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Une étude financée par l'industrie implique que la soude diététique est «supérieure à l'eau pour la perte de poids»
Les résultats d'une nouvelle étude publiée dans la revue Obésité impliquer que le soda est un outil de perte de poids plus efficace que l’eau. Les résultats sont controversés et, de plus, l’étude a été financée par l’American Beverage Association. Mais cela signifie-t-il que les résultats sont biaisés? Nous enquêtons
La nouvelle étude, réalisée par des chercheurs de l’Université du Colorado et de l’Université de Temple à Philadelphie, en Pennsylvanie, n’est pas la première à étudier la manière dont les boissons gazeuses diète peuvent influencer la perte de poids. Mais les recherches précédentes sur ce sujet ont été mitigées.
En 2013, Nouvelles médicales aujourd'hui Susan Swithers, experte en psychologie et en neurosciences de l'Université Purdue de West Lafayette, IN, a fait le point sur une étude des recherches disponibles sur le sujet. Le professeur Swithers est arrivé à la conclusion que les boissons diététiques contenant de l'aspartame, du sucralose et de la saccharine augmentent la probabilité d'une prise de poids excessive, d'un syndrome métabolique, d'un diabète de type 2 et d'une maladie cardiovasculaire.
Certains chercheurs ont émis l’hypothèse que les boissons diététiques augmentent effectivement l’appétit, ce qui serait responsable de la prise de poids observée chez les participants à ces études.
Cependant, une étude de 2013 publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition constaté que les boissons de régime n'augmentent pas l'appétit.
Une nouvelle étude va plus loin que le simple fait de suggérer que les boissons diététiques n'augmentent pas l'appétit
La nouvelle étude incluait 303 participants en surpoids, qui participaient tous à un programme de perte de poids et d’exercices et qui étaient tous des consommateurs réguliers de boissons diététiques.
Répartis en deux groupes, un groupe a été chargé de ne pas consommer de boissons diététiques et de boire au moins 24 oz d'eau par jour pendant la période de l'étude. L'autre groupe pourrait continuer à boire des boissons gazeuses diète.
Au bout de 12 semaines, les chercheurs ont découvert que les membres du groupe des boissons diététiques avaient perdu 14,2 lb en moyenne. Ce qui est surprenant, c’est qu’il s’agit d’environ 4 livres de plus que les membres du groupe chargés de boire principalement de l’eau, qui n’ont perdu que 10 livres en moyenne.
Mais pourquoi est-ce arrivé? Les chercheurs eux-mêmes avouent qu'ils ne sont pas sûrs, expliquant qu'en raison de la conception de l'étude, ils sont incapables d'identifier le mécanisme de la perte de poids plus importante dans le groupe de boissons gazeuses diète.
Méthodologie interrogée par d'autres chercheurs
Non seulement les résultats, mais aussi la méthodologie de la recherche, ont suscité des critiques de la part d'autres chercheurs. "Cet article est fatalement défectueux et nous laisse peu de place à la science", a déclaré le professeur Swithers au blog nutritionnel The Salt de NPR. Elle souligne que l'étude ne détaille pas ce que le groupe de boissons non diététiques a consommé, au-delà de l'eau.
L’étude ne fournit pas d’informations détaillées sur ce - en plus de l’eau - le groupe témoin consommé au lieu des boissons diététiques.
Comme ces participants étaient des buveurs de soda réguliers, il se peut qu'ils remplacent leur consommation de soda par d'autres boissons sucrées, en plus de l'eau qu'ils ont été invités à boire.
"Ont-ils opté pour des sodas réguliers? [Ont-ils] ajouté du sucre au lieu d'édulcorants artificiels à leur café ou à leur thé?" elle demande. "Cet article ne nous dit rien des conséquences à long terme sur la santé qui devraient être notre véritable objectif."
Nouvelles médicales aujourd'hui a demandé au Dr John Peters, l’un des auteurs de la nouvelle étude et directeur de la stratégie au Centre de santé et de bien-être Anschutz de l’Université du Colorado, pourquoi l’équipe avait décidé de ne traiter que les consommateurs réguliers de boissons gazeuses. confondu les résultats.
"Il est bien connu que beaucoup de gens n'aiment pas le goût des boissons diététiques et nous ne voulions pas que cela nuise à l'interprétation de telle sorte que les personnes de ce groupe ne seraient pas conformes au traitement", a-t-il répondu.
D'autres critiques se sont interrogés sur la décision des chercheurs de publier les résultats plus tôt, à peine 12 semaines après le début de la période d'étude d'un an. En conséquence, l'étude ne peut pas dire à ce stade quels peuvent être les effets à long terme des boissons diététiques sur le poids.
"La plupart des essais de perte de poids sans médicaments ont montré que la plus grande partie de la perte de poids jamais réalisée survient dans les 3 à 5 premiers mois", a déclaré le Dr Peters. "Nous ne savons pas ce que montreront les résultats sur un an. Presque tous les essais de perte de poids montrent que les gens retrouvent une certaine quantité de poids après la perte de poids active. La question que nous aborderons est la suivante: . "
Le financement de «Big Food» a-t-il influencé les résultats?
Mais le domaine le plus controversé de l’étude reste le fait qu’il a été financé par l’industrie des boissons, laissant au public le soupçon que cela a faussé les résultats en faveur de l’industrie.
"Vous êtes une grande nourriture et vous mentez au peuple américain", a lancé un lecteur dans la section des commentaires du rapport de NPR. L’auteur du blog a également cité une méta-analyse de 2007 dans PLOS Medicine rapportant une corrélation entre le financement par l’industrie des études sur la santé et les résultats des études favorisant la position de l’industrie.
Compte tenu de la nature du financement, nous avons demandé à M. Peters s’il anticipait le retour de bâton du public.
"En fait, nous n’avons pas été surpris que certaines personnes soient sceptiques", at-il répondu. "C'est pourquoi nous avons publié la conception sur ClinicalTrials.gov avant de commencer l'étude pour être complètement transparente sur ce que nous faisions. Et une organisation tierce d'essais cliniques surveillait les données."
Dr. Peters - qui a également travaillé en tant que consultant pour The Coca-Cola Company en dehors de cette recherche - explique que son équipe a conclu un accord avec l'American Beverage Association selon lequel les résultats seraient positifs ou négatifs. être publié.
Il estime également que le financement de la recherche par l'industrie présente certains avantages:
"Je suis sceptique quant au fait que ce type d’étude serait financé par une organisation autre que l’industrie. C’est peut-être pourquoi il s’agit du premier essai randomisé prospectif à examiner la question des boissons diététiques et de la perte de poids. les données en raison de la croyance que parce que l'obésité est associée à la consommation de boissons de régime qu'il doit causer une perturbation de l'appétit et la prise de poids. "
En conclusion, l'étude affirme que les personnes engagées dans une stratégie de perte de poids ne devraient pas être découragées de boire des boissons gazeuses diète si elles le souhaitent. Les auteurs proposent d'autres études pour examiner le mécanisme responsable des résultats de la perte de poids.
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