fr.3b-international.com
Manger des piments rouges chauds peut nous aider à vivre plus longtemps
Les nouvelles recherches apportent de bonnes nouvelles aux amateurs de mets épicés, après avoir constaté que la consommation de piments rouges chauds pouvait aider à prolonger la durée de vie.
Consommer des piments rouges chauds pourrait réduire le risque de mortalité, affirment les chercheurs.
Une étude menée auprès de plus de 16 000 personnes aux États-Unis a révélé que les personnes qui consommaient des piments rouges avaient un risque de décès de toutes causes inférieur à 18 ans en moyenne par rapport à celles qui ne consommaient pas les aliments épicés.
Les coauteurs de l'étude, Mustafa Chopan et Benjamin Littenberg, tous deux de la faculté de médecine de l'université du Vermont, ont récemment publié leurs conclusions dans la revue. PLOS One.
Les piments sont les fruits de la latin plante, qui appartient à la famille des solanacées. Il existe de nombreux types de piment, qui ont tous des niveaux de chaleur différents.
Dans les piments forts, tels que les jalapeños, la saveur de feu provient d'un composé appelé capsaïcine. Des études ont suggéré que ce composé peut offrir de nombreux avantages pour la santé.
Une étude récente rapportée par Nouvelles médicales aujourd'hui, par exemple, ont montré que la capsaïcine pouvait potentiellement arrêter le cancer du sein, alors qu'une étude antérieure avait établi un lien entre ce composé et un risque réduit de cancer colorectal.
Selon Chopan et Littenberg, une seule étude antérieure - publiée dans Le BMJ en 2015 - a étudié comment la consommation d'aliments épicés tels que les piments chili peut avoir un impact sur le risque de décès. Il a trouvé un lien entre la consommation régulière de ces aliments et la réduction de la mortalité toutes causes et causes spécifiques.
La nouvelle étude soutient cette association, après avoir constaté que les personnes qui mangent des piments rouges chauds peuvent avoir une durée de vie plus longue.
Le risque de mortalité toutes causes confondues diminue de 13% avec la consommation de piment rouge
Chopan et Littenberg ont atteint leurs résultats en analysant les données de 16 179 adultes âgés de 18 ans ou plus qui ont participé à l'enquête nationale sur la santé et l'examen nutritionnel III entre 1988 et 1994.
Au moment de l'enquête, la consommation de piments rouges chauds des participants au cours du mois écoulé a été évaluée à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire.
La mortalité par cause et par cause des participants a été suivie sur une période de suivi médiane de 18,9 ans à l’aide de l’indice national de la mortalité. Au cours du suivi, 4 946 décès sont survenus.
Comparativement aux participants qui ne consommaient pas de piments rouges chauds, le risque de mortalité toutes causes confondues était réduit de 13%.
En raison du nombre relativement faible de décès dans cette étude, Chopan et Littenberg affirment que leurs données sur la façon dont la consommation de piment rouge pourraient avoir un impact sur des causes spécifiques de décès sont limitées.
Néanmoins, les données disponibles suggèrent que la consommation de piment rouge chaud était plus fortement associée à un risque réduit de décès par maladies vasculaires, telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Alors que les chercheurs ne sont pas en mesure de déterminer avec précision les mécanismes par lesquels les piments rouges pourraient prolonger leur durée de vie, l’équipe dit qu’il s’agit probablement de la capsaïcine, qui transforme les canaux de récepteurs potentiels (TRP).
"L'activation du TRP vanilloïde de type 1 (TRPV1) semble stimuler les mécanismes cellulaires contre l'obésité, en modifiant les médiateurs du catabolisme lipidique et de la thermogenèse", expliquent les chercheurs. "La protection contre l'obésité entraîne une diminution du risque de maladies cardiovasculaires, métaboliques et pulmonaires."
"La capsaïcine peut également se défendre contre les maladies cardiaques via une modulation médiée par le TRP du débit sanguin coronaire", ajoutent-ils.
Une nouvelle recherche «renforce la généralisabilité» des résultats antérieurs
Dans l’ensemble, l’équipe affirme que ces derniers résultats corroborent ceux de l’étude de 2015, associant la consommation de nourriture épicée à un risque réduit de décès en montrant «une diminution significative de la mortalité associée à la consommation de piments rouges».
Cependant, Chopan et Littenberg notent que l'étude précédente n'a été menée que chez des adultes chinois, de sorte que la nouvelle recherche «renforce la généralisabilité» de ces résultats.
L'équipe conclut que:
"Compte tenu de la nature observationnelle des deux examens, la causalité ne peut être que suggérée et non confirmée. D'autres études devraient avoir pour objectif d'étudier les avantages des autres épices et des effets différentiels de certains sous-types de piment. et la santé, recommandations alimentaires mises à jour et développement de nouvelles thérapies. "
Apprenez comment la consommation de grains entiers pourrait augmenter la durée de vie.
Le gène de l'obésité lié au cancer de la peau
Un gène associé à l'obésité et à la suralimentation est également associé au cancer de la peau le plus mortel, le mélanome malin. La découverte provient d'une nouvelle étude menée par des experts de Cancer Research UK à l'Université de Leeds, en Angleterre, et a été publiée dans Nature Genetics. Selon les résultats, les individus présentant certaines variations d'un segment d'ADN dans le gène FTO, connu sous le nom d'intron 8, risquent davantage de développer un mélanome.
Obésité Master Switch Gene Trouvé
Un gène régulateur principal qui cause l'obésité et est lié au diabète et au cholestérol et contrôle le comportement des gènes distants qui existent dans les cellules adipeuses a été identifié dans la revue Nature Genetics. Les auteurs affirment que leur découverte pourrait aider à développer des traitements plus efficaces contre les maladies liées à l'obésité, telles que le diabète et les maladies cardiaques.
