Tout ce que vous devez savoir sur le régime faible en FODMAP

Table des matières

1. Qu'est-ce que l'IBS?
2. Qu'est-ce qu'un régime pauvre en FODMAP?
3. Recherche
4. Comment ça marche?
5. À emporter

Des études ont montré que les régimes pauvres en FODMAP peuvent aider à atténuer les symptômes du syndrome du côlon irritable.

FODMAP signifie «oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentables». Les aliments FODMAP sont des types de glucides, y compris des sucres qui enflamment facilement le système digestif et ceux qui sont mal absorbés dans l'intestin.

Le syndrome du côlon irritable (SCI) est un trouble gastro-intestinal répandu qui touche 11% de la population mondiale, selon un rapport de Épidémiologie clinique.

Faits en bref sur les aliments FODMAP et l'IBS:

• Le régime alimentaire est le meilleur moyen de gérer les symptômes du SCI.
• Les aliments FODMAP faibles et élevés comprennent de nombreux types de légumes, viandes, poissons, céréales, céréales et ?ufs.
• Connaître la différence permet de suivre plus facilement un régime FODMAP faible et de soulager les symptômes du SCI.

Qu'est-ce que l'IBS?

Les symptômes du SCI peuvent inclure une douleur ou une gêne récurrente ou continue dans l'abdomen, des ballonnements, des nausées et une indigestion.

Selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, environ 10 à 15% des adultes aux États-Unis sont touchés par le SCI.

De ce nombre, moins de 7% recevront un diagnostic de SCI, soit parce que le médecin est incertain, soit parce que la personne ne demande pas d'aide pour les symptômes. Il semble que les femmes soient plus touchées par l'IBS que les hommes.

IBS provoque les symptômes suivants:

• inconfort abdominal dans la douleur ou l'abdomen
• ballonnements et gaz
• sentir les selles sont incomplètes
• incapacité à vider les intestins
• mucus blanc dans les selles
• constipation
• la diarrhée
• indigestion
• la nausée

La cause exacte de l'IBS est inconnue. Les personnes atteintes de SCI peuvent trouver un soulagement de leurs symptômes grâce à des changements de régime, à des médicaments, à la gestion du stress, à une thérapie comportementale et à diverses thérapies alternatives.

Les régimes à faible teneur en FODMAP se sont révélés prometteurs pour la gestion du SCI.

Qu'est-ce qu'un régime pauvre en FODMAP?

Les myrtilles, les framboises et les fraises peuvent être consommés librement avec le régime FODMAP. Les mûres, cependant, devraient être évitées.

Le régime FODMAP a été mis au point par une équipe de chercheurs de l’université Monash, à Melbourne, en Australie. L’équipe, dirigée par Peter Gibson, a été la première à prouver que les symptômes du SCI amélioraient les régimes pauvres en FODMAP.

Les aliments FODMAP sont classés comme élevés, moyens et faibles. Les détails de l'alimentation que les personnes atteintes de SCI doivent éviter les aliments riches en FODMAP, mangent des aliments FODMAP moyens et dépendent des aliments FODMAP à faible teneur en aliments.

Les aliments à faible teneur en FODMAP (les choses à manger librement) comprennent:

• Des légumes: Laitues, ciboulette, concombre, fenouil, aubergine, brocoli et bébé épinard.
• Fruits: Myrtilles, framboises, fraises, ananas, raisins et kiwis.
• Viandes: Poulet, b?uf, dinde, charcuterie et agneau.
• Poisson: Crabe, homard, saumon, thon et crevettes.
• Les graisses: Huiles, graines, beurre, cacahuètes et noix.
• Amidons, céréales et céréales: Pommes de terre, pain sans gluten, quinoa, riz brun, chips de tortillas et maïs soufflé.

Les aliments riches en FODMAP (choses à éviter) comprennent:

• Des légumes: Ail, asperges, oignons, champignons, haricots noirs, échalotes et oignons verts.
• Fruits: Mûres, pastèques, pruneaux, pêches, dattes et avocats.
• Viandes: Saucisses, viandes panées, viandes panées, viandes servies avec des sauces à base d'ail ou d'oignon et garnitures.
• Poisson: Poisson pané, poisson pané, poisson servi avec des sauces à base d’ail ou d’oignon.
• Les graisses: Amandes, noix de cajou, pistaches, avocat.
• Amidons, céréales et céréales: Haricots, lentilles, pain à base de blé et de gluten, seigle, muffins, pâtisseries et pâtes.

Connaître la différence entre les aliments FODMAP à teneur élevée, moyenne et faible permet de les incorporer facilement dans un régime.

Il est important de consulter un médecin ou un diététicien avant de commencer un régime pauvre en FODMAP. Ils ne sont généralement pas recommandés pour une utilisation à long terme, car ils éliminent certains aliments riches en nutriments essentiels et peuvent réduire considérablement les bactéries intestinales saines. De nombreux FODMAP sont des prébiotiques, ce qui signifie qu'ils supportent de bonnes bactéries intestinales.

Toute personne ayant un SCI qui éprouve ce qui suit pourrait envisager un régime FODMAP faible:

• symptômes intestinaux persistants malgré des changements de mode de vie et de régime
• pas de réponse aux pratiques de gestion du stress
• pas de soulagement des symptômes, même après le retrait des aliments déclencheurs, tels que le café, l'alcool et les aliments épicés.

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Que disent les études?

Il est conseillé de discuter du régime FODMAP avec un nutritionniste ou un médecin pour s’assurer qu’il est approprié.

Bien que les données sur les régimes sans gluten et le SCI diminuent, il existe des preuves à l'appui de la faible consommation de FODMAP pour la prise en charge des symptômes du SCI.

Un essai clinique de 2014, comparant les effets d'un régime pauvre en FODMAP chez les personnes avec et sans SCI, a montré que les symptômes du SCI étaient améliorés jusqu'à 50% avec un faible FODMAP dans la semaine suivant la mise en place du régime.

Les gens ont vu des améliorations avec des douleurs abdominales, des ballonnements, la consistance des selles et des flatulences.

Un rapport 2016 en Gastroentérologie clinique et expérimentale, ont constaté que jusqu'à 86% des personnes atteintes de SCI ont vu leurs symptômes s'améliorer lors d'un régime pauvre en FODMAP.

Un rapport publié en 2017 par le King 's College de Londres, Royaume-Uni, a révélé que les aliments faibles en FODMAP sont bénéfiques pour les personnes atteintes du SCI et que d'autres régimes, y compris sans gluten, n'offrent même pas des effets positifs similaires.

Dans une autre revue de 2017, celle de l'Université de l'Aquila, en Italie, les chercheurs ont également conclu que les régimes FODMAP faibles donnent des résultats favorables pour les symptômes du SCI mais ne vont pas jusqu'à conclure que les régimes FODMAP sont supérieurs aux régimes conventionnels.

Comment fonctionne un régime FODMAP?

Il est important de noter que les régimes pauvres en FODMAP sont restrictifs et devraient être temporaires. Cela est dû au fait que les régimes alimentaires faibles en FODMAP éliminent de nombreux aliments riches en nutriments.

Un régime pauvre en FODMAP comporte trois phases:

1. Élimination: Dans cette phase, qui peut durer de 3 à 8 semaines en fonction de leur réponse, une personne élimine toutes les FODMAP élevées de son régime alimentaire.
2. RéintroductionUne fois la phase d'élimination terminée, les individus peuvent commencer à réintroduire les types de FODMAP dans leur alimentation, environ tous les 3 à 7 jours, pour voir quels aliments déclenchent leurs symptômes.
3. Entretien: La phase de maintenance implique de revenir à une alimentation aussi normale que possible, en limitant les aliments FODMAP à l'origine des symptômes du SCI et en maintenant cette pratique. À terme, certaines personnes pourraient être en mesure d’incorporer la totalité ou la plupart des FODMAP dans leur alimentation sans présenter de symptômes.

Des études montrent que l'amélioration des symptômes peut se poursuivre après la réduction des FODMAP dans l'alimentation et pendant longtemps après, à condition que les personnes évitent les FODMAP qui déclenchent leurs symptômes.

La Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux fonctionnels et l’application de l’Université Monash constituent des ressources utiles pour les régimes à faible teneur en FODMAP et les aliments spécifiques à inclure et à éliminer dans un régime alimentaire pauvre en FODMAP.

Pour l'inspiration de la recette FODMAP, voir le blog de la diététiste Kate Scarlata, Pour une tranquillité d'esprit digestive.

À emporter

Un régime pauvre en FODMAP peut aider à améliorer les symptômes du SCI, mais tout le monde ne réagit pas bien à ce régime. Par conséquent, toute personne intéressée à suivre un régime FODMAP faible devrait consulter son médecin ou un diététicien pour connaître les avantages et les risques.