Plus de céréales et moins de beignets pour réduire le risque d'hypertension artérielle de 20%

Manger un bol de céréales tous les jours au petit-déjeuner, pas les sucreries sucrées, mais celles qui contiennent des grains entiers, peut réduire votre risque d'hypertension de 20%. Cette nouvelle information a été présentée cette semaine lors de la conférence de l'American Heart Association à Atlanta, en Géorgie. L'hypertension artérielle, qui expose les gens au risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, est l'une des principales causes de décès aux États-Unis.
Le Dr. Jinesh Kochar, du centre médical Beth Israel Deaconess à Boston et le VA Boston Healthcare System, a déclaré:

"Nous avons constaté une diminution d'environ 20% du risque de développer de l'hypertension chez les personnes ayant consommé des céréales à grains entiers au moins sept fois par semaine. Avec d'autres modes de vie sains, tels que faible consommation de sodium et activité physique, peut réduire le risque de développer une hypertension chronique. "

Pour l’étude, l’équipe de Kochar a recueilli des données sur 13 368 médecins de sexe masculin qui ont participé à l’étude Physicians Health Study I, un essai historique entamé en 1982. Aucun des hommes n’avait une pression artérielle élevée au début de l’étude. de suivi, 7 267 hommes ont développé une hypertension, ont découvert les chercheurs.

Les chercheurs ont constaté que les hommes qui mangeaient des céréales au moins une fois par semaine réduisaient leur risque d'hypertension de 8% par rapport aux hommes qui ne mangeaient pas de céréales. La consommation de céréales deux à six fois par semaine a réduit le risque de 16%, et le manger sept fois ou plus par semaine a fait baisser le risque de 20%.
Le groupe de Kochar a en effet ajusté ses résultats pour tenir compte des antécédents de tabagisme, du poids, de la consommation d'alcool, de la consommation de fruits et de légumes, de l'activité physique et des antécédents de diabète. environ 12% pour ceux qui mangent deux à six portions par semaine et 19% pour les hommes qui mangent au moins sept bols.

Le Dr David L. Katz, directeur du Centre de recherche sur la prévention de la faculté de médecine de l'Université Yale, a déclaré:

"Il existe depuis longtemps des preuves que l'apport en grains entiers peut abaisser la pression artérielle de manière assez aiguë, et il est associé à une pression artérielle plus faible au fil du temps. Ils contiennent des vitamines et des minéraux, tels que le potassium, qui détendent directement les vaisseaux sanguins. les fibres, qui aident à abaisser le taux de sucre dans le sang, les taux de lipides et d’insuline et, à son tour, abaissent la pression artérielle. autant de ce qu'un bol de céréales élimine de son régime alimentaire que de ce qu'il contient, ce qui contribue à abaisser la tension artérielle et à améliorer la santé. "

Voici une liste des principaux consommateurs de grains entiers qui connaissent le mieux:

• Amarante
• Orge
• Sarrasin
• Maïs, y compris la farine de maïs entière et le maïs soufflé
• Millet
• Avoine, y compris la farine d'avoine
• quinoa
• Riz, riz brun et riz coloré
• Seigle
• Sorgho (aussi appelé milo)
• Teff
• Triticale
• Blé, y compris les variétés telles que l'épeautre, l'émer, le farro, le rosé, le blé dur et les formes telles que le boulgour, le blé concassé et les baies de blé
• Riz sauvage

Profitez de vos petits-déjeuners et commencez la journée du bon pied tout en prolongeant potentiellement votre vie.
Source: The Whole Grains Council
Écrit par Sy Kraft, B.A.