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La faible augmentation du zinc alimentaire empêche la dégradation de l'ADN
Le zinc est un minéral essentiel qui favorise la croissance et le développement humains, tout en aidant à maintenir le système immunitaire du corps en bonne santé. De nouvelles recherches suggèrent que même une faible augmentation de l'apport quotidien en zinc peut aider l'organisme à protéger son ADN.
Une nouvelle étude suggère qu’une quantité aussi faible que 4 milligrammes de zinc supplémentaire par jour pourrait prévenir les dommages à l’ADN.
Le zinc est vital pour le développement humain pendant la grossesse, l’enfance et l’adolescence; il est impliqué dans de nombreux aspects du métabolisme cellulaire et de la division cellulaire.
Le minéral joue également un rôle dans la synthèse de l'ADN, la synthèse des protéines et aide notre corps à guérir ses plaies. Le zinc peut limiter l'inflammation et le stress oxydatif, ce qui signifie qu'il peut également protéger contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
Avec le temps, notre ADN se détériore, mais le corps humain a également la capacité de le régénérer jusqu'à l'âge adulte tardif. Cependant, le manque de zinc compromet la capacité du corps à réparer l'usure quotidienne de l'ADN.
La quantité quotidienne de zinc recommandée par le National Institutes of Health (NIH) est de 8 milligrammes pour les femmes et de 11 milligrammes pour les hommes, bien que les directives diffèrent selon l'âge.
Nouvelle recherche - publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition - suggère qu'un apport supplémentaire aussi faible que 4 milligrammes par jour peut avoir un impact positif sur la santé cellulaire et aider le corps humain à lutter contre les infections.
Evaluer l'effet de l'augmentation modeste du zinc alimentaire sur le corps humain
Des chercheurs de l'Institut de recherche Oakland pour enfants (CHORI) de l'UCSF Benioff, en Californie, ont cherché à déterminer l'impact d'une légère augmentation du zinc alimentaire sur les fonctions métaboliques et les mesures de l'état du zinc dans l'organisme.
Dirigée par Janet King, scientifique principale de CHORI, l’équipe a testé l’effet d’une augmentation équivalente à celle que les cultures biofortifiées apportent au régime alimentaire de populations déficientes en nutriments.
Les auteurs expliquent que si l'enrichissement des aliments augmente légèrement la teneur en zinc des céréales telles que le blé et le riz, peu d'études ont montré un effet positif sur les indicateurs fonctionnels des taux de zinc dans le corps humain.
Les chercheurs ont conçu une étude randomisée, contrôlée de 6 semaines, dans laquelle 18 hommes consommaient un régime à faible teneur en zinc et à base de riz.
Le régime alimentaire consistait en 6 milligrammes par jour pendant 2 semaines et continuait avec 10 milligrammes par jour pendant les 4 semaines restantes.
Avant et après le régime, les chercheurs ont mesuré les indicateurs d’homéostasie du zinc et d’autres indicateurs métaboliques, notamment les dommages à l’ADN, l’inflammation de l’ADN et le stress oxydatif.
Une augmentation modeste du zinc réduit les dommages à l'ADN
L'étude a révélé des changements significatifs dans les indicateurs d'homéostasie du zinc.
Les scientifiques ont constaté une augmentation des concentrations de zinc total absorbé, tandis que les concentrations plasmatiques de zinc et la taille du pool de zinc échangeable restaient les mêmes.
Les ruptures de brin d'ADN leucocytaire ont également diminué avec l'augmentation du zinc alimentaire, ce qui suggère qu'une légère augmentation du zinc réduit l'usure quotidienne de l'ADN.
C'est la première fois qu'une faible augmentation du zinc alimentaire réduit le stress oxydatif et les dommages à l'ADN.
"Nous avons été agréablement surpris de constater qu'une faible augmentation du zinc alimentaire peut avoir un impact significatif sur la façon dont le métabolisme est effectué dans l'organisme. Ces résultats présentent une nouvelle stratégie pour mesurer l'impact du zinc sur la santé et renforcer les preuves les interventions basées sur l'alimentation peuvent améliorer les carences en micronutriments dans le monde entier. "
Janet King, Ph.D.
King suggère que la biofortification pourrait être une solution efficace et durable à la malnutrition et à la carence en zinc.
Apprenez comment un régime riche en zinc peut augmenter le risque de Clostridium difficile infection.
Une faible variabilité de la fréquence cardiaque peut influencer le risque de SSPT
Selon une nouvelle étude publiée dans JAMA Psychiatry, une faible variabilité de la fréquence cardiaque pourrait contribuer au risque de trouble de stress post-traumatique chez les militaires revenant d’un déploiement de combat. Le SSPT est particulièrement associé au personnel de service déployé en temps de guerre: 19% des anciens combattants américains ayant servi au Vietnam ont connu ce problème de santé mentale.
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