Une étude attentive peut aider les gens à perdre du poids

Les personnes qui cherchent à perdre du poids devraient essayer de donner toute leur attention aux repas plutôt que de manger tout en faisant autre chose, comme regarder la télévision ou travailler. Ainsi, suggère une nouvelle étude qui évalue l’effet d’être plus attentif à manger dans un programme de gestion du poids.
Des recherches récentes ont montré que combiner une alimentation consciente et participer à un programme de perte de poids peut aider les gens à perdre beaucoup plus de poids.

L'étude - dirigée par Carolyn Dunn, professeure et spécialiste de la nutrition à l'Université d'État de Caroline du Nord (NC) à Raleigh, est présentée au Congrès européen sur l'obésité qui s'est tenu cette année à Porto, au Portugal.

Le professeur Dunn et ses collègues ont évalué l’efficacité de l’alimentation consciente dans le cadre d’un programme de gestion du poids en ligne appelé «Manger intelligemment», «Déplacer plus, peser moins», développé par NC State University et NC Division of Public Health.

L’obésité est un problème mondial de santé publique qui touche plus de deux fois plus de personnes qu’en 1980.

Selon les estimations pour 2014, plus de 1,9 milliard d'adultes dans le monde seraient en surpoids, dont 600 millions souffrant d'obésité. En fait, la plupart des gens vivent maintenant dans des régions du monde où l'obésité est plus grave que l'insuffisance pondérale.

L'obésité est un problème de santé publique majeur non seulement parce qu'elle réduit la qualité de vie, mais également parce qu'elle augmente le risque de maladies mentales et de maladies chroniques telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains cancers.

Aux États-Unis, où plus d'un adulte sur trois (37%) souffre d'obésité, la maladie représente un lourd fardeau économique. La facture médicale totale pour le traitement de l'obésité aux États-Unis en 2008 s'est élevée à 147 milliards de dollars.

Se concentrer sur la nourriture et manger

Bien qu’elle soit évitable, l’obésité n’est pas un problème facile à résoudre; De nombreuses causes et facteurs contributifs - y compris le comportement, l'environnement et la prédisposition génétique - travaillent ensemble pour initier et maintenir la maladie.

Le comportement individuel affecte le régime alimentaire, la quantité d'activité physique ou d'inactivité et l'utilisation des médicaments. Les facteurs environnementaux - tels que la disponibilité d'une gamme d'aliments, les opportunités d'activité physique, d'éducation et de commercialisation des aliments - ont également un impact important.

La pleine conscience est un type de méditation bouddhiste au cours de laquelle une personne se concentre sur ses pensées, ses sentiments et ses sensations présents, et sur ce qui se passe dans son environnement "en ce moment".

Une caractéristique importante de la pleine conscience est de faire attention sans jugement ni évaluation - il n'y a pas de pensée ou de sentiment juste ou faux, il n'y a que la conscience de ce qu'il est maintenant.

La pleine conscience est devenue une pratique thérapeutique dans les années 1980 grâce au travail de personnes telles que Jon Kabat-Zinn et son programme de réduction du stress basé sur la pleine conscience à la faculté de médecine de l’Université du Massachusetts à Worcester.

Dans son livre Venir à nos sensKabat-Zinn écrit que lorsque nous accordons une attention particulière au sens du goût, «même les aliments les plus simples offrent un univers d’expérience sensorielle».

Manger dans le programme de gestion de poids en ligne

ESMMWL, le programme en ligne de 15 semaines évalué dans le cadre de la nouvelle étude, utilise l’idée de «comportement planifié» pour aider les participants à modifier leurs habitudes liées à la gestion du poids.

Un instructeur en direct propose des formations en ligne à la même heure chaque semaine à un groupe de participants qui se connectent via leur ordinateur, tablette ou smartphone.

Pour évaluer l’effet de l’ajout d’aliments consciencieux au programme, les chercheurs ont demandé aux participants de remplir un questionnaire de 28 questions appelé le Questionnaire sur l’alimentation consciente (MEQ). Le MEQ évalue cinq différents domaines de l'alimentation consciente.

Le programme utilise une approche de la consommation consciente où le participant est invité à se concentrer sur de nombreuses facettes du traitement et de l'interaction avec les aliments, par exemple le goût, la faim et la plénitude, la planification des repas et des collations.

Manger en pleine conscience vous invite également à ne manger que «une ou deux bouchées» d’aliments riches en calories et à «simplement savourer la saveur».

Pour leur étude - qui se présente sous la forme d'un essai contrôlé randomisé - les chercheurs ont demandé aux personnes souhaitant s'inscrire à l'ESMMWL si elles souhaitaient participer.

Sur les 80 participants qui ont dit oui, 42 ont été assignés au hasard au groupe d'intervention et 38 au groupe de contrôle (ils ont été effectivement placés sur une liste d'attente).

Les résultats ont montré que les participants qui ont terminé le programme (28 en tout) ont perdu plus de poids que les 36 qui sont restés dans le groupe de contrôle pour la durée.

La perte de poids moyenne dans le groupe ayant terminé le programme était de 1,9 kilogramme (4,2 livres), comparativement à une perte de poids moyenne de 0,3 kilogramme (0,7 livre) dans le groupe témoin - résultat que les chercheurs décrivent comme «statistiquement significatif».

Tous les participants ont rempli le MEQ, mais les différences avant et après dans le score total et dans les scores des sous-échelles étaient significativement plus importantes dans le groupe ayant terminé le programme que dans le groupe témoin. Les auteurs remarquent sur leurs conclusions:

"Les résultats suggèrent qu'il existe une association bénéfique entre une alimentation consciente et une perte de poids. La présente étude contribue à la littérature sur la pleine conscience car très peu d'études ont utilisé une méthodologie rigoureuse pour examiner l'efficacité d'une intervention sur une alimentation consciente."

Apprenez comment la méditation de pleine conscience aide à contrôler les émotions.

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