Tout ce que vous devez savoir sur le jus de pruneau

Table des matières

1. Nutrition
2. Fonction de jus de pruneaux et d'intestin
3. Régime

Le jus de pruneau est couramment utilisé pour soulager la constipation, mais les avantages ne s'arrêtent pas là. Le jus de pruneau présente de nombreux avantages pour la santé.

C'est une idée fausse commune qu'un pruneau est son propre fruit spécifique. Un pruneau est la version séchée de tout type de prune.

Il existe de nombreux types de prunes, de couleur, de texture et de goût. Ils viennent tous de la Prunus la famille, cependant, et c'est d'où le nom pruneau vient. Les parents de la prune comprennent les nectarines, les pêches et les amandes.

Boire du jus de pruneau est une façon de consommer ces fruits.

Nutrition

Un pruneau est une prune séchée et non un fruit distinct.

Toute prune séchée peut être considérée comme un pruneau, mais le terme s’applique généralement à la version séchée du prunier européen (Prunus domestica), que l'on trouve couramment dans les magasins. D'autres variantes de prunes comprennent le Prunus salicina et Prunus Americana.

Ces trois types de prunes contribuent à la majeure partie de la production de pruneaux dans le monde. Ce sont toutes des prunes en pierre de taille, ce qui signifie que la fosse dans le fruit sort facilement. Cela simplifie le séchage et le stockage et garantit que le pruneau reste aussi complet que possible tout au long du processus.

Les pruneaux sont utilisés dans les médecines traditionnelles depuis des siècles. Les remèdes populaires utilisent souvent les pruneaux comme ingrédient clé pour des conditions telles que l'hypertension, la jaunisse, la fièvre, le diabète, la digestion et la constipation.

Une étude publiée sur le Journal des recherches sur les plantes médicinales examiné la large gamme de composés dans les pruneaux et découvert des informations nutritionnelles intéressantes.

Sur le plan nutritionnel, les pruneaux contiennent des fibres alimentaires, des glucides, des acides aminés, des vitamines et des minéraux.

Nutriments majeurs

Les pruneaux sont une source de certains nutriments majeurs, notamment:

• Acides aminés
• Vitamine A
• Complexe de vitamine B
• Vitamine K
• Calcium
• Magnésium
• Zinc
• Cuivre
• Manganèse
• Sélénium
• Bore

Les pruneaux sont également riches en potassium, ce qui peut aider à résoudre les problèmes cardiovasculaires.

Fibre alimentaire

Les pruneaux sont une source riche de fibres alimentaires, contenant environ 7 grammes pour 100 grammes de fruits

Environ 80% des fibres des pruneaux sont des fibres solubles. Le processus de séchage d'une prune dans un pruneau augmente effectivement la quantité de fibres dans le fruit lui-même.

Propriétés médicales possibles des prunes

Il existe également de nombreux composés médicaux dans les pruneaux, fournissant des actions médicinales spécifiques telles que:

• Antioxydant
• Anticancéreux
• Antihyperglycémique
• Antihyperlipidémique
• Antihypertenseur
• Anti-ostéoporose
• Laxatif
• Hépatoprotecteur

Les glucides

Les pruneaux sont une source riche en sucres simples. Le glucose, le fructose, le sorbitol et le saccharose sont tous présents dans les pruneaux. En raison des fibres naturelles présentes dans le fruit, les pruneaux n'augmentent pas autant le sucre que les sucres. Cependant, la consommation régulière d'aliments sucrés tels que les pruneaux doit toujours être surveillée.

Les pruneaux sont également riches en antioxydants. Des composés comme l'acide chlorogénique, l'acide néochlorogénique, l'acide caféique, l'acide coumarique et la rutine sont tous présents dans les pruneaux. Ces antioxydants spécifiques, appelés polyphénols, peuvent empêcher la mutation cellulaire et réduire la formation de cellules cancéreuses. On a constaté que les pruneaux avaient la plus grande gamme de polyphénols comparativement aux autres fruits séchés, tels que les raisins secs, les figues et les dattes.

Fonction de jus de pruneaux et d'intestin

Le jus de pruneau, comme les autres jus, peut contenir beaucoup de sucre. Il est donc recommandé de boire avec modération.

Les pruneaux sont probablement les plus connus pour leur effet laxatif. Les pruneaux ont la capacité de mobiliser le système digestif et de réduire le temps de transit des selles. Cela peut être dû à la combinaison de fibres solubles et de niveaux élevés de sorbitol, un laxatif connu.

Dans un avis publié sur Pharmacologie Alimentaire et ThérapeutiqueLes chercheurs ont noté que la consommation de pruneaux était plus efficace que les coques de psyllium riches en fibres pour traiter la constipation. Les études notent que pour les personnes souffrant de constipation, les pruneaux peuvent aider à augmenter la fréquence des selles et à améliorer la consistance des selles.

Pour les personnes sans constipation, les résultats ne sont pas aussi prometteurs. Les chercheurs ont noté que d'autres études sont encore nécessaires pour déterminer les avantages digestifs chez les personnes non-convaincues.

Pour les personnes souffrant de constipation, boire ½ tasse à une tasse de jus de pruneaux le matin peut aider à stimuler la digestion. Une deuxième tasse de 30 minutes à 1 heure après un repas lourd peut également être utile.

Il y a aussi quelques précautions que les gens devraient prendre lorsqu'ils envisagent d'ajouter du jus de pruneau à leur régime alimentaire. Il est important de rappeler que la consommation excessive de jus signifie également une consommation excessive de sucre. Trop de jus sucré peut entraîner une détérioration de l'état de santé général, tel que l'augmentation du risque de diabète et de prise de poids.

Les enfants et les bébés peuvent-ils utiliser du jus de pruneau pour la constipation?

Parce que le système digestif d'un petit enfant n'est pas complètement développé, ses besoins sont différents de ceux d'un adulte. Les enfants peuvent bien réagir en augmentant simplement leur apport total en liquides de 2 à 4 onces par jour.

Selon un article de Gastroentérologie pédiatrique, hépatologie et nutrition, les jus de fruits comme le jus de pruneau, de pomme et de poire sont généralement recommandés pour la constipation chez les enfants. Cependant, les soignants doivent s'assurer de surveiller la quantité qu'ils donnent et être prêts à la réduire si l'enfant présente des symptômes de diarrhée.

Quiconque éprouve une constipation persistante qui ne réagit pas aux changements de régime ou de mode de vie devrait consulter son médecin. Il existe de nombreuses options de traitement disponibles pour la constipation

Régime

Il y a beaucoup d'autres façons de faire entrer des pruneaux dans le régime alimentaire que le jus.

Pour le petit-déjeuner, les pruneaux peuvent être ajoutés directement aux céréales chaudes telles que le muesli, le porridge ou le riz pour une douceur naturelle sans ajouter de sucre supplémentaire. Des pruneaux peuvent être ajoutés aux pains et aux muffins pour remplacer certains sucres tout en ajoutant des fibres et des arômes.

Tailler une salade avec quelques pruneaux peut aider les gens à augmenter leur apport quotidien, tandis que d'autres préfèrent simplement les manger hors du sac. Les pruneaux eux-mêmes sont très sucrés et peuvent être consommés seuls ou mélangés avec des noix dans un mélange sain.

Quelques pruneaux après un repas peuvent servir à freiner les envies sucrées et à fournir à l'organisme des fibres plus solubles.