Maladie de la vache folle en Californie

Les USA quatrième cas d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), aussi connu sous le nom La maladie de la vache folle a été détecté hier par le Chief Veterinary Office de l'USDA, John Clifford, chez une vache laitière du centre de la Californie. Clifford souligne qu'il est prudent de manger du b?uf et de boire du lait de vache et que les normes élevées en vigueur pour protéger l'approvisionnement alimentaire du public sont en cours.
John Clifford a expliqué que dans le cadre du système de surveillance de la nation, l'APHIS (Service d'inspection des animaux et des plantes) de l'USDA (US Department of Agriculture) avait confirmé le quatrième cas d'ESB aux États-Unis.
Les autorités américaines affirment que la carcasse infectée se trouve actuellement dans une installation d'équarrissage en Californie, sous l'autorité de l'État, et sera détruite. Clifford a souligné que l'animal n'avait jamais été présenté à l'abattage pour la chaîne alimentaire humaine et n'a donc jamais présenté de risque pour la santé publique.
Selon les autorités agricoles et sanitaires de l'USDA et du Royaume-Uni, l'ESB ne se transmet pas par le lait de vache.
John Clifford a déclaré:

"Les États-Unis ont depuis longtemps des mesures de protection croisées pour protéger la santé humaine et animale contre l'ESB. Pour la santé publique, ces mesures incluent l'interdiction par l'USDA des matières à risque spécifiées, ou MRS, de l'approvisionnement alimentaire.
Les MRS sont des parties de l'animal les plus susceptibles de contenir l'agent de l'ESB si elles sont présentes chez un animal. L'USDA interdit également à tous les bovins non ambulatoires (parfois appelés «downer») d'entrer dans la chaîne alimentaire humaine. En matière de santé animale, l'interdiction par la FDA (Food and Drug Administration) des ruminants dans l'alimentation du bétail empêche la propagation de la maladie dans le cheptel.
Les données montrent que nos systèmes et nos mesures de protection contre l’ESB fonctionnent, tout comme les mesures similaires prises par des pays du monde entier. En 2011, il n'y a eu que 29 cas d'ESB dans le monde, une baisse spectaculaire et une réduction de 99% depuis le pic atteint en 1992 par 37 311 cas. Cela est directement attribuable à l’impact et à l’efficacité des interdictions d’alimentation en tant que principale mesure de contrôle de la maladie. "

Des échantillons provenant de l'animal infecté ont été prélevés dans les laboratoires des Services vétérinaires nationaux à Ames, Iowa. Des tests de Western blot et des tests utilisant l'immunohistochimie ont confirmé que la carcasse était positive pour l'ESB atypique. L'ESB atypique est une forme très rare d'ESB et n'est normalement pas liée à une infection causée par des aliments contaminés.
Les résultats de laboratoire ont également été envoyés à des experts en Angleterre et au Canada, informe l'USDA; les deux pays disposent de laboratoires de référence de l'OIE (Santé animale mondiale). Selon M. Clifford, les laboratoires anglais et canadiens ont une vaste expérience dans le diagnostic de l’ESB atypique et on leur a demandé d’examiner la confirmation du laboratoire américain de cette forme de la maladie.

Clifford a déclaré:

"En outre, nous mènerons une enquête épidémiologique complète en collaboration avec les autorités de la santé animale et publique de la Californie et la FDA.
L'ESB est une maladie neurologique progressive chez les bovins qui est toujours mortelle. Il appartient à une famille de maladies connues sous le nom d'encéphalopathies spongiformes transmissibles. Les animaux atteints peuvent présenter une nervosité ou une agression, une posture anormale, des difficultés de coordination et d'élévation, une diminution de la production de lait ou une perte de poids malgré l'appétit continu.
Cette détection n’affecte en rien le statut des États-Unis au regard de l’ESB tel que déterminé par l’OIE. Les États-Unis ont mis en place tous les éléments d’un système que l’OIE a déterminés à garantir que la viande de b?uf et les produits à base de b?uf sont sans danger pour la consommation humaine: interdiction des aliments pour animaux, Par conséquent, cette détection ne devrait pas affecter le commerce américain. "

Le directeur du Département de la santé publique de Californie (CDPH) et agent de santé publique, le Dr Ron Chapman, a déclaré:

"La découverte de l'ESB chez une vache laitière ne constitue pas une menace pour la santé publique. L'approvisionnement alimentaire en Californie n'a pas été affecté par cette découverte, et les résidents n'ont pas besoin de prendre de précautions particulières. De nombreuses procédures ont été mises en place pour empêcher l’entrée de cette maladie dans la chaîne alimentaire et la détection révèle que le système de garanties fonctionne: la vache en question n’a pas été abattue à des fins alimentaires et l’ESB n’est pas transmise dans le lait.
CDPH continuera à surveiller la situation et informera les Californiens de toute nouvelle information. "

Réactions mitigées à l'étranger concernant l'ESB aux USA

Royaume-Uni - La Food Standards Agency, Royaume-Uni, a déclaré que le pays n’avait pas prévu de mesures supplémentaires ou d’interdictions en réponse à l’affaire Mad Cow aux États-Unis. Dans une interview avec CBS NewsBradley Smythe, porte-parole, a déclaré que les mesures actuelles de l’Union européenne sont suffisantes.
Corée du Sud - selon les médias locaux, deux grandes chaînes de supermarchés - Lotte Mart et Home Plus - ont retiré le b?uf américain de leurs rayons. Cependant, Home Plus les a depuis remis en vente, après avoir été assuré par des annonces du gouvernement. La Corée du Sud a importé 107 000 tonnes de b?uf américain l'an dernier.
Ecrit par Christian Nordqvist