Le thon lié à l'éclosion de salmonelles, Moon Marine USA Corp rappelle 58 828 livres

Des produits surgelés d’albacore de 58 828 livres ont été rappelés par MMi (Moon Marina USA Corporation), Cupertino, Californie, États-Unis, en raison d’un lien avec Samonella Bareilly infections dans plusieurs États américains. Les produits du thon sont étiquetés sous le nom de Nakaochi Scrape AA ou AAA - un type de viande de fond de thon qui est retiré des os des poissons et ressemble à du poisson de fond.
Selon les CDC (Centers for Disease Control and Prevention) et la FDA (Food and Drug Administration), au moins 116 cas de salmonellose liés au MMI ont été rapportés.
Les États suivants ont signalé des cas de salmonellose liée au thon:

• New York - 24
• Wisconsin - 12
• Maryland - 11
• Illinois - 10
• Massachusetts - 8
• New Jersey - 7
• Connecticut - 5
• Géorgie - 5
• Pennsylvanie - 5
• Rhode Island - 5
• Virginie - 5
• Caroline du Sud - 3
• Texas - 3
• Alabama - 2
• District de Columbia - 2
• Louisiane - 2
• Missouri - 2
• Caroline du Nord - 2
• Arkansas - 1
• Floride - 1
• Mississippi - 1

Jusqu'à présent, douze personnes ont dû être hospitalisées. Personne n'est mort de l'épidémie actuelle, dit la FDA.
Selon la FDA, les produits du thon touchés peuvent ne pas porter leur numéro de lot, car ils passent parfois par plusieurs distributeurs différents avant d’atteindre un point de vente ou un restaurant. Les utilisateurs finaux et les distributeurs devraient vérifier auprès de leurs fournisseurs si un Nakaochi Scrape AA ou AAA pourrait être impliqué dans le rappel en cours.

Quels sont les signes et symptômes de la salmonellose?

Une personne qui contracte la salmonellose (Salmonella l'infection) a la diarrhée, la fièvre et des crampes abdominales - les symptômes apparaissent généralement entre 12 et 72 heures après l'infection.
La maladie se résout généralement en quatre à sept jours. La majorité des personnes atteintes guérissent sans avoir besoin de traitement. Dans certains cas, cependant, les patients deviennent tellement malades qu’ils doivent être admis à l’hôpital, surtout si l’infection pénètre dans la circulation sanguine et de là dans d’autres endroits du corps. Dans les cas graves, les complications de la salmonellose peuvent entraîner la mort.
Les personnes âgées, les nourrissons, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont sensibles aux complications et aux maladies graves. Ils ne devraient pas manger de poisson partiellement cuit ou de crustacés.

Si vous êtes un vendeur de produit

Si vous êtes un restaurant ou un distributeur, vous devez vérifier auprès de votre fournisseur si le Nakaochi Scrape AA ou AAA que vous avez provient de MMI (Moon marina USA Corporation). Votre produit peut ne plus avoir de données d'étiquetage ou de numéros de lot.
La FDA a écrit en ligne:

"MMI a distribué les Nakaochi Scrape AA et AAA à plusieurs distributeurs susceptibles d’avoir divisé les expéditions en lots plus petits pour les distribuer ultérieurement. Le produit à base d’albac crue congelée était initialement emballé dans des boîtes connu sous le nom de MMI) et en identifiant le contenu soit comme Nakaochi Scrape AA ou AAA. Les boîtes contiennent plusieurs emballages sous vide sans autre étiquetage. "

Ecrit par Christian Nordqvist