Le composé de thé vert peut réduire les méfaits d'un régime occidental

Le thé vert est l'une des boissons les plus consommées dans le monde entier, principalement en raison de ses avantages pour la santé. Les nouvelles recherches offrent une autre raison de boire cette boisson populaire, après avoir constaté qu'elle pourrait aider à combattre les conséquences négatives pour la santé d'un régime alimentaire occidental.
Un composé dans le thé vert pourrait aider à réduire les implications sur la santé d’un régime alimentaire occidental, affirment les chercheurs.

Les chercheurs ont découvert qu'un composé du thé vert appelé épigallocatéchine gallate (EGCG) réduisait le développement de la résistance à l'insuline, de l'obésité et des troubles de la mémoire chez les souris nourries avec un régime riche en graisse et en fructose.

Le co-auteur de l’étude, Xuebo Liu, Ph.D., du College of Food Science and Engineering de la Northwest A & F University en Chine, et ses collègues ont récemment rendu compte de leurs découvertes dans: Le journal FASEB.

Le régime alimentaire occidental est généralement défini comme un régime riche en viandes rouges et transformées, riche en graisses saturées, en sucres raffinés et en glucides raffinés, et pauvre en fruits, légumes, grains entiers, fruits de mer et volaille.

Sans surprise, suivre un tel régime a été associé à la prise de poids et à l'obésité, ainsi qu'au développement du diabète de type 2. De plus, des études ont montré qu'un régime alimentaire occidental pouvait augmenter le risque de troubles cognitifs.

La nouvelle étude, cependant, suggère que le composé de thé vert EGCG pourrait aider à protéger contre les méfaits d'un régime alimentaire occidental.

Test de l'EGCG chez la souris

Le Dr Liu et son équipe sont arrivés à leurs conclusions en étudiant trois groupes de souris mâles âgées de 3 mois.

Pendant un total de 16 semaines, chaque groupe a suivi un régime différent. Un groupe de souris a été nourri avec un régime riche en graisses et en fructose (HFFD), un groupe a reçu une HFFD avec 2 grammes d'EGCG dans chaque litre d'eau potable, tandis que le groupe restant a reçu un régime standard (les contrôles). .

À la fin de la période d'étude de 16 semaines, comme prévu, les souris nourries avec le HFFD avaient pris plus de poids que le groupe témoin. Cependant, la prise de poids était beaucoup moins sévère chez les souris dont le HFFD était complété par EGCG.

En outre, l'équipe a constaté que les souris nourries avec HFFD plus EGCG étaient moins susceptibles de présenter une résistance à l'insuline en réponse à un HFFD, comme le détermine la régulation à la hausse de certaines voies cérébrales contrôlant la signalisation par l'insuline.

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La mémoire des souris a été évaluée à l'aide du test du labyrinthe d'eau de Morris, une tâche de navigation dans laquelle les chercheurs surveillent la capacité des rongeurs à trouver une plate-forme d'évacuation.

Comparés aux souris nourries avec le HFFD, les chercheurs ont constaté que les souris nourries avec un HFFD plus EGCG étaient beaucoup plus rapides à trouver la plate-forme d'échappement, et elles ont également pris un chemin plus court pour le localiser.

'Preuves convaincantes'

L’équipe a ensuite retiré la plate-forme du labyrinthe pour tester la mémoire des rongeurs lors d’un essai par sonde, qui mesure le temps passé par un rongeur dans le «quadrant cible» ou la zone du labyrinthe où se trouvait la plate-forme. Un temps plus long passé dans le quadrant cible indique une meilleure mémoire.

Les chercheurs ont découvert que les souris nourries avec le HFFD plus l'EGCG passaient plus longtemps dans le quadrant cible que les souris nourries uniquement avec le HFFD.

Les souris HFFD plus EGCG ont également eu plus de traversées de plates-formes - c'est-à-dire un plus grand nombre de passages par-dessus la cible - indiquant que ces rongeurs avaient une meilleure idée de l'emplacement de la plate-forme d'échappement auparavant.

Bien que des essais sur l'homme soient nécessaires pour confirmer ces résultats, les chercheurs croient que l'EGCG a non seulement la capacité de réduire le développement de la résistance à l'insuline et la prise de poids en réponse à un régime occidental, mais qu'il peut également protéger le cerveau.

"A notre connaissance, cette étude est la première à fournir des preuves irréfutables que le composé nutritionnel EGCG a le potentiel d'améliorer les apprentissages déclenchés par le HFFD et les pertes de mémoire."