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Perte de poids minée par les collations du matin

Les femmes adultes qui suivent un régime pour perdre du poids peuvent constater que leur poids diminue beaucoup plus lentement si elles mangent entre le petit-déjeuner et le déjeuner, ont rapporté les chercheurs du Centre de recherche sur le cancer Fred Hutchinson. Journal de l'American Dietetic Association. Les auteurs suggèrent qu'une intervention de perte de poids alimentaire devrait examiner attentivement les effets du moment, de la fréquence et de la qualité des collations sur la perte de poids.
Anne McTiernan, M.D., Ph.D. et l'équipe a mené une étude de 12 mois et a constaté que les personnes au régime qui prenaient un petit déjeuner sain qui n'était pas suivi d'une collation en milieu de matinée ont perdu en moyenne 11% de leur poids corporel, contre 7% seulement petit déjeuner et déjeuner Dans cette étude, une collation est une nourriture ou une boisson consommée ou consommée entre les repas.
McTiernan a déclaré:

"Nous pensons que cette découverte n'est pas nécessairement liée au temps de la journée, mais plutôt au court intervalle entre le petit-déjeuner et le déjeuner. La collation en milieu de matinée peut donc refléter des habitudes alimentaires . "

Le timing est important, a ajouté McTiernan. Coller trop près d'un repas et vous pouvez saboter votre plan de perte de poids, mais avoir trop de temps entre les repas peut aussi être mauvais si vous voulez perdre du poids.
McTiernan a déclaré:
"Si vous mangez en réponse à une véritable faim, le grignotage pourrait faire partie de la boîte à outils du dieter. Les individus devraient déterminer s'ils ont de longs intervalles entre les repas, par exemple plus de cinq heures. L'ajout d'une collation au final, les aider à faire des choix plus judicieux lors de leur prochain repas. "


Certaines collations peuvent être malsaines et gâcher un plan de perte de poids
Les chercheurs ont découvert d'autres faits surprenants:
  • Les femmes qui disent avoir au moins deux collations par jour consomment généralement plus de fibres que les autres
  • Les femmes qui grignotent l'après-midi ont tendance à consommer une plus grande quantité de fruits et de légumes par jour que celles qui ne grignotent pas entre le déjeuner et le dîner.
Leur étude fait partie d'une étude humaine randomisée plus vaste visant à déterminer quels effets l'alimentation et l'activité physique pourraient avoir sur le risque de cancer du sein. Elle impliquait 123 femmes ménopausées de la région de Seattle; ils étaient tous en surpoids / obèses, âgés de 50 à 75 ans. Ils ont été choisis au hasard dans l'un des deux groupes suivants:
  • Groupe régime seul - l'objectif était de consommer entre 1 200 et 2 000 calories par jour, en fonction de leur poids au départ, avec moins de 30% de leur apport calorique quotidien provenant des lipides.
  • Régime plus groupe d'exercices - le même que ci-dessus, plus cinq jours par semaine de 45 minutes d'exercice modéré à vigoureux
Tous les participants ont reçu des conseils nutritionnels, mais rien n’a été mentionné concernant le grignotage.
Les participants devaient enregistrer à quelle heure de la journée ils mangeaient, ainsi que le pourcentage de calories provenant des graisses, des fibres et des fruits et légumes (un questionnaire de fréquence alimentaire a été utilisé pour faire une estimation).
McTiernan a déclaré:
"Beaucoup de gens pensent qu'un programme de perte de poids doit signifier avoir toujours faim. Notre étude suggère que la collation peut aider à perdre du poids si elle n'est pas trop proche d'un autre repas, en particulier si les collations sont des aliments sains sans ajouter trop de calories. "

Les auteurs ont expliqué que plusieurs études ont montré qu'environ 97% des Américains collaient. Le grignotage est un comportement américain répandu dans tous les groupes d'âge. Selon une enquête qui a interrogé au hasard 1 500 adultes, les collations les plus courantes sont les aliments croquants et salés, tels que les noix, les bretzels et les croustilles, ainsi que les gâteaux et les biscuits. Les fruits et les glaces sont également des collations très populaires.


Les femmes qui grignotent l'après-midi mangent généralement plus de fruits et de légumes que les autres femmes
Les auteurs expliquent que les "collations à calories vides", telles que les boissons sucrées et les croustilles, peuvent sérieusement compromettre tout plan de perte de poids.
McTiernan a expliqué:
"Comme les femmes qui suivent un programme d'amaigrissement n'ont qu'un nombre limité de calories à consommer chaque jour, il est important qu'elles incorporent des aliments riches en nutriments ne dépassant pas 200 calories par portion. Les meilleures collations pour une perte de poids programme sont des protéines telles que le yogourt faible en gras, le fromage à la chaîne, ou une petite poignée de noix, les légumes non féculents, les fruits frais, les craquelins de grains entiers et les boissons non caloriques comme l'eau, le café et le thé.

Dans un résumé de la revue, les auteurs ont conclu:
"Ces résultats suggèrent que les grignotines peuvent être une source de fruits, de légumes et d’aliments riches en fibres; cependant, les habitudes de grignotage peuvent aussi refléter des habitudes alimentaires malsaines et entraver les progrès en matière de perte de poids. de la synchronisation, la fréquence et la qualité des collations sur la perte de poids. "

Ecrit par Christian Nordqvist

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