Les huiles de poisson et les huiles oméga-3 peuvent-elles être bénéfiques pour notre santé?

Table des matières

1. Que sont les acides gras oméga-3?
2. Avantages pour la santé
3. nourriture
4. Des risques

Voici quelques points clés concernant les huiles de poisson. Plus d'informations à l'appui sont dans l'article principal.

• Les huiles de poisson contiennent des acides gras oméga-3 et des vitamines A et D.
• Les acides gras oméga-3 présents dans les huiles de poisson peuvent protéger le c?ur et offrir d'autres avantages pour la santé, mais les résultats de la recherche ont été mitigés.
• Manger du poisson est une meilleure façon d'obtenir de l'huile de poisson ou des oméga-3 que de prendre des suppléments.

Que sont les acides gras oméga-3?

Les acides gras oméga-3 sont des graisses que l'on trouve couramment dans les plantes et la vie marine.

Deux types sont abondants dans les poissons gras:

Acide Eicosapentaénoïque (EPA): L'acide gras oméga-3 le plus connu, l'EPA, aide l'organisme à synthétiser les substances chimiques impliquées dans la coagulation et l'inflammation du sang (prostaglandine-3, thromboxane-2 et leucotriène-5). Les poissons obtiennent l'EPA des algues qu'ils mangent.

Acide docosahexaénoïque (DHA): Chez l'homme, cet acide gras oméga-3 est un élément clé du sperme, de la rétine, d'une partie de l'?il et du cortex cérébral, une partie du cerveau.

Le DHA est présent dans tout le corps, en particulier dans le cerveau, les yeux et le c?ur. Il est également présent dans le lait maternel.

Avantages pour la santé

Certaines études ont conclu que l'huile de poisson et les acides gras oméga-3 sont bénéfiques pour la santé, mais d'autres non. Il a été lié à un certain nombre de conditions.

Sclérose en plaque

On dit que les huiles de poisson aident les personnes atteintes de sclérose en plaques (SEP) en raison de leurs effets protecteurs sur le cerveau et le système nerveux. Cependant, au moins une étude a conclu qu'ils n'ont aucun avantage.

Cancer de la prostate

Une étude a montré que les huiles de poisson, parallèlement à un régime pauvre en graisses, peuvent réduire le risque de développer un cancer de la prostate. Cependant, une autre étude a établi un lien entre des taux d’oméga-3 plus élevés et un risque plus élevé de cancer de la prostate agressif.

Recherche publiée dans le Journal de l'Institut National du Cancer Un apport élevé en huile de poisson augmente de 71% le risque de cancer de la prostate de haut grade et de 43% tous les cancers de la prostate.

Dépression postpartum

Consommer des huiles de poisson pendant la grossesse peut réduire le risque de dépression post-partum. Les chercheurs conseillent de manger du poisson riche en oméga 3 deux ou trois fois par semaine. Les sources de nourriture sont recommandées, plutôt que les suppléments, car elles fournissent également des protéines et des minéraux.

Avantages pour la santé mentale

Une étude pilote de huit semaines menée en 2007 a suggéré que les huiles de poisson peuvent aider les jeunes présentant des problèmes de comportement, en particulier ceux souffrant d'un trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH).

L'étude a démontré que les enfants qui consommaient entre 8 et 16 grammes d'EPA et de DHA par jour présentaient des améliorations significatives de leur comportement, telles qu'évaluées par leurs parents et le psychiatre travaillant avec eux.

Avantages de la mémoire

Selon une étude publiée dans la revue, l'apport en acides gras oméga-3 peut aider à améliorer la mémoire de travail chez les jeunes adultes en bonne santé. PLoS One.

Cependant, une autre étude a indiqué que des taux élevés d’oméga-3 n’empêchent pas le déclin cognitif chez les femmes âgées.

Avantages cardiaques et cardiovasculaires

Les acides gras oméga-3 présents dans les huiles de poisson peuvent protéger le c?ur pendant les périodes de stress mental.

Résultats publiés dans le American Journal of Physiology ont suggéré que les personnes qui prenaient des suppléments d'huile de poisson pendant plus d'un mois avaient une meilleure fonction cardiovasculaire lors de tests de stress mental.

En 2012, les chercheurs ont noté que l'huile de poisson, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, semble contribuer à stabiliser les lésions athéroscléreuses.

Dans le même temps, une étude de 20 études portant sur près de 70 000 personnes a révélé que "des preuves irréfutables" établissaient un lien entre les suppléments d'huile de poisson et un risque moindre de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral ou de décès prématuré.

Une étude a montré que les personnes ayant des stents au c?ur qui prenaient deux médicaments anticoagulants ainsi que des acides gras oméga-3 présentaient un risque de crise cardiaque inférieur à celui des personnes ne prenant pas d’huiles de poisson.

Les AHA recommandent de manger du poisson, et en particulier des poissons gras, au moins deux fois par semaine, afin de réduire le risque de maladie cardiovasculaire.

La maladie d'Alzheimer

Pendant de nombreuses années, on pensait que la consommation régulière d’huile de poisson pouvait aider à prévenir la maladie d’Alzheimer. Cependant, une importante étude menée en 2010 a révélé que les huiles de poisson ne valaient pas mieux qu'un placebo dans la prévention de la maladie d'Alzheimer.

Pendant ce temps, une étude publiée dans Neurologie En 2007, un régime riche en poissons, en huiles oméga-3, en fruits et en légumes réduisait le risque de démence et d'Alzheimer.

Perte de vision

Selon des chercheurs canadiens, la consommation alimentaire adéquate de DHA protège les personnes contre la perte de vision liée à l'âge. Ophtalmologie d'investigation et sciences visuelles.

Épilepsie

Une étude de 2014 publiée dans le Journal de neurologie, neurochirurgie et psychiatrie affirme que les personnes atteintes d'épilepsie pourraient avoir moins de crises si elles consommaient de faibles doses d'huile de poisson oméga-3 chaque jour.

Schizophrénie et troubles psychotiques

Les acides gras oméga-3 présents dans l'huile de poisson peuvent aider à réduire le risque de psychose.

Résultats publiés dans Communications Nature détaille comment une intervention de 12 semaines avec des suppléments d'oméga-3 réduit considérablement le risque à long terme de développer des troubles psychotiques.

Développement foetal de santé

La consommation d'oméga-3 peut aider à stimuler le développement cognitif et moteur du f?tus. En 2008, les scientifiques ont constaté que la consommation d'oméga-3 au cours des trois derniers mois de la grossesse pouvait améliorer le développement sensoriel, cognitif et moteur du f?tus.

nourriture

Les filets de poisson gras contiennent jusqu'à 30% d'huile, mais ce chiffre varie.Le poisson blanc, comme la morue, contient de fortes concentrations d’huile dans le foie, mais moins d’huile en général. Les poissons gras riches en acides gras oméga-3 comprennent les anchois, le hareng, les sardines, le saumon, la truite et le maquereau.

Les ?ufs sont d'autres sources animales d'acides gras oméga-3, en particulier ceux qui ont une teneur élevée en oméga-3.

Les alternatives végétales à l'huile de poisson pour oméga 3 comprennent:

• lin
• graine de chanvre
• huile de périlla
• spiruline
• noix
• graines de chia
• graines de radis, germées crues
• basilic frais
• légumes à feuilles vert foncé, tels que les épinards
• estragon séché

Une personne qui consomme une alimentation saine et équilibrée ne devrait pas avoir besoin de suppléments.

Des risques

Prendre des huiles de poisson, des huiles de foie de poisson et des suppléments d'oméga-3 peut poser un risque pour certaines personnes.

• Les suppléments d'oméga 3 peuvent affecter la coagulation sanguine et interférer avec les médicaments qui ciblent les conditions de coagulation sanguine.
• Ils peuvent parfois déclencher des effets secondaires, normalement des problèmes gastro-intestinaux mineurs tels que des éructations, une indigestion ou une diarrhée.
• Les huiles de foie de poisson contiennent des niveaux élevés de vitamines A et D. Une grande partie de celles-ci peuvent être toxiques.
• Ceux qui ont une allergie aux crustacés ou aux poissons peuvent être en danger s'ils consomment des suppléments d'huile de poisson.
• Consommer des quantités élevées de poissons gras augmente également le risque d'empoisonnement par des polluants dans l'océan.

Il est important de noter que la FDA ne réglemente pas la qualité ou la pureté des suppléments. Achetez dans une source réputée et, si possible, prenez des Oméga 3 provenant d'une source naturelle.

L'AHA recommande que les crevettes, le thon en conserve léger, le saumon, la goberge et le poisson-chat soient pauvres en mercure. Ils conseillent d'éviter les requins, les espadons, les maquereaux royaux et les tuiles car ils peuvent contenir beaucoup de mercure.

Il est difficile de savoir si consommer plus d’huile de poisson et d’oméga-3 apportera des bienfaits pour la santé, mais un régime qui offre une variété de nutriments sera probablement sain.

Toute personne qui envisage de prendre des suppléments doit d'abord consulter un fournisseur de soins de santé.

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