Vous avez du lait au chocolat? Not Anymore Say Jamie Oliver, LA Écoles

Le lait au chocolat, le lait de fraise, les chiens de maïs et les pépites de poulet sont en train de sortir des écoles de Los Angeles. Jamie Oliver, un chef célèbre, se fait également un pionnier contre l'obésité infantile et une meilleure santé pour nos jeunes scolarisés en général. Cette semaine, le district scolaire unifié de Los Angeles (LAUSD) a annoncé une interdiction du lait aromatisé pour les débutants, faisant des pas en avant vers un avenir plus sain pour les étudiants.
Un porte-parole de LAUSD a déclaré:

"Jamie Oliver a donné l’occasion de se concentrer sur un domaine susceptible de contribuer aux initiatives de district en cours, notamment la recommandation de retirer le lait aromatisé aux sucres ajoutés. Notre objectif, en collaboration avec Jamie Oliver, est de continuer à servir des aliments sains et nutritifs. repas."

Ce n'est pas juste du soda qui est plein de sucre. Les enfants le reçoivent du lait au chocolat et aux fraises qu'ils boivent aussi à l'école. Le lait aromatisé contient également d'autres ingrédients que vous ne trouverez pas dans les aliments simples tels que les couleurs, les arômes, les édulcorants artificiels, qui ne le rendent pas plus nutritif.
Environ un enfant américain sur trois est en surpoids ou obèse, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Depuis 1980, la prévalence de l'obésité chez les personnes âgées de 2 à 19 ans a presque triplé.
Mardi, le district scolaire unifié de Los Angeles a décidé, par 5 voix contre 2, que les écoles publiques de L.A. n'offriront plus de laits aromatisés dans le cadre d'un effort visant à réduire l'obésité chez les enfants. Le conseil d'administration a décidé d'un contrat de cinq ans qui continuera à offrir des laits faibles en gras. Les fonctionnaires ont ajouté le lait de soja et les options de Lactaid, mais ont donné des laits à la fraise et au chocolat.
Le district s'est également engagé à offrir davantage d'options végétariennes et à éliminer progressivement les aliments frits et panés tels que les chiens de maïs et les pépites de poulet.
Le directeur des services alimentaires de LAUSD, Dennis Binkle, ajoute:

«Ces excès de calories ne sont pas nécessaires et, associés à un exercice physique insuffisant, augmentent les risques pour les élèves. Parmi ceux-ci, citons le lait au chocolat sans gras et le lait de fraise sans gras. des portions sûres sont des exercices appropriés et encourageants. "

Le Dr David L. Katz, directeur du centre de recherche sur la prévention à la faculté de médecine de l'université de Yale, poursuit:

"Plus nous consommons de sucre, plus nous avons tendance à vouloir. Si même le lait a ajouté du sucre, qu'est-ce qui ne le fait pas? Une partie de ce processus consiste à familiariser tout le monde avec des aliments plus sains et moins transformés. est un meilleur choix que le lait additionné de sucre, de colorants et d’arômes: chaque événement est une occasion de promouvoir la santé ou de s’y opposer.Si les écoles jouent un rôle de premier plan dans la promotion de la santé, l'école devient alors une partie importante de la solution, plutôt que de contribuer au problème. "

Le Dr Jana Klauer, expert en nutrition et métabolisme à New York, est d'accord:

"L'ajout d'arômes et de sucre au lait n'apporte aucun avantage nutritionnel. Les effets néfastes des produits laitiers sucrés, en plus des calories ajoutées, sont le fait que la bouche se transforme pour que le goût de la douceur augmente."

Sources: district scolaire unifié de Los Angeles et révolution alimentaire de Jamie Oliver
Ecrit par Sy Kraft