fr.3b-international.com
Les bactéries intestinales jouent un rôle dans pourquoi le chocolat noir est si bon pour vous
Bien qu'une étude proclamant les bienfaits du chocolat noir ne soit guère nécessaire pour nous convaincre de la consommer, de nouvelles recherches présentées lors d'une réunion de l'American Chemical Society pourraient nous aider à manger cette truffe après le déjeuner. Il semble que les bactéries de l'estomac mangent le chocolat et produisent des composés anti-inflammatoires bénéfiques pour le c?ur.
Les flavanols - des antioxydants naturels - sont abondants dans les produits à base de cacao, mais jusqu’à présent, les scientifiques n’ont pas bien compris ce qui leur arrive dans le tractus gastro-intestinal inférieur.
Il y a eu de nombreux avantages pour la santé liés au chocolat, mais la raison exacte de cela a échappé à la communauté médicale pendant un certain temps.
Afin d'étudier les effets du chocolat noir sur les bactéries de l'estomac, des chercheurs de la Louisiana State University ont testé trois poudres de cacao en utilisant une série de tubes à essai modifiés, qui modélisaient le tube digestif humain. Ils disent que leur configuration simulait une digestion normale.
Maria Moore, l'un des chercheurs, nous rappelle que pour l'intestin, il y a les «bons» et les «méchants», c'est-à-dire les bonnes et les mauvaises bactéries.
"Les bons microbes, tels que Bifidobacterium et les bactéries lactiques, se régalent de chocolat », dit-elle.« Lorsque vous mangez du chocolat noir, elles se développent et la fermentent, produisant des composés anti-inflammatoires. "
Pendant ce temps, les "mauvaises" bactéries, telles que Clostridia et E. coli, sont liés à l'inflammation et peuvent provoquer des gaz, des ballonnements, de la diarrhée et de la constipation.
Comment manger du chocolat noir réduit les risques d'accident vasculaire cérébral
John Finley, PhD, qui a mené l’étude, explique que la poudre de cacao contient des composés flavanols de la catéchine et de l’épicatéchine, ainsi qu’une petite quantité de fibres alimentaires.
Tenté par le chocolat noir? Peut-être que céder est meilleur pour votre santé; Les chercheurs ont découvert que les bactéries intestinales mangent du chocolat et produisent de petits polymères qui présentent une activité anti-inflammatoire.
Bien que les deux sont mal digérés et absorbés, les bons microbes vont travailler sur eux quand ils entrent dans le côlon.
Après avoir soumis les matières non digestibles à une fermentation anaérobie - en utilisant des bactéries fécales humaines dans les éprouvettes modifiées -, Finley déclare avoir observé certains changements:
"Dans notre étude, nous avons constaté que la fibre fermente et que les grands polymères polyphénoliques sont métabolisés en molécules plus petites, plus facilement absorbées. Ces plus petits polymères présentent une activité anti-inflammatoire."
Il dit que lorsque ces composés diminuent l'inflammation du tissu cardiovasculaire, cela réduit le risque d'accident vasculaire cérébral.
De plus, manger des prébiotiques - des aliments non digérés qui sont bénéfiques pour les bonnes bactéries intestinales - ainsi que les fibres du cacao pourraient améliorer la santé globale en convertissant les polyphénols de l'estomac en composés qui agissent comme anti-inflammatoires.
Les prébiotiques se trouvent naturellement dans les aliments, tels que l'ail cru ou la farine de blé entier cuite, et sont également disponibles en tant que compléments alimentaires.
Finley ajoute:
"Lorsque vous ingérez des prébiotiques, la population microbienne intestinale bénéfique augmente et dépasse tout microbe indésirable dans l'intestin, comme ceux qui causent des problèmes d'estomac."
Il suggère également de combiner le chocolat noir avec des fruits solides tels que les grenades et les açaï pour des bienfaits pour la santé, une recommandation médicale que beaucoup seront heureux de suivre.
Parler avec Nouvelles médicales aujourd'huiM. Finley a déclaré que son équipe et lui prévoyaient de mener des essais cliniques pour confirmer ces avantages et identifier des microbes spécifiques qui seraient aggravés par les effets prébiotiques.
Nous avons récemment rapporté une autre étude selon laquelle le chocolat noir aurait des bienfaits pour le c?ur. Les chercheurs de cet article ont suggéré que le traitement sombre réduit le risque d'athérosclérose en rétablissant la flexibilité des artères et en empêchant les globules blancs de coller aux parois des vaisseaux sanguins.
Table des matières Qu'est-ce que la poliosie? Symptômes et apparence Causes Quelles sont les conditions associées à la poliosie? Résumé du traitement La poliose est une affection qui provoque l'apparition d'une ou de plusieurs plaques blanches dans les cheveux d'une personne. Jeter un coup d'?il dans le miroir de la salle de bain et remarquer des traînées de cheveux blancs qui n'existaient pas auparavant peut être une expérience inquiétante.
Patients insuffisants cardiaques optimistes quant à l'espérance de vie
Un article publié dans le numéro du 4 juin du JAMA décrit la discordance entre les prédictions cliniques et les attentes des patients concernant l'espérance de vie et la survie des patients souffrant d'insuffisance cardiaque. Larry A. Allen, M.D., M.H.S. (Duke Clinical Research Institute, Durham, C.-B.) et ses collègues ont constaté que les patients plus jeunes et ceux ayant une maladie plus grave surestiment significativement leur durée de vie restante.
