Les cerveaux des personnes obèses sont moins capables de contrôler les impulsions pour manger que des personnes minces

Les personnes obèses sont moins aptes à inhiber le désir impulsif de manger que les personnes de poids normal, en particulier lorsque leur taux de glycémie descend en dessous de la normale. The Journal of Clinical Investigation. Ils ont également constaté que pour la plupart des gens, lorsque le cerveau devient affamé, une tablette de chocolat est soudainement plus souhaitable.
Rajita Sinha et son équipe ont utilisé des examens d'imagerie cérébrale pour voir ce qui se passait dans le cerveau des personnes lorsque leur taux de glucose sanguin (sucre) avait baissé. Ils ont découvert que le cortex préfrontal - une zone du cerveau connue pour réguler les impulsions et les émotions - perd la capacité de contrôler le désir de consommer des aliments riches en calories.
Rajita Sinha a déclaré:

"Notre cortex préfrontal est un
ventouse pour le glucose. "

Les scientifiques ont manipulé les taux de glucose des participants par voie intraveineuse. Ils ont observé des variations du taux de glucose dans le sang, tandis que les participants examinaient des photographies d'aliments riches en calories et en calories, ainsi que des produits non alimentaires. Ils ont tous subi des examens IRMf (imagerie par résonance magnétique fonctionnelle) en même temps.
L'hypothalamus, une région du cerveau, détecte le changement lorsque les taux de glucose diminuent. Les scientifiques ont découvert que l'insula et le striatum, d'autres zones du cerveau, deviennent actifs - ces zones sont associées à une récompense et induisent un désir de manger.

Le cortex préfrontal a montré la plus grande réaction à la baisse de la glycémie. Le cortex préfrontal semblait perdre la capacité de supprimer les signaux de plus en plus urgents à manger, des signaux générés dans le striatum. Cette réponse affaiblie était particulièrement visible lorsque les participants obèses regardaient des aliments riches en calories.
Sinha a dit:

"Cette réponse était assez spécifique et plus spectaculaire en présence d'aliments riches en calories."

L'un des auteurs principaux, Kathleen Page, a déclaré:

"Nos résultats suggèrent que les personnes obèses peuvent avoir une capacité limitée à inhiber la pulsion impulsive à manger, en particulier lorsque la glycémie chute en dessous de la normale."

Les chercheurs ont observé que le striatum devenait hyperactif lorsque la glycémie diminuait. Cependant, le cortisol semble jouer un rôle plus important dans l’activation des centres de récompense du cerveau que le glucose, ont-ils ajouté.

Sinha pense que le stress lié à la baisse de la glycémie joue un rôle clé dans l'activation du striatum.
Sinha a dit:

"La clé semble être de manger des aliments sains qui maintiennent les niveaux de glucose. Le cerveau a besoin de sa nourriture."

Ecrit par Christian Nordqvist