Tout ce que vous devez savoir sur la vitamine B-12

Table des matières

1. Qu'est-ce que la vitamine B-12?
2. nourriture
3. Avantages
4. Symptômes de carence
5. Suppléments
6. Effets secondaires

La vitamine B-12 est une vitamine B cruciale. Il est nécessaire pour la santé des tissus nerveux, la fonction cérébrale et la production de globules rouges. La cobalamine est un autre nom pour la vitamine B-12.

Une carence peut survenir lorsque les niveaux de vitamine B-12 sont trop faibles. Cela peut entraîner des symptômes neurologiques irréversibles. Aux Etats-Unis (Etats-Unis), entre 1,5 et 15% de la population est actuellement diagnostiquée avec une carence en vitamine B-12.

Cet article explorera les fonctions de la vitamine B-12, comment une personne pourrait savoir qu'elle ne consomme pas suffisamment de vitamine B-12 et où trouver plus de ressources.

Faits saillants sur la vitamine B-12

• La vitamine B-12 est importante pour le fonctionnement du cerveau, la synthèse des globules rouges.
• La carence en vitamine B-12 peut entraîner des difficultés neurologiques et une anémie.
• Les personnes de plus de 14 ans devraient consommer plus de 2,4 microgrammes (µg) de vitamine B-12 par jour.
• La vitamine B-12 est naturellement disponible dans les viandes, mais les personnes qui ne mangent pas de viande, comme les végétaliens, peuvent obtenir de la vitamine B-12 sous forme de supplément.

Qu'est-ce que la vitamine B-12?

La vitamine B-12 est vitale pour la production de globules rouges et les processus mentaux.

La vitamine B-12 est une vitamine hydrosoluble, comme toutes les autres vitamines B.

Cela signifie qu'il peut se dissoudre dans l'eau et circuler dans la circulation sanguine. Le corps humain peut stocker la vitamine B-12 pendant quatre ans. Tout excès ou toute vitamine non désirée B-12 est excrété dans l'urine.

La vitamine B-12 est la vitamine la plus grande et la plus compliquée du point de vue structurel. Il se produit naturellement dans les produits carnés et ne peut être produit industriellement que par synthèse bactérienne.

nourriture

La vitamine B-12 peut être trouvée naturellement dans les produits animaux, tels que le poisson, la viande, les ?ufs et les produits laitiers. Il ne se produit généralement pas dans les aliments végétaux.

Les bonnes sources alimentaires de vitamine B-12 comprennent:

• du boeuf
• porc
• jambon
• la volaille
• agneau
• poisson, en particulier l'aiglefin et le thon
• les produits laitiers, tels que le lait, le fromage et le yaourt
• certains produits de levure nutritionnels
• des ?ufs

Certains types de lait de soja et de céréales pour petit-déjeuner sont enrichis de vitamine B-12.

Il est toujours préférable de maintenir une alimentation équilibrée et de recevoir des quantités saines de nutriments avant qu'un traitement actif soit requis. Les symptômes de carence sont facilement évités avec un régime sain.

Avantages

La vitamine B-12 est essentielle à la fonction normale du cerveau et du système nerveux. Il est également impliqué dans la formation des globules rouges et aide à créer et à réguler l'ADN.

Le métabolisme de chaque cellule du corps dépend de la vitamine B-12, car il joue un rôle dans la synthèse des acides gras et de la production d'énergie. La vitamine B-12 permet la libération d'énergie en aidant le corps humain à absorber l'acide folique.

Le corps humain produit des millions de globules rouges chaque minute. Ces cellules ne peuvent pas se multiplier correctement sans vitamine B-12. La production de globules rouges diminue si les taux de vitamine B-12 sont trop bas. Une anémie peut survenir si le nombre de globules rouges chute.

Besoins d'admission

Aux États-Unis, les National Institutes of Health (NIH) recommandent que les adolescents et les adultes de plus de 14 ans consomment 2,4 microgrammes (µg) de vitamine B-12 par jour. Les femmes enceintes doivent être sûres de consommer 2,6 mcg et les femmes allaitantes de 2,8 mcg.

Un apport excessif en vitamine B12 n'a pas démontré de qualités toxiques ou nocives. Cependant, il est toujours conseillé aux personnes de parler avec leur médecin avant de commencer à prendre des suppléments.

Certains médicaments peuvent interagir avec la vitamine B-12. Celles-ci comprennent la metformine, les inhibiteurs de la pompe à protons et les agonistes des récepteurs h2, souvent utilisés pour traiter les ulcères peptiques. Tous ces médicaments peuvent interférer avec l'absorption de la vitamine B-12. L'antibiotique chloramphénicol, ou chloromycétine, peut également interférer avec la production de globules rouges chez les personnes prenant des suppléments.

Symptômes de carence

La carence en vitamine B12 survient lorsque le corps ne reçoit pas suffisamment de vitamine B12.

Cela peut entraîner des dommages irréversibles et potentiellement graves, en particulier au système nerveux et au cerveau.

La vitamine B-12 est importante pour le fonctionnement du cerveau et des symptômes neurologiques apparaissent si le corps n'en a pas assez.

Même des niveaux de vitamine B-12 légèrement inférieurs à la normale peuvent déclencher des symptômes de carence, tels que la dépression, la confusion, des problèmes de mémoire et la fatigue. Cependant, ces symptômes seuls ne sont pas suffisamment spécifiques pour diagnostiquer une carence en vitamine B-12.

La constipation, la perte d’appétit et la perte de poids sont d’autres symptômes de la carence en vitamine B12.

Une fois que les symptômes dégénèrent, ils peuvent inclure des changements neurologiques, tels que des engourdissements et des picotements dans les mains et les pieds. Certaines personnes peuvent avoir des difficultés à maintenir leur équilibre.

Les nourrissons qui manquent de vitamine B-12 peuvent présenter des mouvements inhabituels, tels que des tremblements du visage, des problèmes de réflexe, des difficultés d’alimentation, des irritations et éventuellement des problèmes de croissance si la carence n’est pas traitée.

La carence en vitamine B12 comporte un risque grave de lésions nerveuses et cérébrales permanentes. Certaines personnes atteintes de vitamine B-12 insuffisante présentent un risque plus élevé de développer une psychose, une manie et une démence.

Un apport insuffisant en vitamine B12 peut également entraîner une anémie. Les symptômes les plus courants de l'anémie sont la fatigue, l'essoufflement et un rythme cardiaque irrégulier. Les personnes atteintes d'anémie peuvent également éprouver:

• une bouche ou une langue douloureuse
• perte de poids
• peau pâle ou jaunissante
• la diarrhée
• problèmes menstruels

La carence en vitamine B-12 rend également les personnes plus sensibles aux effets des infections.

Ce qu'il faut savoir sur manger végétalienLes personnes qui suivent un régime végétalien présentent un risque de carence en vitamine B-12. Cependant, un tel régime présente également une gamme d'avantages pour la santé. Cliquez ici pour en savoir plus.Lisez maintenant

Qui est en danger?

Les végétaliens courent un risque de carence en vitamine B12, leur régime alimentaire excluant les produits alimentaires d'origine animale. La grossesse et l'allaitement peuvent aggraver les carences en végétaliens. Les aliments d'origine végétale ne contiennent pas suffisamment de cobalamine pour garantir une santé à long terme.

Les personnes atteintes d'anémie pernicieuse peuvent manquer de vitamine B12. L'anémie pernicieuse est une maladie auto-immune qui affecte le sang. Les patients atteints de ce trouble n'ont pas suffisamment de facteur intrinsèque (FI), une protéine de l'estomac qui permet à l'organisme d'absorber la vitamine B-12.

Parmi les autres groupes à risque figurent les personnes ayant des problèmes d'intestin grêle, par exemple une personne dont l'intestin grêle a été raccourci chirurgicalement. Ils peuvent ne pas être en mesure d'absorber correctement la cobalamine. Les personnes atteintes de la maladie de Crohn seraient en danger, mais les chercheurs affirment qu'il existe un manque de preuves pour le confirmer.

La gastrite, la maladie c?liaque et les maladies inflammatoires de l'intestin peuvent entraîner une carence, car ces conditions entraînent une diminution de l'absorption des nutriments.

Les personnes souffrant d'alcoolisme chronique peuvent être dépourvues de vitamine B12, car leur corps n'est pas en mesure d'absorber efficacement les nutriments.

Les personnes qui traitent le diabète avec la metformine sont invitées à surveiller leur taux de vitamine B-12. La metformine pourrait réduire l’absorption de la vitamine B-12.

Le traitement comprend des injections de vitamine B-12. Une injection de vitamine B-12 doit être administrée aux personnes ayant des problèmes d’absorption des nutriments.

Suppléments

Certaines personnes ont des difficultés à absorber la vitamine B12 provenant de sources alimentaires et peuvent avoir besoin de prendre des suppléments.

Cela inclut les personnes âgées, les patients présentant une anémie pernicieuse et les personnes souffrant d’acrlorhydrie ou de troubles intestinaux peuvent avoir des difficultés à absorber la vitamine B-12 des aliments.

Les suppléments peuvent être pris par voie orale ou par pulvérisation nasale. Cependant, les suppléments oraux ne aident pas dans de nombreux cas de carence. Dans ces circonstances, la vitamine B-12 peut être injectée.

Les végétaliens peuvent prendre des suppléments pour éviter les carences, car le régime végétalien supprime naturellement les produits carnés qui fournissent le B-12. Ceci est particulièrement important pendant la grossesse et pendant l'allaitement.

Divers suppléments de B-12 peuvent être achetés dans les magasins d'aliments naturels et en ligne.

Effets secondaires

Les effets secondaires de la prise de vitamine B-12 sont très limités. Il n'est pas considéré comme toxique en grande quantité, et même les doses de 1 000 µg ne sont pas considérées comme nocives.

Aucune réaction indésirable à B-12 n'a été signalée depuis 2001 lorsqu'une personne en Allemagne a signalé une rosacée à la suite d'un supplément de vitamine B12. Des cas d'acné déclenchée par B-12 ont également été rapportés.

La cyanocobalamine est une forme injectable du supplément qui contient des traces de cyanure, une substance toxique. En conséquence, certaines préoccupations ont été soulevées quant à ses effets possibles. Cependant, de nombreux fruits et légumes contiennent ces traces et ne sont pas considérés comme un risque important pour la santé.

Ce type de supplément n'est toutefois pas recommandé pour les personnes atteintes d'une maladie rénale.

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