leurs résultats suggèrent que les protéines alimentaires devraient être obtenues à partir de poisson plutôt que de viande rouge, qui a été associée à un risque plus élevé d'AVC. Ils disent que cela est évident puisque deux des sept études analysées ont été menées au Japon, où la consommation de poisson est plus élevée et la consommation de viande rouge est plus faible.

Cependant, les chercheurs notent que leur étude est soumise à certaines limitations. Par exemple, le nombre de participants ayant consommé des protéines végétales était faible, ce qui a peut-être influencé les effets plus importants de la réduction des AVC observés avec les protéines animales.

Faits rapides sur l'AVC
  • L'AVC est la 4ème cause de décès aux Etats-Unis
  • Environ 60% des AVC surviennent chez les femmes
  • En 2010, les coûts médicaux liés aux accidents vasculaires cérébraux et les coûts d'invalidité aux États-Unis ont totalisé environ 73,7 milliards de dollars.

En outre, l'équipe affirme que l'apport en protéines alimentaires a tendance à être associé à d'autres nutriments susceptibles de prévenir les accidents vasculaires cérébraux, tels que les fibres alimentaires, le magnésium et le potassium.

"Cependant, l'association entre l'apport en protéines et le risque d'accident vasculaire cérébral a persisté lorsque nous avons limité l'analyse à des études ajustées à ces facteurs de risque", ajoutent-ils.

Ils concluent que d'autres recherches sont nécessaires pour confirmer si un régime plus riche en protéines peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.

Dans un éditorial lié à l'étude, le Dr Arturo Tamayo, de l'Université du Manitoba au Canada, et le Dr Luis Castilla-Guerra, de l'Hôpital de la Merced en Espagne, affirment que les résultats de l'étude «devraient être considérés avec prudence». en particulier lorsqu'il s'agit de constater que les protéines animales sont plus bénéfiques que les protéines végétales.

Cependant, ils soulignent l'importance de déterminer quels régimes sont les plus efficaces pour réduire le risque d'AVC et disent que l'étude "ouvre de nouvelles voies de recherche en prévention des AVC avec des essais cliniques prospectifs bien contrôlés comparant les principaux régimes cardiovasculaires."

Un régime plus riche en protéines peut influer non seulement sur le risque d'accident vasculaire cérébral. Nouvelles médicales aujourd'hui récemment rapporté sur une étude publiée dans le Journal de l'American Geriatrics Society, ce qui suggère qu'un régime alimentaire riche en protéines animales peut prévenir le déclin fonctionnel chez les hommes âgés.

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