13 fruits et légumes à faible teneur en glucides

Table des matières

1. Fruit
2. Des légumes
3. À emporter

Obtenir suffisamment de fruits et de légumes chaque jour peut représenter un défi pour certains, mais les recherches indiquent que ces aliments peuvent aider à réduire le risque de cancer et d'autres maladies chroniques.

Les fruits et légumes frais sont généralement faibles en gras et en calories, mais ils contiennent divers niveaux de glucides et de sucres. Et pour certaines personnes essayant de gérer leur consommation, la teneur en glucides est utile de savoir.

Il existe de nombreux régimes qui nécessitent un apport réduit en glucides. Le régime Keto, par exemple, exige qu'une personne consomme moins de 30 grammes de glucides par jour.

L'inclusion de ces fruits et légumes lorsque vous suivez un régime alimentaire riche en glucides peut ajouter de la couleur, de la saveur et des nutriments essentiels à votre alimentation sans renverser le nombre de glucides dans une direction qui contrecarre les bienfaits de votre régime faible en glucides.

Fruit

Les fruits ont tendance à avoir une teneur en glucides plus élevée que la plupart des légumes en raison des sucres naturels - après tout, ils sont plus sucrés.

Mais cela ne signifie pas que vous devez les éviter. Si vous surveillez votre apport en glucides, certains fruits ont une teneur en eau plus élevée et donc moins de glucides par portion standard.

1. Pastèque

Ce fruit de l'été obtient la plus faible teneur en glucides, ne contenant que 7,55 g pour 100 g de fruits. Il est également riche en vitamine A et a une teneur élevée en eau, ce qui en fait un excellent aliment à haut volume, car il vous comblera tout en fournissant moins de calories. Même la peau a des avantages pour la santé!

2. fraises

Les baies sont un choix populaire pour les personnes qui observent leur consommation de glucides, et les fraises ont le moins. Pour chaque 100 g de fraises, vous obtiendrez seulement 7,68 g de glucides. Ils sont également une excellente source de potassium et de vitamine C.

3. Cantaloup

Ce melon orange populaire est excellent par une chaude journée d'été et ne contient que 8,16 g de glucides par 100 g. Certaines personnes aiment manger des melons comme celui-ci et du miellat avec de la salade de thon. Essayez de le mélanger avec du citron vert, de la menthe et de l'eau pour créer une agua fresca rafraîchissante.

4. avocats

Oui, les avocats sont un fruit et leur teneur en glucides est relativement faible. Pour chaque 100 g d'avocat, vous obtiendrez environ 8,64 g de glucides.

De plus, vous obtiendrez des gras monoinsaturés sains, connus pour être bons pour la santé cardiaque, entre autres.

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5. Le miellat

Un autre melon, le miellat, contient 9,09 g de glucides pour 100 g. C'est également une excellente source de vitamine C et de potassium, un électrolyte dont vous avez besoin pour maintenir une bonne pression artérielle, l'équilibre du pH et un métabolisme sain.

6. Pêches

Un régal juteux et sucré, les pêches n'ont étonnamment pas trop de glucides. Pour chaque 100 g de fruits, vous obtiendrez 9,54 g de glucides. Pour une collation faible en glucides, servez-les avec du fromage cottage ou essayez un smoothie aux bleuets de pêche.

Des légumes

Lorsque vous limitez les glucides, les légumes sont une source importante de nutrition. Ils sont riches en fibres et contiennent moins de calories par portion que tout autre groupe alimentaire. Ils contiennent également une gamme de composés sains tels que des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques.

En général, plus la teneur en eau est élevée, plus la teneur en glucides par portion standard est faible. Ce sont les choix les plus faibles en glucides.

1. concombres

Les concombres sont un ajout rafraîchissant et nutritif à toute salade - grecque ou autre! Pelées, elles ne contiennent que 2,16 g de glucides pour 100 g. Si vous les préférez avec la peau, c'est 3,63 g, ce qui est encore assez bas!

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2. laitue Iceberg

Peut-être l'un des légumes les plus populaires, bien que moins nutritifs, la laitue iceberg ne contient que 2,97 g de glucides par 100 g. Associez-le à plusieurs autres sur cette liste pour obtenir une salade à faible teneur en glucides avec beaucoup de nutriments.

3. céleri

Le céleri est un légume polyvalent qui va aussi bien avec les salades qu'avec les casseroles. Et avec le même nombre de glucides que la laitue iceberg (2,97 g pour 100 g), elle mérite d'être incluse dans votre alimentation.

4. champignons blancs

Les champignons ne contiennent que 3,26 g de glucides par 100 g. Ajoutez-les à une omelette au blanc d'oeuf pour obtenir un petit-déjeuner sain à faible teneur en glucides.

5. épinards

Pour 100 g d'épinards, vous obtiendrez 3,63 g de glucides. Pour mettre cela en perspective, il ne s'agit que d'environ 1 gramme par tasse. Alors, remplissez de salades d'épinards et garnissez de poitrines de poulet maigres et de fraises fraîches.

6. bette à carde

Un autre légume à feuilles, riche en nutriments, la bette à cardes ne contient que 3,74 g de glucides par 100 g. La bette à carde est excellente dans les soupes et sautée à l'ail.

7. tomates

Les tomates, considérées à la fois comme un fruit et un légume, ne contiennent que 3,89 g de glucides pour 100 g. Vous pouvez les manger crus, les rôtir ou les jeter dans une salade. Non seulement ils sont délicieux, mais ils peuvent également réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral.

À emporter

Vous n'avez pas besoin de sacrifier vos fruits et légumes préférés lorsque vous réduisez la consommation de glucides dans votre alimentation.

Un régime à faible teneur en glucides peut toujours être intéressant, et un régime qui réduit la consommation de glucides ne signifie pas nécessairement que vos repas ne contiennent que des protéines. Ajoutez quelques-uns de ces fruits et légumes pour rendre votre assiette plus intéressante et votre alimentation plus complète.

Même en suivant le régime cétogène, vous pouvez encore expérimenter des plans de repas pour maintenir votre alimentation équilibrée et nutritive.