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Le régime alimentaire Swank aide-t-il la sclérose en plaques?

Table des matières

  1. Histoire du régime
  2. Qu'est-ce que cela implique?
  3. Preuves de la gestion de la SEP
  4. Les soucis
  5. Un régime alimentaire spécifique peut-il aider avec la SEP?
  6. Perspective
Le régime Swank a été développé dans les années 1950 en tant que traitement pour les personnes atteintes de sclérose en plaques. Les partisans affirment que cela peut réduire la fréquence des poussées et la gravité des symptômes.

Dans cet article, nous examinons l'histoire du régime alimentaire de Swank, son rôle et son impact sur la sclérose en plaques (SEP).

Histoire de la diète Swank


La diète Swank a pour but de soulager les symptômes de la SEP grâce à une gestion nutritionnelle.

Le Dr Roy Swank a commencé à étudier les personnes atteintes de SP au Canada dans les années 1940. Il s'est ensuite rendu en Europe pour d'autres recherches et a mené une enquête en Norvège.

Sur la base des résultats de l'étude, il a constaté que la prévalence de la SEP était plus élevée dans les montagnes et plus faible dans les villes de pêche côtières.

Dr. Swank a ensuite examiné les différences alimentaires entre les personnes vivant dans les montagnes et le long de la côte. Il a constaté que les habitants des montagnes consommaient plus de viande, d’?ufs et de produits laitiers que ceux vivant près des côtes, qui à leur tour consommaient plus de poisson.

Sur la base de ces découvertes, le Dr. Swank a travaillé avec Aagot Grimsgard, une diététiste, pour développer le régime à faible teneur en matière grasse maintenant connu sous le nom de régime de Swank.

La principale caractéristique du régime Swank est qu'il limite les graisses, en particulier les graisses saturées. Les personnes qui suivent le régime sont encouragées à consommer du poisson maigre, des produits laitiers non gras, des fruits, des légumes et des grains entiers. Le Dr Swank a publié un livre sur le régime alimentaire en 1987.

Qu'est-ce que cela implique?

Les principaux points du régime Swank sont décrits ci-dessous:

Les graisses


La diète Swank se concentre sur la limitation de la quantité de graisse consommée et se concentre sur les viandes complètes, les légumes et les viandes maigres.
  • pas plus de 15 grammes (g) de graisses saturées par jour
  • pas moins de 20 g de graisses insaturées par jour
  • pas plus de 50 g de gras total par jour

Les huiles végétales telles que l'huile d'olive, l'huile de canola, l'huile de soja, l'huile d'arachide et l'huile de lin sont autorisées sur le régime Swank, car elles contiennent principalement des graisses insaturées.

Les huiles de noix de coco et de palme ne sont pas recommandées en raison de leur teneur élevée en graisses saturées. De même, le beurre, le saindoux, la margarine, le shortening et les huiles hydrogénées ne sont pas autorisés en raison de leur teneur élevée en gras saturés ou en gras trans.

Les noix, le beurre de noix et les graines sont recommandés comme en-cas, mais ils doivent être comptabilisés dans le total des matières grasses quotidiennes.

Fruits et légumes

Tous les fruits et légumes sont autorisés sur le régime Swank et les quantités ne sont pas limitées. Les personnes suivant le régime sont encouragées à consommer au moins 2 portions de fruits et de légumes par jour.

Les fruits qui contiennent naturellement des matières grasses, comme les avocats et les olives, doivent être comptés dans le total des graisses quotidiennes.

Viandes et volailles

La viande rouge et le porc sont interdits la première année d'une personne suivant le régime Swank. Après cela, ils peuvent manger 3 onces de viande rouge une fois par semaine.

Le poulet blanc sans peau et la viande de dinde sont autorisés sur le régime Swank. La viande de volaille et les produits de volaille transformés ne sont pas recommandés.

Poisson

Les poissons blancs et les crustacés sont autorisés sur le régime alimentaire Swank. Les tailles des portions ne sont pas limitées, sauf pour les coquillages chez les personnes présentant un taux de cholestérol élevé.

Les poissons gras, tels que le saumon et le thon, doivent être inclus dans le total des matières grasses quotidiennes.

Produits laitiers et oeufs

La diète Swank recommande 2 portions par jour de produits laitiers non gras ou faibles en gras.

Les portions de certains produits laitiers, comme le lait écrémé, le fromage cottage sans gras et le fromage sans gras, ne sont pas soumises à des restrictions.

En raison de la teneur en graisses saturées des jaunes d’?ufs, les adeptes du régime Swank sont limités à un ?uf entier au maximum trois fois par semaine.

Produits céréaliers

Le régime alimentaire Swank recommande aux gens de consommer 4 portions de produits céréaliers par jour. Les pains, les céréales faibles en gras, le riz, les pâtes et certains craquelins sont autorisés. Les produits à base de céréales complètes sont privilégiés.

Les produits de boulangerie contenant une source de graisse à éviter, comme le beurre ou le saindoux, ne sont pas recommandés.

La caféine et l'alcool

Les boissons contenant de la caféine sont limitées à 3 tasses par jour pendant le régime Swank. Il permet également 1 portion par jour de vin ou de liqueur.

Suppléments

Des suppléments vitaminiques et minéraux spécifiques sont recommandés pour ceux qui suivent le régime Swank. Les suppléments proposés comprennent l’huile de foie de morue, une multivitamine contenant des minéraux, de la vitamine C et de la vitamine E.

Preuves à utiliser dans la gestion de la SEP

Le Dr Swank a publié plusieurs articles préconisant les avantages d'un régime pauvre en graisses pour les personnes atteintes de SEP. Pendant plusieurs années, il a suivi certaines de ses études sur l'alimentation.

En 1990, il a publié une étude de suivi de 34 ans sur 144 personnes atteintes de SEP. Il a indiqué que ceux qui mangeaient moins de 20 g de gras saturés par jour avaient moins de progression de la maladie et étaient moins susceptibles de mourir que ceux qui mangeaient plus de graisses saturées.

Il est important de noter que les recherches du Dr Swank sont critiquées pour ne pas avoir un groupe de contrôle avec lequel faire des comparaisons et des critères d'inclusion stricts. Son étude avait également un taux d'abandon élevé.

Pour approfondir le travail du Dr Swank, une étude publiée en 2016 a examiné comment les personnes atteintes de SEP étaient touchées en suivant le programme McDougall pendant un an. Le programme McDougall est très faible en gras, comme le régime Swank, mais il exclut également les huiles de viande, de poisson, d'?ufs, de produits laitiers et de légumes.

Les participants à l'étude dans le groupe de régime n'ont pas constaté d'améliorations de leurs scanners cérébraux ou moins de poussées de symptômes que ceux du groupe témoin. Ils ont toutefois signalé une amélioration des niveaux d'énergie et des changements positifs dans leurs IMC.

Fait intéressant, les taux de cholestérol et d'insuline étaient plus faibles dans le groupe de régime après 6 mois, mais pas à la fin de l'étude.

Les soucis

Le régime Swank est très restrictif et peut être difficile à suivre pour de nombreuses personnes sur une longue période.

Une étude a révélé que les personnes ayant adhéré au régime Swank ne recevaient pas suffisamment de vitamines C, A, E ou de folate.

Les personnes qui suivent un régime très faible en gras, tel que le régime Swank, peuvent également ressentir une peau et des cheveux plus secs et avoir des niveaux d'énergie inférieurs à ceux des autres personnes.

Un régime alimentaire spécifique peut-il aider avec la SEP?


Actuellement, des recherches sont en cours sur les types de régimes les plus bénéfiques pour les personnes atteintes de SEP.

La nutrition est une forme de médecine complémentaire et alternative couramment utilisée par les personnes atteintes de SEP. Une petite enquête réalisée en 2014 a révélé que près de 30% des personnes atteintes de SEP suivaient un régime spécial dans le cadre de leur traitement.

Actuellement, selon la Société nationale de la sclérose en plaques, il n'y a pas suffisamment de preuves pour recommander un régime alimentaire optimal pour les personnes atteintes de SEP.

Terry Wahls, médecin, auteur, chercheur publié et professeur de médecine clinique avec MS progressive, a développé le protocole Wahls. Cela souligne un régime de style paléolithique et exclut les grains et le gluten.

La recherche se développe sur une approche de régime paléolithique, mais une étude de 2017 montre ses promesses dans le cadre d'une approche complémentaire de la gestion de la SEP.

Une étude de 2009 a révélé que les personnes atteintes de SEP présentaient des taux élevés d'anticorps anti-gluten par rapport aux témoins et ont recommandé de prendre en compte un régime sans gluten.

Une méta-revue de 2012 a également révélé une corrélation génétique entre la maladie coeliaque et d'autres maladies auto-immunes et la SEP.

Malgré les opinions divergentes sur le rôle des céréales et du gluten, les personnes atteintes de SEP sont encouragées à consommer une alimentation saine. Un tel régime limite le sucre ajouté et les aliments transformés et met l'accent sur les fruits, les légumes, les protéines maigres et les graisses saines.

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Comment la nutrition spécialisée peut-elle aider avec les symptômes?

Certains nutriments ont été étudiés pour voir s'ils pouvaient aider avec les symptômes de la SEP.

MS et sel

L'effet de l'apport en sel alimentaire sur la SEP a été étudié chez l'animal et chez l'homme.

Chez la souris, le sel alimentaire a été associé à une inflammation accrue du système nerveux et à une diminution des fonctions du système immunitaire. Chez les personnes atteintes de SEP, un apport plus élevé en sel alimentaire a été associé à davantage de lésions cérébrales et à des poussées de symptômes plus fréquentes.

D'autres études sont nécessaires avant que l'apport en sel puisse être définitivement lié à la gravité des symptômes de la SEP.

MS et huile de poisson

Certains chercheurs pensent que l'huile de poisson peut aider à traiter la SEP. Cependant, une étude de 2012 n'a trouvé aucune différence dans les mesures à résultats multiples entre les personnes atteintes de SEP qui prenaient de l'huile de poisson et celles recevant un placebo.

Une étude réalisée en 2016 a révélé que les oméga-3 provenant du poisson réduisaient le risque de diagnostic de la SEP sur une période de 12 mois. D'autres recherches suggèrent que les oméga-3 peuvent être plus protecteurs pour les hommes que pour les femmes.

MS et vitamine D

Une petite étude a montré que la vitamine D pouvait réduire la fréquence des attaques de SEP. Les participants à l'étude qui ont pris un supplément de vitamine D avaient également moins de cicatrices du système nerveux visibles à l'imagerie.

D'autres recherches plus approfondies publiées en 2017 ont révélé que la dose élevée de vitamine D réduisait le taux d'anticorps spécifiques dans la SEP récurrente-rémittente.

Dose et ne pas faire diététique pour la sclérose en plaques

Certains chercheurs signalent que l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques, le diabète et l'obésité peuvent augmenter le taux de progression et de gravité de la SEP. Par conséquent, il peut être important que les personnes atteintes de SEP suivent un régime alimentaire qui les aide à maintenir un poids santé.

Manger des repas équilibrés régulièrement tout au long de la journée peut aider les personnes atteintes de SEP à maintenir leur niveau d'énergie. Garder des aliments sains à portée de main et faciles à préparer peut être important pour ceux qui luttent contre la fatigue.

Les personnes atteintes de SEP peuvent avoir des problèmes de vessie, mais rester hydraté est important. Un liquide et des fibres adéquats peuvent aider à gérer la constipation, tandis que les aliments pour combattre l'inflammation sont également essentiels.

Un domaine d'étude intense concerne les bactéries intestinales, l'axe intestin-cerveau et les maladies auto-immunes et neurologiques, telles que la SEP. La bactérie Clostridium perfringens s’est avéré élevé chez les personnes atteintes de SEP, alors qu’un déséquilibre des Bacille des espèces et d'autres ont été observées lors d'une revue de 2017.

Perspective

La nutrition continue d'être un sujet brûlant dans la recherche sur le traitement de la SEP. De nombreux régimes spécialisés continuent d'être étudiés pour leurs avantages potentiels.

Les personnes atteintes de SEP qui cherchent à optimiser leur alimentation devraient demander conseil à un diététicien agréé. Un spécialiste de ce type peut examiner les antécédents médicaux et le mode de vie de quelqu'un pour les aider à trouver le meilleur plan, la meilleure stratégie ou les meilleurs objectifs à utiliser.

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