Le chocolat peut stimuler la fonction cognitive

Si vous cherchez une excuse pour chomper cette barre de chocolat en appelant votre nom, alors ne cherchez pas plus loin; Une nouvelle étude suggère que manger du chocolat au moins une fois par semaine peut stimuler la fonction cognitive.
Manger du chocolat au moins une fois par semaine peut être bénéfique pour la fonction cognitive, suggère une nouvelle étude.

Georgie Crichton, du Centre de recherche en physiologie nutritionnelle de l'Université d'Australie-Méridionale, et ses collègues publient leurs conclusions dans la revue. Appétit.

Alors que le chocolat est toujours perçu comme un traitement indulgent, les études ont de plus en plus documenté les bénéfices potentiels de la consommation habituelle sur la santé.

Plus tôt ce mois-ci, par exemple, Nouvelles médicales aujourd'hui ont rapporté une étude suggérant que manger du chocolat quotidiennement pendant la grossesse peut être bénéfique pour la croissance et le développement du f?tus, alors qu'une étude antérieure affirme que la consommation quotidienne de chocolat peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.

Mais comment la consommation de chocolat affecte-t-elle la fonction cognitive? C'est ce que M. Crichton et ses collègues ont tenté de déterminer, notant qu'il y a un manque d'information dans ce domaine.

"On sait peu de choses sur la relation entre le chocolat et le fonctionnement cognitif ou la santé du cerveau", a déclaré le Dr Crichton. MNT. "La plupart des études à ce jour ont porté sur les effets aigus de la consommation de chocolat ou de cacao - à savoir consommer une barre chocolatée / boisson riche en cacao et évaluer la performance immédiate. Nous voulions examiner la consommation habituelle ou normale avec des performances cognitives."

Meilleure performance cognitive avec prise de chocolat au moins une fois par semaine

Les chercheurs ont analysé les données de 968 personnes âgées de 23 à 98 ans sans démence et faisant partie de l'étude longitudinale Maine-Syracuse (MSLS), menée par le professeur Merrill Elias, de l'Université du Maine.

L'équipe a analysé l'apport en chocolat des participants sur une période de 30 ans, tel que déterminé par les informations d'un questionnaire sur la fréquence des aliments. Le questionnaire demandait aux sujets à quelle fréquence ils mangeaient du chocolat: jamais, rarement une fois par semaine, deux à quatre fois par semaine, cinq à six fois par semaine ou une ou plusieurs fois par jour.

La fonction cognitive des participants a été évaluée à travers une série de tâches testant la mémoire et l'organisation spatio-visuelle (capacité à comprendre et à mémoriser les relations spatiales entre objets), la mémoire de travail (capacité à traiter des informations nouvelles et existantes), la mémoire la capacité de se souvenir des mots et d'autres facteurs liés à la langue) et la numérisation et le suivi (la capacité de se concentrer sur des objets spécifiques).

Les chercheurs ont constaté que les personnes qui consommaient du chocolat au moins une fois par semaine obtenaient des résultats significativement meilleurs pour toutes les tâches cognitives, par rapport à celles qui ne mangeaient jamais ou rarement du chocolat.

Après avoir pris en compte d'autres facteurs de confusion possibles, y compris l'âge, le sexe, l'éducation, la tension artérielle, le taux de cholestérol, la glycémie, la consommation d'alcool et l'apport calorique total des sujets, les résultats restaient à l'exception de la mémoire de travail.

Avantages «ne peuvent pas être limités au chocolat noir»

Dr. Crichton a dit MNT Ils ne se sont pas étonnés des résultats, expliquant que le cacao contient des flavanols qui améliorent le flux sanguin vers le cerveau et que le chocolat contient également de petites quantités de caféine, ce qui peut stimuler la vigilance.

Alors que la majorité des études antérieures évaluant les bienfaits du chocolat pour la santé se sont concentrées sur le chocolat noir, les chercheurs, en raison de leur riche teneur en flavanols, ont noté que leur étude incluait des participants ayant consommé du chocolat noir, au lait et blanc. "Nos résultats indiquent que les avantages peuvent ne pas être limités aux variétés sombres", a déclaré le Dr Crichton.

Il est important de noter, cependant, que le chocolat a une forte teneur en graisses et en sucres, ce qui peut entraîner un gain de poids s'il est consommé en quantités excessives, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque, de diabète et d'autres conditions.

Mais, sur la base de leurs résultats, l’équipe affirme que le chocolat peut être bénéfique avec modération dans le cadre d’une alimentation saine et d’un mode de vie sain.

Dr. Crichton a dit MNT:

"Nous recommandons qu'une petite consommation de chocolat une ou deux fois par semaine puisse être incorporée à une alimentation saine et équilibrée. Et pour ceux d'entre nous qui préfèrent le chocolat au lait à la noirceur, cela peut être une bonne nouvelle."

L'année dernière, MNT a étudié les autres façons dont le chocolat peut être bénéfique pour nous.

Taux de mortalité des bébés prématurés considérablement réduit par HeRO

Une étude menée sur plus de 3 000 nourrissons prématurés ayant reçu des soins dans le cadre du système d’observation de la fréquence cardiaque (moniteur HeRO®) a montré un taux de mortalité réduit de 20%, sauvant ainsi une vie infantile pour 48 suivis. Les résultats de cette enquête multicentrique sur le moniteur HeRO, co-sponsorisé par les Instituts nationaux de la santé et Medical Predictive Science Corporation (MPSC), apparaissent dans le Journal of Pediatrics.

(Health)

Le régime riche en poisson et en huile réduit les symptômes de la escarre de 20% à 25%

Un régime riche en huiles de poisson s'est avéré avoir un effet positif sur les escarres, ont rapporté des chercheurs de l'université de Tel-Aviv dans le British Journal of Nutrition et l'American Journal of Critical Care. Les auteurs ont expliqué que les huiles de poisson, riches en antioxydants et en acides gras oméga-3, peuvent aider à réduire la tension artérielle, à améliorer le fonctionnement du système immunitaire, à réduire l'inflammation des articulations et de la peau et à favoriser un bon développement f?tal.

(Health)