Mmm, Mmm Bien? La nouvelle stratégie de Campbell Soup: plus de sodium

Campbell Soup Company a publié une nouvelle orientation stratégique qui mettra l'accent sur la santé et l'innovation, mais comprend une stratégie de réduction du sel en février de cette année, selon les commentaires et les rapports du géant de l'industrie alimentaire. La société élargira ses plates-formes de catégories dans ses trois catégories principales: repas simples, collations cuites au four et boissons saines; l'innovation axée sur le consommateur dans les produits et les emballages en tant que principal moteur de la croissance organique.
En février 2010, Campbell Soup a annoncé qu'elle reformulerait plus de 60% de ses soupes condensées afin de réduire la teneur en sodium de 23 d'entre elles jusqu'à 45%. Les régimes alimentaires riches en sel ayant été précédemment associés aux maladies cardiovasculaires dans les études médicales, il s’agit d’une énorme victoire pour le public.
La semaine dernière, la PDG de la société, Denise Morrison, a annoncé une nouvelle fois que l’entreprise allait remettre le sel.
Morrison croit que la baisse des niveaux de sel s'est traduite par une diminution du goût pour leurs clients et que les offres retravaillées ont peut-être été responsables de la dégradation des états financiers. L'entreprise espère raviver les amateurs de soupe en augmentant les niveaux de sodium jusqu'à environ 650 mg par portion (ils ont été ramenés de 800 mg à 480 mg) dans de nombreuses boîtes de leur gamme Select Harvest.
La directrice des opérations, Denise Morrison, qui deviendra le président-directeur général de la société le 1er août 2011, a déclaré:

"Au cours des neuf derniers mois, la nouvelle équipe de direction de Campbell a travaillé en étroite collaboration avec le conseil d’administration sur un examen stratégique complet dans lequel nous avons examiné nos activités avec un ?il neuf. Nous annonçons que la mise en ?uvre de notre nouvelle orientation stratégique nécessitera des investissements substantiels pour financer notre nouveau processus d’innovation, accélérer l’innovation dans notre portefeuille et redynamiser la consommation. marketing ciblé pour développer les actions de marques importantes. "

Selon une étude menée par les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, l’adulte américain moyen consomme actuellement 3 436 mg de sel par jour.
Avec environ 75% de notre apport en sel provenant d'aliments transformés et emballés, les lignes directrices de 2011 de l'USDA mentionnent:

"Une réduction immédiate et délibérée de la teneur en sodium des aliments sur le marché est nécessaire pour permettre aux consommateurs de réduire leur consommation de sodium à moins de 2 300 mg ou 1 500 mg par jour [pour les personnes âgées de 51 ans et plus, diabète ou une maladie rénale chronique] maintenant ".

Alors qu'est-ce que ça donne? Morrison ajoute dans un communiqué:

"Si vous regardez Campbell dans quelques années, vous verrez une société avec un volant d'inertie plus large et plus solide pour notre croissance. Nous serons mieux équilibrés sur nos portefeuilles de produits et sur notre empreinte internationale, mieux positionnés pour faire face à notre marque impressionnante Nous sommes pleinement engagés dans cette transition stratégique, convaincus que c'est la bonne voie pour nos actionnaires et que nous sommes inspirés par la possibilité de diriger une entreprise. nouvelle ère de croissance passionnante chez Campbell. "

Voyons comment cela affecte la population, les maladies cardiovasculaires et l'hypertension artérielle. Les affaires sont des affaires, mais la santé est la santé. Le débat fait rage.

Sources: Relations avec les investisseurs de la soupe Campbell, l'USDA et la CDC
Ecrit par Sy Kraft