Les grains entiers peuvent prévenir le cancer colorectal

Ensemble, l'Institut américain de recherche sur le cancer et le Fonds mondial de recherche sur le cancer ont examiné les données disponibles sur le régime alimentaire, le poids et le mode de vie de 29 millions de personnes afin de découvrir les moyens les plus efficaces de prévenir le cancer colorectal.
Un nouveau rapport montre qu'un régime alimentaire riche en grains entiers peut éviter le cancer colorectal.

Les résultats ont été publiés dans un rapport intitulé "Alimentation, nutrition, activité physique et cancer colorectal".

Le rapport fait partie du projet de mise à jour continue, une initiative qui rassemble des données sur la prévention du cancer grâce à la nutrition et au mode de vie et dont les résultats éclairent les directives et les politiques officielles pour la prévention du cancer.

"Le cancer colorectal est l'un des cancers les plus courants, mais ce rapport démontre que beaucoup de gens peuvent réduire considérablement leur risque", explique le Dr Edward L. Giovannucci, professeur de nutrition et d'épidémiologie à l'Université Harvard. École de santé publique Chan à Boston, MA.

Le cancer colorectal est le quatrième type de cancer le plus répandu au monde et la quatrième forme de cancer la plus mortelle.

En 2012, environ 1,4 million de nouveaux cas ont été diagnostiqués. En outre, on estime que 700 000 décès par cancer ont été causés par le cancer colorectal.

Cependant, le rapport montre que beaucoup peut être fait pour empêcher ce tueur. "Les résultats de ce rapport exhaustif sont solides et clairs: le régime alimentaire et le mode de vie jouent un rôle majeur dans le cancer colorectal", explique le Dr Giovannucci.

Risque moindre de grains entiers et d'activité physique

Le rapport a examiné 99 études réalisées dans le monde entier, en résumant les données sur 29 millions d’adultes, dont 247 000 ont développé un cancer colorectal.

Les études examinées par les chercheurs comprenaient uniquement des essais contrôlés randomisés, des études de cohorte et des études cas-témoins nichées.

Après avoir effectué des méta-analyses de ces études, les chercheurs ont constaté que la consommation de grains entiers chaque jour réduit considérablement le risque de cancer colorectal, tandis que la consommation de viandes transformées augmente le risque.

Plus précisément, manger plus de 500 grammes de viande rouge cuite (comme le porc, le b?uf ou l'agneau) chaque semaine augmente les chances de développer un cancer colorectal, chaque 100 grammes par jour augmentant encore le risque de 12 pour cent.

Le rapport a également constaté que la consommation de plus de deux boissons alcoolisées chaque jour - ou l'équivalent de 30 grammes d'alcool - ainsi que le surpoids ou l'obésité augmentent encore le risque.

En revanche, environ trois portions quotidiennes, ou 90 grammes, de grains entiers (y compris le riz brun et le pain complet) peuvent réduire le risque de cancer colorectal de 17%.

Les fruits et légumes contenant de la vitamine C, ainsi que les poissons, semblaient également réduire le risque de cancer colorectal, bien que les preuves ne soient pas aussi claires et que davantage de données soient nécessaires.

Les oranges, les pamplemousses, les fraises, les kiwis, les brocolis, les épinards et les poivrons rouges sont de bonnes sources de vitamine C.

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Au moins 30 minutes d'activité physique par jour ont également été constatées pour réduire le risque. L'examen a révélé que les niveaux d'activité physique les plus élevés diminuaient le risque de 20%.

Le cancer colorectal pourrait être évité

"Plusieurs des moyens de prévenir le cancer colorectal sont importants pour la santé globale", explique le Dr Giovannucci.

"Des facteurs tels que le maintien d'un poids corporel maigre, un bon exercice, limiter la viande rouge et transformée et manger plus de grains entiers et de fibres réduiraient considérablement le risque. De plus, limiter l'alcool à deux risque."

Dr. Edward L. Giovannucci

Alice Bender, directrice des programmes de nutrition à l'Institut américain de recherche sur le cancer (AICR), intervient également dans les résultats. Elle dit: «Remplacer certains de vos grains raffinés par des grains entiers et manger principalement des aliments d'origine végétale, tels que les fruits, les légumes et les haricots, vous donnera un régime riche en composés anticancéreux et vous aidera à contrôler votre poids. pour réduire les risques. "

«En matière de cancer, il n’ya aucune garantie, mais il est clair qu’il existe maintenant des choix et des mesures que vous pouvez prendre pour réduire votre risque de cancer colorectal et d’autres cancers», explique Bender.

En fait, l'AICR suggère que 47% des cas de cancer colorectal aux États-Unis pourraient être évités en modifiant notre mode de vie.