Un régime méditerranéen peut aider à protéger les os

Selon une étude récente publiée dans le Journal d'endocrinologie clinique et métabolisme (JCEM)Un régime méditerranéen de deux ans enrichi en huile d'olive peut augmenter les concentrations sériques d'ostéocaline, ce qui peut entraîner la protection des os.
Beaucoup de femmes et d'hommes souffrent d'une perte de masse osseuse et d'une diminution de la force de leurs os à mesure qu'ils vieillissent, ce qui conduit souvent à l'ostéoporose et à un risque élevé de fractures. Cependant, des études ont montré qu'en Europe, les taux d'ostéoporose étaient beaucoup plus faibles dans la région méditerranéenne.
Un régime méditerranéen composé de nombreux fruits et légumes, riche en graisses monosaturées et en fibres alimentaires, ainsi que d'une teneur élevée en sel. Le régime alimentaire a tendance à être faible en graisses saturées.

L'auteur principal de l'étude, José Manuel Fernández-Real, MD, PhD de l'hôpital Dr. Josep Trueta à Gérone, en Espagne, a commenté:

"La consommation d'huile d'olive a été associée à la prévention de l'ostéoporose dans des modèles expérimentaux et in vitro. Il s'agit de la première étude randomisée démontrant que l'huile d'olive préserve l'humain, au moins d'après les marqueurs osseux circulants."

L'étude était composée de 127 hommes âgés de 55 à 80 ans, choisis au hasard, qui vivaient dans leur communauté depuis un certain temps et qui étaient impliqués dans l'un des centres d'études PREDIMED (Prevencion con Dieta Mediterranea). PREDIMED est un vaste essai contrôlé randomisé visant à déterminer l'effet d'un régime méditerranéen sur la prévention des problèmes cardiovasculaires.
Les volontaires étaient tous âgés et n'avaient jamais eu de problèmes cardiovasculaires, mais étaient diabétiques ou présentaient des risques de maladies cardiovasculaires, telles que l'hypertension ou la dyslipidémie, ou avaient des antécédents de membres de la famille atteints d'une maladie cardiovasculaire prématurée.

Les personnes impliquées dans l'étude ont été réparties au hasard entre 3 groupes de régimes d'intervention différents; soit un régime pauvre en graisses, un régime méditerranéen avec un groupe d'huile d'olive vierge, ou un régime méditerranéen avec un groupe de noix mélangées.
Les chercheurs ont pris des mesures biochimiques des points de référence suivants et après un suivi deux ans plus tard sur des échantillons de sang:

• Glucose
• L'ostéocalcine
• Cholestérol total
• HDL-cholestérol
• Triglycérides

Les mesures ont révélé que le régime méditerranéen contenant de l'huile d'olive entraînait une augmentation importante des concentrations d'ostéocalcine totale, ainsi que d'autres facteurs de formation osseuse.
Les taux sériques de calcium ont diminué dans les deux autres groupes, mais n'ont pas varié chez les personnes ayant suivi un régime méditerranéen avec un groupe d'huile d'olive.
Fernández-Real a conclu:

"Il est important de noter que l'ostéocalcine circulante était associée à la préservation de la sécrétion d'insuline chez les sujets prenant de l'huile d'olive. L'ostéocalcine a également été décrite pour augmenter la sécrétion d'insuline dans des modèles expérimentaux."

Cette étude n'est pas la première recherche publiée cette année pour suggérer des avantages pour la santé d'un régime méditerranéen. Un article publié dans le Archives de neurologie en février 2012, un régime méditerranéen peut être bénéfique pour le cerveau et une étude publiée Journal Européen de Nutrition Clinique Un régime méditerranéen est bon pour la santé mentale et physique. Vous pouvez en savoir plus sur le régime méditerranéen dans notre article, Qu'est-ce que le régime méditerranéen?.
Écrit par Christine Kearney