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Boire du jus de betterave avant de faire de l'exercice augmente la performance du cerveau

Un certain nombre d’études ont montré que l’activité physique peut avoir des effets positifs sur le cerveau, en particulier plus tard dans la vie. De nouvelles recherches ont montré qu'il était possible de renforcer ces effets en buvant simplement du jus de betterave avant de faire de l'exercice.
Les chercheurs suggèrent que boire de la betterave avant de faire de l'exercice pourrait améliorer la performance du cerveau chez les personnes âgées.

Les chercheurs ont constaté que les adultes plus âgés qui consommaient du jus de betterave avant de faire de l'exercice modérément intense présentaient une meilleure connectivité dans les régions cérébrales associées à la fonction motrice, comparativement aux adultes qui ne buvaient pas de jus de betterave avant de faire de l'exercice.

L’équipe de recherche - dont le coauteur W. Jack Rejeski du Département des sciences de la santé et de l’exercice à l’université Wake Forest de Winston-Salem, NC - affirme que la connectivité cérébrale accrue observée chez les adultes ayant bu du jus de betterave vu chez les jeunes adultes.

Rejeski et ses collègues ont récemment rapporté leurs conclusions dans le Journaux de gérontologie: Série A.

La betterave - souvent appelée "betterave" - ??est un légume-racine connu pour dominer les assiettes de nourriture avec son jus violet vif. Ces dernières années, la betterave a gagné en popularité pour ses effets bénéfiques potentiels sur la santé, notamment la réduction de la pression artérielle et la performance physique.

Ces avantages ont été attribués à la forte teneur en nitrate de la betterave. Une fois consommés, les nitrates sont convertis en oxyde nitrique, ce qui, selon les études, peut abaisser la tension artérielle et augmenter le flux sanguin vers le cerveau.

Des études ont démontré que l'exercice seul peut être bénéfique pour le cerveau. Pour leur étude, Rejeski et son équipe ont cherché à déterminer si le jus de betterave pourrait stimuler les bienfaits cérébraux de l'activité physique.

Le jus de betterave a aidé à renforcer le cortex somatomoteur du cerveau

L'étude comprenait 26 participants, âgés de 55 ans et plus, ayant une pression artérielle élevée. Aucun des participants ne s'est entraîné régulièrement et ils prenaient jusqu'à deux médicaments pour aider à abaisser leur tension artérielle.

Tous les sujets devaient faire 50 minutes d’exercice modérément intense sur un tapis roulant trois fois par semaine pendant six semaines. Une heure avant chaque séance, la moitié des participants ont consommé un supplément de jus de betterave contenant 560 milligrammes de nitrate, tandis que les autres participants ont consommé un placebo à faible teneur en nitrates.

À la fin des 6 semaines, les chercheurs ont mesuré le fonctionnement cérébral des participants en utilisant l'IRM.

L'équipe a constaté que les sujets ayant consommé le supplément de jus de betterave avant de faire de l'exercice présentaient un cortex somato-moteur structurellement plus fort - une région du cerveau qui aide à contrôler les mouvements du corps - comparativement aux participants ayant consommé le placebo.

De plus, les sujets qui ont bu le supplément de jus de betterave ont également montré une plus grande connectivité entre le cortex somatomoteur et le cortex insulaire, une région du cerveau associée au contrôle moteur, au fonctionnement cognitif, aux émotions et à d'autres fonctions cérébrales. L’équipe note que cette connectivité est généralement observée dans le cerveau des jeunes.

Les chercheurs expliquent que le cortex somatomoteur reçoit et traite les signaux des muscles. En tant que telle, l'activité physique devrait renforcer ce processus.

Ils suggèrent que le jus de betterave renforce le cortex somatomoteur par sa teneur en nitrate; sa conversion en oxyde nitrique stimule l'apport d'oxygène au cerveau.

"L'oxyde nitrique est une molécule très puissante. Il va dans les zones du corps qui sont hypoxiques ou qui ont besoin d'oxygène, et le cerveau est un gros alimenteur en oxygène dans votre corps", explique Rejeski.

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour reproduire leurs résultats, les chercheurs pensent que leur étude suggère que ce que nous mangeons plus tard peut jouer un rôle important dans la santé et la mobilité du cerveau.

"Nous savions que plusieurs études avaient montré que l'exercice avait des effets positifs sur le cerveau. Mais nous avons montré dans cette brève étude sur les personnes âgées hypertendues que, par rapport à l'exercice seul, il fallait ajouter un supplément de jus de betterave. l'exercice physique a entraîné une connectivité cérébrale qui ressemble beaucoup à celle que l'on observe chez les jeunes adultes. "

W. Jack Rejeski

En savoir plus sur les avantages pour la santé de la betterave.

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