Le jus de betterave peut aider à abaisser la tension artérielle

Selon une nouvelle étude, une tasse de jus de betterave par jour peut aider à réduire la tension artérielle chez les patients hypertendus.
L'étude a été menée par des chercheurs de Queen Mary, Université de Londres et a été publiée dans la revue American Heart Association. Hypertension.
Les scientifiques ont examiné l'impact du nitrate sur la tension artérielle chez le rat et ont ensuite confirmé leurs résultats dans une petite étude portant sur 15 patients souffrant d'hypertension.
Les légumes riches en nitrates comprennent:

• betterave
• salade
• chou
• fenouil

Les légumes absorbent le nitrate par leurs racines dans le sol où le produit chimique se trouve naturellement. Le nitrate est essentiel à la croissance des légumes. Les auteurs ont expliqué que la conversion en un gaz appelé oxyde nitrique a un effet relaxant sur les vaisseaux sanguins et peut aider à abaisser la tension artérielle.
Amrita Ahluwalia, Ph.D., auteur principal de l'étude et professeur de pharmacologie vasculaire à The Barts and The London Medical School à Londres, a déclaré Medical Xpress:

"Notre espoir est que l'augmentation de la consommation de légumes riches en nitrate alimentaire, tels que les légumes à feuilles vertes ou la betterave, pourrait constituer une approche de style de vie que l'on pourrait facilement utiliser pour améliorer la santé cardiovasculaire."

Les participants (huit femmes et sept hommes) avaient tous une pression artérielle systolique comprise entre 140 et 159 millimètres de mercure (mm Hg), n’avaient pas d’autres problèmes médicaux et ne prenaient aucun médicament contre leur hypertension.
Les sujets ont bu 250 ml de jus de betterave ou d'eau contenant une faible quantité de nitrate et, au cours des 24 heures suivantes, leur tension artérielle a été observée.

Sur 0,2 g de nitrate alimentaire était contenu dans le jus de betterave. Selon les scientifiques, un grand bol de laitue ou deux betteraves contiennent à peu près la même quantité de nitrate.
Les participants qui ont consommé ce niveau de nitrate ont eu un résultat positif sur leur tension artérielle pendant 24 heures - une moyenne diminution de dix points de la tension artérielle.
"Nous avons été surpris par la faible quantité de nitrate nécessaire pour obtenir un effet aussi important. Cette étude montre que, comparé aux personnes dont la pression artérielle est saine, il faut beaucoup moins de nitrate pour produire les diminutions de la pression artérielle Il faut encore baisser la tension artérielle, mais nous ne savons toujours pas si cet effet se maintiendra à long terme ", a déclaré M. Ahluwalia.
Environ 16 millions de personnes au Royaume-Uni souffrent d'hypertension, selon l'Association britannique de la pression artérielle. Cependant, de nombreuses personnes ne sont pas diagnostiquées. L'hypertension peut entraîner une probabilité significativement accrue de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
Les gens peuvent réduire leur tension artérielle en modifiant leur mode de vie, par exemple en consommant moins de sel ou en perdant du poids. Une étude précédente en Bibliothèque Cochrane a indiqué que la consommation de cacao en poudre et de chocolat noir pouvait réduire légèrement la pression artérielle. Une étude différente dans le American Journal of Clinical Nutrition ont montré que des doses élevées de vitamine C pouvaient faire baisser la tension artérielle.
Le professeur Peter Weissberg, directeur médical de la BHF, qui a financé la recherche, a conclu:

"Cette étude prometteuse montre qu’il est possible de réduire l’hypertension en mangeant plus d’aliments contenant de grandes quantités de nitrates, tels que les légumes verts et la betterave.
Il soutient les conseils actuels selon lesquels nous devrions tous manger beaucoup de légumes verts. Mais nous avons besoin d'études plus approfondies chez les patients pour déterminer si les légumes riches en nitrates sont efficaces pour réduire la tension artérielle à long terme. "

Écrit par Sarah Glynn