La teneur en oméga-3 du lait maternel indien d'Amazon est plus élevée

L'acide docosahexaénoïque (DHA), un acide gras oméga-3, est essentiel au développement cognitif et visuel du nourrisson. Maintenant, les chercheurs ont découvert que les femmes amérindiennes avaient des taux plus élevés d'acides gras oméga-3 dans leur lait que les femmes aux États-Unis.
L'étude, menée par des anthropologues de l'Université de Santa Barbara en collaboration avec des chercheurs de l'Université de Pittsburgh et de l'hôpital pour enfants de Cincinnati, a examiné la composition en acides gras du lait maternel chez les femmes tsimanes et les femmes américaines. L'étude est publiée dans la revue Nutrition maternelle et infantile.
Les Tsimane consomment généralement des poissons d'eau douce, du gibier et des cultures stables cultivées localement. Les chercheurs ont recueilli des échantillons de lait de la mère Tsimane et ont constaté qu'ils contenaient des niveaux considérablement plus élevés de DHA.
De plus, l'équipe a constaté que ces niveaux ne diminuaient pas de manière significative au cours des deux premières années après l'accouchement. Selon les chercheurs, le cerveau des nourrissons connaît une croissance maximale et une absorption maximale de DHA au cours de ces deux années. L’équipe a également constaté que cela était vrai pour les femmes américaines.

Selon les chercheurs, les résultats de l'étude indiquent que les femmes qui allaitent pendant une période prolongée peuvent fournir à leur nourrisson une source constante de DHA pendant la période vitale du développement du cerveau.
L'auteur principal de l'étude, Melanie Martin, étudiante en doctorat au Département d'anthropologie de l'UCSB, a déclaré:

"La composition en acides gras du lait maternel varie en fonction de la composition en acides gras du régime alimentaire et des réserves de graisse de la mère. Les humains ancestraux ont probablement consommé des acides gras oméga-6 et oméga-3 en proportions égales. où quatre contre un, beaucoup plus proche des estimations ancestrales que celles observées chez les femmes américaines. "

Cependant, dans les pays développés, le ratio oméga-6-oméga-3 dans l'alimentation varie de 10 à 1 à 20 à 1. Selon les chercheurs, cela est probablement dû à la consommation régulière d'aliments transformés, d'huiles végétales riches en acide linoléique. (oméga-6), acides gras trans et absence de poisson frais.
Les personnes qui consomment des taux élevés d'oméga-6 sont plus susceptibles de développer une maladie cardiaque, une inflammation et l'obésité. De plus, les oméga-6 interfèrent avec la synthèse du DHA ainsi qu'avec d'autres acides gras oméga-3.
Martin a expliqué:

«Le pourcentage moyen de DHA du lait chez les mères tsimanes était de 400% supérieur à celui des mères de Cincinnati, tandis que leurs pourcentages moyens d’acides gras linoléiques et trans étaient respectivement inférieurs de 84% et 260%. lait maternel qui a une composition en acides gras plus équilibrée et potentiellement bénéfique que le lait de mères américaines. "

L'étude fait suite à un rapport publié dans le magazine Time, qui a suscité une controverse sur la durée d'allaitement d'une femme.
Steven Gaulin, professeur d'anthropologie à l'UCSV, a déclaré:

"Le régime américain est en train d’éroder l’un des avantages les plus importants que le lait maternel peut apporter - les graisses qui sont essentielles au développement du cerveau des nourrissons. Il n’est donc pas surprenant que les enfants américains soient les derniers sur les tests internationaux de mathématiques et de sciences. "

En outre, les conclusions de l'étude soulignent des questions essentielles concernant les préparations pour nourrissons, dont la teneur en acides gras est basée sur le lait maternel des mères américaines.
Martin a déclaré:

"L'étude suggère que les normes de composition en acides gras pour les préparations pour nourrissons devraient provenir de populations telles que le Tsimane. Et les recommandations nutritionnelles pour les nourrissons devraient tenir compte des besoins prolongés en acides gras que le lait maternel fournit naturellement."

Écrit par Grace Rattue