Le chocolat peut réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral

Ajoutant à la preuve de plus en plus évidente que la consommation de quantités modérées de chocoloate peut être bénéfique pour le c?ur, une nouvelle étude menée auprès d’hommes suédois suggère qu’elle pourrait également réduire le risque d’AVC.
Le premier auteur, Susanna C. Larsson, de l'Institut Karolinska à Stockholm, a déclaré aux médias:
"Alors que d'autres études ont examiné comment le chocolat peut aider la santé cardiovasculaire, il s'agit de la première étude du genre à trouver que le chocolat pourrait être bénéfique pour réduire les accidents vasculaires cérébraux chez les hommes."
Au début de l’année, des chercheurs de l’Université de Californie à San Diego ont également constaté que les consommateurs réguliers de chocolat avaient tendance à être plus minces.

Pour cette dernière étude, Larsson et ses collègues ont mené deux recherches: une vaste étude prospective sur des hommes suédois et une méta-analyse d'études déjà publiées.

Cohorte des Suédois

Dans le premier article de recherche, une enquête prospective menée sur un groupe de plus de 10 ans, l’équipe a examiné les réponses au questionnaire de 37 103 hommes suédois âgés de 49 à 75 ans participant à la cohorte des hommes suédois. Les questionnaires avaient demandé aux hommes à quelle fréquence ils consommaient divers aliments et boissons, y compris du chocolat.
Ensuite, en utilisant le registre suédois des sorties d'hôpitaux, les chercheurs ont identifié 1 995 premiers accidents vasculaires cérébraux chez les hommes au cours des 10 années suivant l'évaluation du questionnaire. Les cas d'AVC comprenaient 1 511 infarctus cérébraux, 321 AVC hémorragiques et 163 accidents vasculaires cérébraux non spécifiés.

Les flavonoïdes présents dans le chocolat peuvent diminuer les concentrations sanguines de mauvais cholestérol et réduire la pression artérielle.Ils ont trouvé les hommes qui mangeaient les plus grandes quantités de chocolat (63 grammes, équivalant au tiers d'une tasse de pépites de chocolat par semaine) avaient un risque d'AVC inférieur de 17% que les hommes qui ne mangent jamais ou très rarement du chocolat. Et le type de coup ne fait aucune différence à ce chiffre.

Méta-analyse

Dans le deuxième article de recherche, l'équipe a rassemblé des données provenant de cinq études comprenant 4 260 cas d'AVC et des informations sur la consommation de chocolat.

L'analyse a révélé que ceux qui mangeaient le plus de chocolat avaient un risque d'AVC de 19% inférieur à celui des consommateurs non chocolatés.
Il a également trouvé une relation dose-réponse, où pour chaque 50 grammes de chocolat consommés par semaine (environ un quart de tasse de pépites de chocolat), le risque d’accidents vasculaires cérébraux a diminué d’environ 14%.

Flavonoïdes dans le chocolat

En spéculant sur ce qu’il s’agit du chocolat qui pourrait expliquer cet effet sur le risque d’AVC, Larsson suggère qu’il pourrait être quelque chose à voir avec les flavonoïdes il contient.
Les flavonoïdes, un groupe de composés polyphénoliques connus pour leurs effets bénéfiques sur le plan biochimique et antioxydant, semblent protéger contre les maladies cardiovasculaires grâce à leurs propriétés antioxydantes, anti-coagulantes et anti-inflammatoires.

"Il est également possible que les flavonoïdes contenus dans le chocolat réduisent les concentrations sanguines de mauvais cholestérol et réduisent la tension artérielle", ajoute-t-elle.
De nombreux chercheurs soutiennent que le chocolat noir est bon pour le c?ur, mais Larsson dit de manière surprenante:
"... environ 80% de la consommation de chocolat en Suède, y compris ce qui a été consommé pendant notre étude, est du chocolat au lait."
Les fonds du Conseil suédois pour la vie professionnelle et la recherche sociale, le Conseil / Comité suédois de la recherche sur les infrastructures et l’Institut Karolinska ont contribué à financer cette étude.
Écrit par Catharine Paddock PhD