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Les suppléments de vitamine C et E peuvent entraver l'entraînement des athlètes

Avec les Jeux olympiques d'hiver de 2014 qui approche à grands pas, des centaines d'athlètes s'entraînent pour l'une des compétitions les plus importantes de leur vie. Mais selon de nouvelles recherches, ils devraient rester loin des suppléments de vitamine C et E s'ils veulent bien faire. Une étude a révélé que ces suppléments peuvent entraver l'entraînement en endurance.

Les vitamines C et E sont des antioxydants. Ils renforcent le système immunitaire pour combattre les bactéries et les virus.

L'Office of Dietary Supplements des National Institutes of Health recommande aux femmes de prendre 75 mg de vitamine C chaque jour et les hommes de 95 mg, tandis que les hommes et les femmes devraient prendre 15 mg de vitamine E par jour.

La vitamine E se trouve naturellement dans certains aliments, comme les huiles végétales, les noix et les légumes verts, tandis que les agrumes et les légumes, notamment les pommes de terre et le brocoli, peuvent constituer une bonne source de vitamine C.

Cependant, des suppléments de vitamine C et E sont disponibles pour ceux qui souhaitent augmenter leur consommation.

Parce que ces suppléments sont si largement utilisés, l’équipe de recherche, dirigée par le Dr Gøran Paulsen de l’École norvégienne des sciences du sport, a voulu voir s’ils interféraient avec les mécanismes cellulaires ou physiologiques pendant l’exercice.

Sujets randomisés en groupes vitaminiques ou placebo

Pour leur étude, publiée récemment dans Le Journal de Physiologie, les chercheurs ont analysé 54 hommes et femmes jeunes et en bonne santé pendant 11 semaines.

Les participants ont été répartis au hasard en deux groupes. Le premier groupe devait prendre 1 000 mg de vitamine C et 235 mg de vitamine E chaque jour, ce qui, selon les chercheurs, correspond à la quantité trouvée dans les suppléments achetés en magasin. Le deuxième groupe a reçu une pilule placebo chaque jour.

Les enquêteurs notent qu'ils ne savaient pas dans quels groupes les participants étaient et les participants non plus.

Pendant la période d’étude, tous les sujets devaient suivre un programme d’entraînement en endurance. Cela consistait en trois ou quatre sessions de formation par semaine, qui consistaient principalement à courir.

Ils ont également subi des tests de condition physique, des biopsies musculaires et des prélèvements sanguins au début de l'étude et après la fin de l'étude.

Des doses élevées de vitamines C et E 'doivent être prises avec précaution'

Les résultats de l'étude ont révélé que les marqueurs de la production de nouvelles mitochondries musculaires - des structures qui alimentent les cellules - n'augmentaient que chez les participants ayant reçu la pilule placebo.

Les chercheurs notent que les suppléments n'ont eu aucun impact sur l'absorption maximale d'oxygène par les participants ni sur leurs résultats lors d'un test de navette de 20 mètres.

Selon les chercheurs, des études antérieures ont montré que l'exercice physique augmente la production d'oxygène dans les muscles. Cela joue un rôle dans le processus de signalisation qui provoque des modifications musculaires.

Les chercheurs ont émis l’hypothèse que les vitamines C et E étant des antioxydants, des doses élevées peuvent éliminer une partie du stress oxydatif et bloquer le développement de l’endurance musculaire.

Commentant les résultats, le Dr Paulsen dit:

"Nos résultats indiquent que des doses élevées de vitamine C et E - comme on le trouve couramment dans les suppléments - doivent être utilisées avec prudence, en particulier si vous suivez un entraînement d’endurance.

De futures études sont nécessaires pour déterminer les mécanismes sous-jacents de ces résultats, mais nous supposons que les vitamines interfèrent avec la signalisation cellulaire et l’expression contondante de certains gènes. "

Nouvelles médicales aujourd'hui ont récemment fait état d'une étude suggérant que pour les athlètes, l'entraînement en altitude ne procure que des avantages à certaines hauteurs.

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