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Comment une alimentation riche en fibres protège contre l'obésité et le diabète
Les chercheurs savent depuis longtemps qu'un régime riche en fibres peut aider à protéger contre le diabète et l'obésité, mais ils ne savent pas trop comment. Maintenant, des enquêteurs de France et de Suède ont déclaré avoir dévoilé ce mécanisme. Ceci est selon une étude récemment publiée dans la revue Cellule.
L’équipe de recherche, dirigée par Giles Mithieux du Centre national de la recherche scientifique (CNRS), explique que de nombreux aliments riches en fibres fermentescibles, tels que le chou, les haricots et la plupart des fruits et légumes sucrés, sont incapables être digéré directement par l'intestin.
Au lieu de cela, les bactéries intestinales fermentent ces fibres en acides gras à chaîne courte, y compris le butyrate et le propionate. Ces acides gras peuvent alors être absorbés par l'organisme.
Les enquêteurs affirment qu'il est bien connu qu'un régime riche en fibres a un effet protecteur contre le diabète et l'obésité, mais quels sont les mécanismes sous-jacents?
Pour le découvrir, les chercheurs ont examiné les capacités productrices de glucose de l'intestin.
Intestin 'déclenche des effets protecteurs' des fibres
L'intestin synthétise le glucose et le libère dans la circulation sanguine la nuit et entre les repas.
Cette image met en évidence l'enzyme responsable de la réaction finale dans la production de glucose de l'intestin en rouge.
Crédit image: Inserm / MITHIEUX G. & BESNARD P
Les chercheurs expliquent que le glucose contient certains éléments détectés par les nerfs situés dans la veine qui recueille le sang de l'intestin - connu sous le nom de paroi portale. Un signal nerveux est alors transmis au cerveau.
Le cerveau active alors une série de défenses contre le diabète et l'obésité en réponse au signal. Les défenses comprennent une satiété accrue, une augmentation de la dépense énergétique pendant les périodes de repos et une diminution de la production de glucose par le foie.
Les investigateurs ont analysé des rats et des souris qui ont été nourris avec des régimes enrichis en fibres fermentescibles, propionate ou butyrate, aux côtés de rongeurs nourris avec un régime témoin, afin d'établir un lien entre la production de glucose par l'intestin et les fibres fermentescibles.
Tous les animaux ont démontré une expression élevée de gènes et d'enzymes responsables de la synthèse du glucose dans l'intestin. En outre, ils ont découvert que les intestins des animaux augmentaient la production de glucose en utilisant le propionate comme précurseur.
Le régime alimentaire enrichi en fibres évite le diabète et la prise de poids chez la souris
L’étude a révélé que les souris qui avaient un régime enrichi en fibres - mais riche en graisses et en sucres - avaient significativement moins de poids, comparées aux souris ayant reçu un régime sans supplémentation en fibres.
De plus, en raison de la sensibilité accrue à l’insuline, les souris qui avaient un régime riche en fibres étaient également protégées contre le diabète.
En utilisant des souris dont les intestins ont été génétiquement modifiés pour arrêter la production de glucose, les chercheurs ont répété l'expérience. À partir de cela, les chercheurs ont constaté que les souris avaient pris du poids et développé un diabète.
Ces résultats suggèrent que c'est l'activité du glucose dans les intestins à la suite du propionate et du butyrate, et des bactéries intestinales, qui causent les fibres fermentescibles à protéger contre l'obésité et le diabète.
Les chercheurs concluent que leurs recherches pourraient mener à la mise au point de nouveaux traitements ou de nouvelles mesures préventives pour le diabète et l'obésité.
Nouvelles médicales aujourd'hui ont récemment rapporté une étude suggérant qu'une alimentation riche en fibres peut protéger contre l'asthme.
La vitamine B-3 pourrait-elle aider à prévenir le mélanome?
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