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Manger des noix tous les jours peut prolonger la vie
La plus grande étude du genre, publiée dans le New England Journal of Medicine, constate que les personnes qui mangent une poignée de noix chaque jour vivent plus longtemps que celles qui ne les mangent pas du tout.
Des scientifiques du Dana-Farber Cancer Institute, du Brigham and Women 's Hospital et de la Harvard School of Public Health sont arrivés à cette conclusion après avoir analysé des données sur près de 120 000 personnes recueillies en 30 ans.
L'analyse a également montré que les mangeurs réguliers de noix avaient tendance à être plus minces que ceux qui ne mangeaient pas de noix, mettant ainsi un terme à la notion selon laquelle manger des noix entraînait un gain de poids.
L'auteur principal, Charles S. Fuchs, directeur du centre de traitement des cancers gastro-intestinaux chez Dana-Farber et professeur de médecine à la faculté de médecine de Harvard, et ses collègues ont également examiné comment la consommation de noix ou non liées aux causes de décès.
Le professeur Fuchs dit:
"L'avantage le plus évident était la réduction de 29% des décès dus aux maladies cardiaques - la principale cause de décès en Amérique. Mais nous avons également constaté une réduction significative - 11% - du risque de mourir d'un cancer."
Les arachides et les noix ont un effet similaire
L'équipe a également constaté que le risque de décès réduit était similaire pour les deux fruits à coque qui poussent sur les arbres, tels que les noix de cajou et le Brésil, et les arachides, qui poussent sous la terre. Les autres types de noix comprennent les amandes, les noisettes, les macadamias, les noix de pécan, les pignons, les pistaches et les noix.
Les chercheurs ont constaté que manger une poignée de noix par jour pouvait prolonger la durée de vie et même réduire le risque de décès par maladie cardiaque et cancer.
Cependant, les données ne leur permettaient pas de voir si cela était également vrai pour les liens avec la protection contre certaines causes de décès.
Des études antérieures ont déjà montré des liens entre manger des noix et réduire le risque de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiaques, le diabète de type 2, les calculs biliaires, le cancer du côlon et la diverticulite.
Manger beaucoup de noix a également été associé à une diminution du cholestérol, à une réduction de l'inflammation, du stress oxydatif, de la graisse corporelle et de la résistance à l'insuline.
Et bien que de petites études aient établi un lien entre une consommation de noix plus élevée et une diminution de la mortalité par toutes les causes chez certaines populations, aucune n’a examiné l’effet sur une longue période d’une population aussi vaste.
Plus les gens mangeaient de noix, moins ils risquaient de mourir
Dans cette nouvelle étude, les chercheurs ont examiné des données sur 76 464 femmes entre 1980 et 2010 ayant participé à l'étude sur la santé des infirmières et sur 42 498 hommes de 1986 à 2010 ayant participé à l'étude de suivi des professionnels de la santé.
Les participants des deux cohortes ont rempli des questionnaires détaillés sur les aliments tous les 2 à 4 ans et ont également répondu à des questions sur le mode de vie et la santé.
Les questionnaires sur les aliments demandaient aux participants d'estimer la fréquence à laquelle ils mangeaient des noix d'une portion (environ 28 g), ce qui correspond à peu près à la quantité contenue dans un petit paquet d'arachides provenant d'un distributeur automatique.
Les chercheurs ont utilisé des outils statistiques sophistiqués pour éliminer l’effet de facteurs susceptibles d’avoir un effet bénéfique sur le risque de décès.
Par exemple, ils ont constaté que les personnes qui mangeaient plus de noix avaient tendance à être plus maigres, à manger plus de fruits et de légumes, à ne pas fumer, à être plus actives physiquement et à boire plus d'alcool.
Mais ils ont également réussi à éliminer les effets de ces facteurs et à trouver un lien indépendant entre la consommation de noix et le risque moindre de décès.
Le premier auteur, le Dr Ying Bao, de l'hôpital Brigham and Women's, explique ce qu'ils ont trouvé:
"Dans toutes ces analyses, plus les gens mangeaient de noix, moins ils risquaient de mourir au cours de la période de suivi de 30 ans."
La consommation de noix moins d'une fois par semaine était liée à une réduction de 7% du risque de décès, une fois par semaine, à une réduction de 11%, deux à quatre fois par semaine à une réduction de 13%, cinq à six fois par semaine. 15% de réduction et sept fois ou plus par semaine, une réduction de 20%.
Les chercheurs soulignent que l’étude n’a pas été conçue pour examiner les causes et les effets et qu’elle ne peut donc pas conclure que manger plus de fruits à coque entraîne une vie plus longue.
Cependant, ils affirment que les résultats concordent fortement avec "une mine de données d'observation et d'essais cliniques existantes pour étayer les bienfaits pour la santé de la consommation de noix sur de nombreuses maladies chroniques".
Des subventions des Instituts nationaux de la santé et de la Fondation pour la recherche et l'éducation en nutrition du Conseil international des fruits à coque ont aidé à financer l'étude.
Dans une vaste étude prospective publiée récemment dans le British Journal of CancerLes chercheurs ont découvert que la consommation de noix était associée à une réduction du risque de cancer du pancréas.
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