Menthe verte: bienfaits pour la santé et plus

Table des matières

1. Avantages
2. Nutrition
3. Huile essentielle
4. Suggestions de service

Menthe verte, ou Mentha Spicata est une espèce de menthe à l'odeur agréable que l'on trouve dans les produits diététiques, les dentifrices, les bains de bouche et les cosmétiques. Il est souvent utilisé en médecine pour ses propriétés thérapeutiques revendiquées.

La menthe verte contient des vitamines, des antioxydants et des nutriments essentiels. Son arôme est très similaire à celui de la menthe poivrée. Il contient moins de menthol que la menthe poivrée, mais il est riche en limonène, dihydrocarvone et cinéol. Il a un goût plus sucré que la menthe poivrée.

Comme d'autres herbes de la famille de la menthe, la menthe verte a une tige de forme carrée. Ses feuilles font environ 5 centimètres à 9 centimètres de long et 1,5 à 3 centimètres de large. Les pointes des feuilles sont pointues, comme des lances, d'où son nom.

Avantages possibles pour la santé de la menthe verte

La menthe verte fraîche peut être utilisée dans une variété de recettes.

De nombreux avantages pour la santé ont été attribués à la menthe verte, qu'elle soit consommée fraîche ou utilisée comme huile essentielle.

Certaines personnes utilisent la menthe verte pour atténuer les symptômes de nausée, d'indigestion, de gaz, de maux de tête, de maux de dents, de crampes et de maux de gorge.

Il est également appliqué par voie topique sur la peau pour aider à réduire l'enflure due aux douleurs nerveuses ou musculaires.

Un rapport publié dans la revue chimie alimentaire indique que l'extrait de menthe verte possède "de bonnes teneurs en composés phénoliques et en flavonoïdes" et "une excellente activité antioxydante".

L'huile essentielle de menthe verte possède des propriétés antifongiques, selon une étude présentée à la conférence internationale de 2011 sur l'ingénierie de l'environnement et de l'agriculture.

La menthe verte peut aider à soulager les symptômes des problèmes digestifs en détendant les muscles de l'estomac, en réduisant les symptômes de nausée et d'autres problèmes digestifs.

Recherche publiée dans Recherche en phytothérapie suggère que boire deux tasses de thé à la menthe par jour pendant cinq jours pourrait réduire le taux d'androgènes chez les femmes atteintes d'hirsutisme. Une deuxième étude de 30 jours, portant sur 41 femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques, a donné des résultats similaires.

L'hirsutisme chez les femmes provoque la croissance des cheveux sur le visage, les seins et l'estomac. Cela peut entraîner beaucoup de détresse. Les cheveux poussent à cause des niveaux excessivement élevés d'hormones androgènes "mâles".

Des extraits de menthe verte et de romarin ont récemment été trouvés pour améliorer la mémoire. Susan Farr, de la faculté de médecine de l’Université Saint-Louis, a suggéré que si les antioxydants de la menthe verte et du romarin étaient transformés en un extrait amélioré, ils pourraient contribuer à améliorer l’apprentissage et la mémoire. Cela pourrait aider avec le déclin cognitif lié à l'âge.

Les autres problèmes de santé que la menthe verte peut traiter efficacement sont les suivants:

La menthe fournit des vitamines et aide à la digestion.

• Gorge irritée
• Arthrite
• Crampes
• Mal aux dents
• Mauvaise haleine
• Rhume
• La diarrhée
• Douleur musculaire
• Mal de tête
• Fatigue
• Stress.

Certaines recherches ont suggéré que quatre tasses de thé à la menthe par jour ont un effet négatif sur la libido masculine, mais une étude sur les rongeurs indique que ce n'est pas vrai.

Profil nutritionnel de la menthe verte

La valeur nutritionnelle de 100 grammes de menthe verte fraîche est:

• Énergie - 44 kilocalories
• Glucides - 8,41 grammes
• Fat - 0,73 grammes
• Protéines - 3,29 grammes
• Fer - 11,87 milligrammes
• Manganèse - 1.118 milligrammes
• Cuivre - 0,240 milligrammes
• Potassium - 458 milligrammes
• Riboflavine - 0,175 mg
• Pyridoxine - 0,158 mg
• Vitamine C - 13,3 milligrammes
• Cholestérol - 0 milligrammes
• Acide pantothénique (vitamine B5) - 0,061 milligramme
• Vitamine B6 - 0,041 milligrammes
• Folate (vitamine B9) - 3 ?g
• Vitamine C - 4,6 milligrammes

Huile essentielle de menthe verte

Les huiles essentielles de menthe verte ont des propriétés antifongiques et antioxydantes. Ils peuvent être utilisés dans la conservation des aliments naturels et comme insecticide.

Contrairement à la menthe verte fraîche, l'huile essentielle de menthe verte n'est pas comestible. Avant utilisation, il doit être dilué avec une huile de support. Elle peut irriter si elle entre en contact avec la peau ou les yeux.

Suggestions de service pour la menthe verte fraîche

Les feuilles de menthe verte fraîches contiennent beaucoup moins de menthol que les autres espèces de menthe, ce qui la rend moins piquante et mieux adaptée aux boissons santé et à la cuisine.

Quelques suggestions de service sont:

• Couper les feuilles et saupoudrer sur les aliments
• Utiliser les feuilles pour faire de la sauce à la menthe
• Préparer le thé à la menthe verte.

Pour une idée plus aventureuse, essayez la crème glacée à la menthe fraîche ou une salade épicée de b?uf braisé au riz grillé.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis indique que la menthe verte est «généralement reconnue comme étant sans danger pour l'usage auquel elle est destinée».

Les personnes allergiques à la menthe peuvent ressentir une légère réaction, notamment une éruption cutanée, une irritation de la gorge, des maux de tête ou des étourdissements.