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Les réformes de la politique agricole peuvent augmenter la consommation de sucre, nuire à la santé publique
Selon des experts qui écrivent dans les journaux, le relâchement des politiques agricoles en faveur du sucre en Europe pourrait augmenter la consommation de sucre et nuire à la santé publique. Le BMJ.
Les chercheurs affirment que les récentes modifications de la politique agricole en Europe pourraient augmenter la consommation de sucre parmi le grand public.
Ces derniers temps, l'accent a été mis sur les conséquences négatives de la consommation de sucre sur la santé, l'apport en sucre étant considéré comme un facteur majeur de l'obésité et du diabète dans le monde entier.
En réponse, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié plus tôt cette année une nouvelle recommandation recommandant que les adultes et les enfants réduisent l’apport quotidien en sucres libres, tels que glucose, fructose, sucrose et sucre de table, à moins de 10% des calories totales. avec 5% des calories quotidiennes étant le niveau préférable.
Bien qu'une telle recommandation ait été bien accueillie, les auteurs de ce dernier rapport - y compris Emilie Aguirre de l'Université de Cambridge au Royaume-Uni - notent que les changements récents de la politique agricole dans l'Union européenne (UE) ont peu d'impact consommation de sucre chez le grand public, bien qu’il soit un "déterminant important de la santé".
Les auteurs expliquent que la politique agricole commune européenne - qui réglemente l'offre et le prix de nombreux produits agricoles pour les États membres de l'UE - a protégé le marché du sucre en maintenant les prix élevés et en inhibant les importations étrangères.
"L'UE a également maintenu un plafond de production de sirop de maïs à haute teneur en fructose d'environ 5% de la production totale de sucre, protégeant ainsi l'industrie européenne de la betterave à sucre en empêchant le remplacement à grande échelle du saccharose par du sirop de maïs riche en fructose" et collègues.
Au cours des dix dernières années, l'UE a libéralisé ces mesures de protection et, en 2017, presque toutes auront été supprimées. Dans leur rapport, les auteurs discutent des implications potentielles des changements de politique agricole pour la santé publique.
Le sucre moins cher augmentera la disponibilité et la consommation
Lors du lancement des réformes agricoles en 2006, la Commission européenne a prédit une réduction significative des prix de gros du sucre, ce qui entraînera une augmentation de la production de sucre.
"Les premières indications suggèrent que ces prédictions sont globalement précises", notent les auteurs. "Le prix du saccharose européen a chuté d'environ 40% à environ 400 euros (441 dollars) la tonne, les analystes prévoyant une augmentation d'environ 20% de la production de sucre après 2017".
Faits saillants sur le sucre- Environ la moitié de la population américaine consomme des boissons sucrées chaque jour
- Une canette de cola contient environ 7 cuillères à café de sucre
- Aux États-Unis, environ 16% de l'apport calorique quotidien total des enfants et des adolescents provient des sucres ajoutés.
Apprenez combien de sucre est dans votre nourriture
Ils soulignent que la baisse du coût du sucre augmentera son attrait pour les fabricants de produits alimentaires, qui le considéreront comme un moyen "facile et peu coûteux" d’accroître l’appétence de leurs produits, ce qui pourrait augmenter la teneur en sucre des aliments contenant déjà des sucres.
L'augmentation potentielle de l'utilisation du sirop de maïs à haute teneur en fructose - un substitut du saccharose couramment ajouté aux sodas et aux boissons aromatisées aux fruits - à la suite des réformes est particulièrement préoccupante. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose a été cité comme un acteur majeur de la consommation excessive de sucre au cours des dernières années, une étude ayant montré que la consommation de sucre aux États-Unis avait augmenté de 20% dans les 15 années suivant son introduction.
Qui plus est, le rapport indique que les fabricants de produits alimentaires peuvent également accroître la commercialisation des aliments riches en sucres, car ils sont susceptibles de bénéficier de profits plus élevés. "Cela peut encourager l'industrie à résister aux réglementations visant à réduire l'utilisation des sucres", ajoutent les auteurs.
Un groupe en particulier, qui pourrait être affecté par les réformes de la politique agricole pour le marché du sucre, sont ceux dont le statut socioéconomique est inférieur - une population qui est la plus susceptible d'opter pour des produits alimentaires moins chers.
"En conséquence, cette réforme pourrait augmenter de manière disproportionnée la consommation de sucre parmi les groupes socioéconomiques inférieurs, contribuant à l'élargissement des inégalités de santé", expliquent les auteurs.
Les décideurs doivent se concentrer sur les effets potentiels des réformes
Emilie Aguirre et ses collègues affirment que les nouvelles réformes ont été mises en place au profit de l'industrie du sucre, sans penser à l'impact de ces changements sur la santé publique, malgré les prévisions selon lesquelles la consommation de sucre augmenterait.
En réponse aux changements, les auteurs suggèrent que les gouvernements pourraient avoir besoin de fixer des objectifs afin de réduire la teneur en sucre des aliments transformés et de mettre en place des mesures pour s'assurer que les fabricants se conforment.
En outre, ils déclarent que les décideurs politiques devraient surveiller les effets des réformes sur la santé publique, en ajoutant:
"Une plus grande attention doit être accordée au rôle que joue la politique agricole dans la détermination du prix, de la disponibilité et de la consommation de sucres, d'autant plus que les récents changements de politique pourraient accroître la consommation, en particulier parmi les groupes socioéconomiques les plus défavorisés.
L'Europe et le Royaume-Uni doivent explorer une série de réponses à court et à moyen terme pour faire face à l'augmentation prévue des sucres dans l'approvisionnement alimentaire. À plus long terme, ils doivent intégrer les politiques agricoles et sanitaires pour aider à s'attaquer aux facteurs structurels plus importants qui affectent l'alimentation et la santé de la population. "
Plus tôt cette année, un spot de Nouvelles médicales aujourd'hui ont cherché à savoir si nous devions éliminer le sucre de notre alimentation pour améliorer la santé.
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