fr.3b-international.com
Le régime boit pas «régime» après tout
Des boissons gazeuses au pain blanc, presque tout sur le menu semble contenir du sucre. Bien que les boissons «diète» aient été promues comme une alternative saine aux boissons sucrées, les chercheurs soutiennent que ce n’est pas le cas.
Une nouvelle évaluation montre que les boissons diététiques ne peuvent pas favoriser la perte de poids.
Il existe actuellement de nombreuses campagnes de sensibilisation aux effets négatifs du sucre sur la santé, en particulier sur la prise de poids et l'obésité.
Le sucre est très répandu dans notre alimentation. Environ 75% des aliments et boissons transformés contiennent du sucre ajouté.
En outre, la consommation de boissons sucrées a quintuplé depuis les années 1950.
De nombreuses études ont mis en évidence un lien entre les SSB et les maladies cardiovasculaires, le syndrome métabolique et le diabète.
L'alternative aux SSB promus par les entreprises de boissons gazeuses est la boisson «régime» sans sucre. On dit que ces boissons sucrées artificiellement sont saines et empêchent la prise de poids.
Mais les chercheurs de l'Imperial College London au Royaume-Uni affirment le contraire.
Boissons à teneur totale en sucre et boissons «diététiques»
Un nouveau commentaire sur la recherche et la politique ASB existantes - publié dans la revue PLOS Medicine - fait valoir que les ASB sont tout aussi inefficaces pour prévenir la perte de poids que leurs homologues à teneur totale en sucre.
Le commentaire est un effort de collaboration entre l’Imperial College London, l’Université de Sao Paulo et l’Université fédérale de Pelotas - tous deux au Brésil - et l’Université de Washington à St. Louis, MO.
Selon les auteurs, au Royaume-Uni, les SSB représentent un tiers de l'apport total en sucre chez les adolescents. Au Brésil, ils constituent la deuxième source de sucre alimentaire et, aux États-Unis, ils représentent près de la moitié du sucre ajouté dans le régime alimentaire des Américains.
Les chercheurs - dirigés par le professeur Christopher Millett - soutiennent que, bien que les SSB contiennent beaucoup de calories, ils ne contiennent presque pas de nutriments essentiels. De plus, des "preuves épidémiologiques convaincantes" ont suggéré que la consommation de SSB augmente le risque de surpoids ou d'obésité, ainsi que le développement du diabète.
Les ASB deviennent de plus en plus populaires comme alternative aux boissons sucrées nocives. En 2008, le nombre d'enfants américains consommant des ASB avait doublé par rapport à 1999.
Les boissons gazeuses, les jus de fruits, l'eau aromatisée et le café et le thé prêts à boire sont tous sucrés artificiellement. Parce qu'ils ont un goût similaire à celui de leurs homologues de sucre entier et n'ont aucun contenu énergétique, les ASB sont perçus comme sains, car on pense qu'ils ne déclenchent aucun mécanisme de compensation énergétique.
En outre, "les taxes et la réglementation sur le SBS et non les ASB favoriseront en fin de compte la consommation de boissons diététiques plutôt que d'eau ordinaire - la source souhaitable d'hydratation pour tous", mentionne le professeur Carlos Monteiro, l'un des auteurs de la revue.
L'alimentation est un «facteur de risque potentiel pour les maladies chroniques»
Cependant, les chercheurs expliquent pourquoi la perception commune des boissons diététiques peut être fausse.
Les ASB peuvent toujours provoquer un mécanisme compensatoire en stimulant les récepteurs du goût sucré. Cela peut à son tour augmenter l'appétit et stimuler la sécrétion d'hormones intestinales. Le fait de savoir que les ASB sont pauvres en calories peut amplifier ces effets et entraîner une consommation excessive d’autres aliments.
Cette réaction en chaîne pourrait entraîner une prise de poids, l'obésité et des complications liées à l'obésité.
En fait, Millett et son équipe soulignent que plusieurs études d'observation et méta-analyses ont corrélé les ASB à un indice de masse corporelle (IMC) accru et à un risque plus élevé de maladies cardiométaboliques, comme le diabète de type 2 et les accidents vasculaires cérébraux.
Cependant, les études d'observation sont vulnérables à ce qu'on appelle la causalité inverse - par exemple, les personnes atteintes d'obésité pourraient avoir tendance à consommer plus d'ASB parce qu'elles essaient de contrôler leur poids, plutôt que les ASB à l'origine du gain de poids.
Malgré cela, les essais contrôlés randomisés sur les ASB ont montré que la perte de poids n'avait aucun effet ou que des réductions de poids mineures.
Les auteurs mettent en garde contre les dangers de la recherche biaisée et des intérêts contradictoires. Ils se réfèrent à une revue systématique qui a montré que les études sponsorisées par les entreprises de boissons ont tendance à signaler les effets positifs des ASB sur la gestion du poids.
"Le manque de preuves solides sur les effets des ASB sur la santé et l’influence potentielle des biais des études financées par l’industrie devraient être pris au sérieux lorsque nous examinerons si les ASB sont des alternatives adéquates aux SSB", déclare Maria Carolina Borges, première auteure du nouveau la revue.
Enfin, bien que les preuves examinées ne démontrent pas directement que les ASB déclenchent une prise de poids ou des troubles métaboliques, les ASB ne sont pas non plus efficaces pour perdre du poids.
Les auteurs concluent:
"L'absence de preuves à l'appui du rôle des ASB dans la prévention du gain de poids et le manque d'études sur d'autres effets à long terme sur la santé renforcent la position selon laquelle les ASB ne devraient pas être promus dans le cadre d'une alimentation saine.
Loin de contribuer à la résolution de la crise mondiale de l'obésité, les caractéristiques liées à la composition des [...] ASB, les modes de consommation [...] et l'impact environnemental en font un facteur de risque potentiel de maladies chroniques très répandues. "
Apprenez comment un édulcorant à base de soude peut causer un gain de poids.
Au cours des deux dernières décennies, le taux de natalité chez les adolescentes a diminué de 40%, selon un nouveau rapport des CDC (Centers for Disease Control and Prevention). Cependant, avec 400 000 adolescentes ayant des bébés chaque année, soit environ 1 110 par jour, les États-Unis ont encore beaucoup de chemin à faire pour rattraper la plupart des autres pays développés.
Interdiction française de Red Bull (boisson) confirmée par la Cour européenne
Les préoccupations pour la santé concernant la boisson énergisante Red Bull ont été soulevées hier après que la plus haute juridiction européenne ait confirmé l’interdiction française de ce produit. La boisson gazeuse a été associée à plusieurs décès et certains experts ont critiqué son taux élevé de caféine et d’autres stimulants. Red Bull est la boisson énergétique la plus vendue en Grande-Bretagne, avec 213 millions de canettes consommées l’année dernière.
