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Étude: Plus d'exercice réduit les niveaux de sodium

Dans l'ensemble, les personnes doivent régulièrement faire de l'exercice et consommer moins de sodium dans leur alimentation. Cette semaine, cependant, des recherches ont été partagées avec le public et la réunion de l'American Heart Association à Atlanta, en Géorgie.
L'American Heart Association recommande de consommer moins de 1 500 mg de sodium par jour.
Si la pression artérielle systolique moyenne (le nombre le plus élevé dans la lecture, mesurée lorsque le c?ur se contracte) augmentait de 5% ou plus entre les régimes à faible teneur en sodium et ceux à forte teneur en sodium, les chercheurs les ont qualifiés de sensibles aux sels.
Casey M. Rebholz, M.P.H., auteur principal de l'étude et étudiant en médecine à la Tulane School of Medicine et étudiant en doctorat à l'École de santé publique et de médecine tropicale de l'Université de Tulane à la Nouvelle-Orléans:

"On devrait conseiller aux patients d'augmenter leur activité physique et de manger moins de sodium. Restreindre le sodium est particulièrement important pour abaisser la tension artérielle chez les personnes plus sédentaires. Dans toutes les analyses, nous avons trouvé une relation dose-réponse avec le plus d'activité."

Les chercheurs ont comparé la tension artérielle des participants à l'étude sur deux régimes d'une semaine, l'un faible en sodium (3 000 mg / jour) et l'autre riche en sodium (18 000 mg / jour). Les participants étaient 1 906 adultes chinois Han (âge moyen de 38 ans) du Réseau d'épidémiologie génétique de la sensibilité au sel (GenSalt), un important projet visant à identifier les facteurs génétiques et environnementaux contribuant à la sensibilité au sel. Le projet GenSalt est situé dans la Chine rurale car la population homogène rend plus probable l'identification de gènes influant sur le contrôle de la pression artérielle.
Rebholz continue:

"L'étude doit être répétée, mais je soupçonne que la relation entre l'activité physique et la sensibilité au sel s'appliquera à d'autres populations."

Votre corps a besoin de sodium pour fonctionner correctement car il aide à maintenir le bon équilibre des fluides dans votre corps, transmet l'influx nerveux et influence la contraction et la relaxation des muscles.
Les reins équilibrent naturellement la quantité de sodium stockée dans votre corps pour une santé optimale. Lorsque les taux de sodium sont bas, les reins conservent essentiellement le sodium. Lorsque les taux de sodium sont élevés, les reins excrètent l'excès dans l'urine.

Mais si, pour une raison quelconque, les reins n'arrivent pas à éliminer suffisamment de sodium, le sodium commence à s'accumuler dans la circulation sanguine. Parce que le sodium attire et retient l'eau, le volume sanguin augmente. L'augmentation du volume sanguin oblige le c?ur à travailler plus fort pour déplacer plus de sang dans les vaisseaux sanguins, ce qui augmente la pression dans les artères. Des maladies telles que l'insuffisance cardiaque congestive, la cirrhose et les maladies rénales chroniques peuvent empêcher les reins de maintenir l'équilibre du sodium.
La grande majorité du sodium alimentaire provient de la consommation d'aliments transformés et préparés. Ces aliments contiennent généralement beaucoup de sel, une combinaison de sodium et de chlorure, et d’additifs contenant du sodium. Bien que ces ingrédients aient de nombreuses utilisations pratiques, telles que la conservation et le goût amélioré, ils peuvent considérablement augmenter votre apport en sodium.
Vous aimez vos sushis? De nombreuses recettes demandent du sel et beaucoup de gens salent aussi leur nourriture à la table. De nombreux autres condiments contiennent également du sodium. Une cuillère à soupe (15 millilitres) de sauce de soja, par exemple, contient environ 1 000 mg de sodium.
Sources: Rapport de réunion de l'American Heart Association et The Mayo Clinic
Écrit par Sy Kraft, B.A.

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